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Le materiel

A. BERNARD

Created on September 16, 2023

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Le matériel et mobilier de restaurant

Ce support est à découvrir en autonomie. Observe bien les images et les noms. Parfois, il y aura des mots à glisser avec la souris et des questions à répondre. Fais bien attention, une fois terminé, il y aura une évaluation... Bon travail et bonne découverte de cet univers passionant !!!

Les couverts de restaurant

- Les grands couverts (ou couverts de base):
- Les couverts à entremet:
LES COUVERTS SPECIFIQUES
Observons...
LES COUVERTS SPECIFIQUES
Travail à faire: Attribuer les couverts à leur plat respectifs (Faire glisser)
LES COUVERTS SPECIFIQUES
Synthèse
Fourchette poisson
Couteau à steak
Pince à escargot
couteau à pizza
Replacer les noms aux couverts :
Fourchette à huître
Couteau à poisson
Fourchette à escargot

Les autres petits matériels

Service du potage

Service de la sauce

  • La Louche
  • La soupière
  • Différents types de saucière

Le flambage (devant les clients)

  • Le poelon
  • Le réchaud

Le service du vin

Replacer chaque nom aux images (faire glisser)
Stand à vin
Limonadier
Seau à vin
Armoire à vin
Bouchon à champagne

Les tables au restaurant

Retrouver les concept de restauration correspondant au mobilier

Les chariots

Observez bien...
Le chariot à dessert
Le chariot à fromage
Le chariot à champagne
La voiture de tranche
Le chariot à apéritif
EVALUATION:

- Acceder à gosocrative.com - Saisissez le nom de salle: RESTAUBERNARD