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Fiche E6 - Distrib Poke First

lagouge candice

Created on September 13, 2023

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Transcript

Positionement premium, produits frais et de qualité
POKE FIRST

Fabrication et vente de poke bowl

Vente directe en restaurants 15 franchises de la france en Outre - mer.

Entreprise créee en 2019 par Alan

Base , protéine, topping, sauce

Forces

Faiblesses

- 15 franchises France et Outre Mer. - Nouveautés chaque mois. - Présent sur les Réseaux sociaux. - Démarche RSE respectueux de l’environnement - Produits locaux et de saisons. - Bonne image et Forte notoriété. - Large choix de Poke bowls. - Produits instagrammables.

- Prix de 11.50e en Grande distribution donc pas accesible à tous. - Manque d'experience en Grande distribution. - Manque de capacité pour produire à grande echelle.

SWOT

Menaces

Opportunités

- Soutien de la grande distribution. - Plats très tendances qui rencontrent un succès, car les modes de consommations changent. - plats photogéniques couleurs vivent et healthy donc instagramable. - Augmentation du CA - Dev du rayon snacking

- Les concurrents en grande distrib qui ont des prix moins elevés. - Avec l'inflation budget des clients en baissent .

Problématique :

Poke first souhaite s'implanter en grande distribution. Pour cibler une nouvelle clientèle, développer le chiffre d'affaire et se positioner differement des concurrents déjà présent en grande distribution.

Objectifs : qualitatifs
Objectifs : quantitatifs
  • Faire decouvrir nos produits aux clients de la grande distribution.
  • Obtenir un fichier client de prospect.
  • Ainsi recruter et fidéliser la clintèle.
  • Augmenter la notorièté et son image.
  • Développement de la relation avec le distributeur
  • Augmentation du CA et de la marge.
  • Objectifs 500 ventes.
Animation
  • Juin 2023.
  • 1 semaine.
  • 4 poke signature avec degustation.
  • Stand / Décors / Musique / video Flyers.

Démarche

pendant

Avant

  • Mise en place le lundi matin et animation d'une semaine .
  • Prise des informations sur les consommateurs de poke pour une constitution d'un fichier client.
  • Réalisation de l'animation commerciale / dégustation.
  • prendre photo pour poster sur nos réseaux sociaux.
  • prendre l'avis de nos clients sur les poke bawls. Enquete de satisfaction.
  • Prise de contact lelclerc.
  • réservation date, emplacement et stand.
  • Estimation des couts.
  • préparation , vidéos.
  • Communication sur Réseaux soxiaux ( Facebook, instagram)
  • Briefing de l'équipe.

Après

= Analyse des résultats et debrief de l'équipe

Résultats

Objectifs quantitatifs

- 500 ventes 480 ventes 96%
- Marge du distributeur = 1308€ - Marge de nous productuer = 876.4€ - 250 clients ont était contactés suite à l'animation

Objectifs qualitatifs

- Avis positifs sur les Réseaux sociaux. - Augmentation du Nombre de like sur notre dernier post instagram. - Ainsi que le nombres d'abonnées.( +300) - développement de la relation avec le chef de rayon - Création d'un fichier client.

Période creuse donc pas besoin de deux personnes présente sur le stand

Faire de la pub dans nos points de ventes.

Préconisation

Produire recette inédite pour l'animation.
Influence le mercredi vendredi et samedi