LES DIFFERENTS TYPES D'HEBERGEMENT

Culture Professionnelle Thème 1

Les différents types d'hébergement

Vous devez être capable de :• Citer les différents types d’hébergement • Définir les principaux types d’hébergement

Vous êtes actuellement commis de salle tournant dans le complexe hôtelier « MAMA SHELTER » du groupe ACCOR à Toulouse. Votre poste vous permet d’observer les différents concepts présents sur le site : restaurant, brasserie, room service, bar et hôtel.

Activité n°1 : Les différents types d’hébergement

1.1 A l’aide des documents 1 & 2, déterminez les types d’hébergement dans lesquels vos collègues ont séjourné en complétant le tableau ci-dessous.

Hélène

Anna

Antoine

Yvonne

Claudine

Yacine

Mylène

1.2 Sur la base de ce que vous ont raconté vos amis et de la vidéo proposée, vous reliez chaque nom d’hébergement à sa définition.

Logement loué pour un séjour court ou long de grés à grés entre particuliers, éventuellement par l’intermédiaire d’un site internet dédié.

GITE

Immeuble accueillant les clients dans des appartements pour des séjours courts (une nuit) ou longs (plus de 48h) et proposant des prestations de nettoyage ou de restauration.

REFUGE

Appelé aussi « Hôtel de plein air » , site d’hébergement qui propose des logements mobiles, ou accueille les logements mobiles des clients

HOTEL

APPARTEMENT

Chambre de charme au domicile de particuliers. Elles sont obligatoirement en nombre limité et les prestations de restauration se font avec les propriétaires

RESIDENCE DE TOURISME

Logement de charme complet situé dans une propriété privée en zone rurale.

VILLAGE VACANCES

Abri dans un site « à risque » qui propose couchage et restauration conviviale

Bâtiment proposant un hébergement dans des chambres plus ou moins grandes, et apportant des prestations de service et bien sûr de nettoyage des chambres.

CAMPING

Bâtiment d’accueil en ville à bas prix destiné aux étudiants. Le couchage se fait le plus souvent dans des dortoirs

RESIDENCE HOTELIERE

Immeuble installé sur un site touristique accueillant les clients dans des appartements pour des séjours longs (plus de 48h)

CHAMBRE D'HOTE

Village ou ensemble de bâtiments installés en zones touristiques, particulièrement destinés à des réservations de groupes comme les comités d’entreprise.

AUBERGE DE JEUNESSE

Activité n°2 : La classification des hôtels de tourisme

2.1 Comment peut-on identifier le classement des hôtels ?

2.2 Répondre aux questions suivantes en vous aidant du document 3.

1. M. Piste, directeur de l’établissement « Mama Shelter**** », souhaite recruter de nouveaux collaborateurs. Quelles compétences essentielles devront maîtriser les candidats pour être retenus ? 2. Indiquez les services obligatoires que devrait développer l’hôtel pour obtenir une 5e étoile. 3. Un client téléphone pour demander si les chambres de l’hôtel sont équipées d’un coffre-fort. Que lui répondez-vous ? 4. Un client souhaite avoir une chambre d’une superficie minimum de 14 m², dans quel type d’hôtel doit-il réserver ? 5. Un client demande si le Wifi, est accessible dans sa chambre.

2.3 À l’aide du document 4, de vos connaissances personnelles et de vos recherches sur le site Internet du groupe ACCOR HOTELS, classez dans le tableau ci-dessous six marques du groupe dans leur catégorie.

ECONOMIQUE

LUXE & HAUT DE GAMME

MILIEU DE GAMME

2.4 Indiquez, sous chacune des photos de chambre du groupe ACCOR HOTELS ci-dessous, à quel type d’hôtel elles correspondent : luxe, milieu de gamme, économique.

MILIEU DE GAMME

LUXE & HAUT DE GAMME

ECONOMIQUE

SYNTHESE