Rutas de especies

Tarea 5 Infografia interactiva

de la

Ruta de las especias

Asignatura: Introducción al Conocimiento Gastronómico Maestro: Oscar Arturo Carballo Puc Integrantes del equipo: Emily Sofia Perez Canche Celina Michelle Velazquez Reyes

Ruta de las especies

europa y asia.

¿Qué era?

es un itinerario principalmente maritimo en la que las embarcaciones partian desde el mediterráneo.

¿para qué sirvio?

Las especies.

El termino especie se aplicaba en todo producto exotico.

Las especias más importantes

Las especias de más demandada en Asia para su uso en Europa en esta época (siglo XV) fueron:

Canela

Pimienta

Nuez moscada

Jengibre

BibliografÍa

Cervera Jiménez, José Antonio. (2020). El Galeón de Manila: mercancías, personas e ideas viajando a través del Pacífico (1565-1815). México y la cuenca del pacífico, 9(26), 69-90. Epub 14 de agosto de 2020.https://doi.org/10.32870/mycp.v9i26.677

Cartwright, M. (2023). El comercio de especias y la era de los descubrimientos. Enciclopedia de la Historia del Mundo. https://www.worldhistory.org/trans/es/2-1777/el-comercio-de-especias-y-la-era- de-los-descubrimi/

Miúda, C. (2021, 20 diciembre). La ruta de las Especias, una conexión entre Oriente y Occidente. Ciencia Miúda. https://cienciamiuda.com/2021/03/18/la-ruta-de-las-especias-una-conexion-entre-oriente-y-occidente/#:~:text=La%20ruta%20de%20las%20especias%2C%20es%20un%20itinerario%20principalmente%20mar%C3%ADtimo,finalmente%20el%20este%20de%20China.

¿Cuál fue la ruta de las especias? - Blog - Piccantino Tienda online España. (s. f.). Piccantino Tienda Online España. https://www.piccantino.es/info/revista/cual-fue-la-ruta-de-las-especias

Cartwright, M. (2023). El comercio de especias y la era de los descubrimientos. Enciclopedia de la Historia del Mundo. https://www.worldhistory.org/trans/es/2-1777/el-comercio-de-especias-y-la-era-de-los-descubrimi/