COOKING RECIPE PRESENTATION

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Presentazione di Stefano

Pizza fatta in casa

Inice

09 Buon appetito . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

07 PIzza pronta . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

06 Cottura . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

05 Condimento . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

04 Stesura dell' impasto . . . . . . . . . . . . . . .

03 Riposo dell' impasto . . . . . . . . . . . . . . . .

02 L' impasto . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

01 Ingredienti e utensili . . . . . . . . . . . . . . .

+ info

• 1 cucchiaio
• 1 forchetta
• 1 mattarello
• 1 pesino
• 1 ciotola

• Sale
• 50g di mozzarella
• 25g di lievito per pizza

• 400ml di acqua
• 500g di farina "00"
• Olio
• Salsa di pomodoro

Ingreienti Utensili

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Fine impasto

olio e sale

Aggiungere e mescolare

Sciogliere il lievito

1. Cominciamo scogliendo il lievito nell'acqua e mescoliamo con il cucchiaio
2. Aggiungiamo nella ciotola la farina e il lievito e mescoliamo nuovament
3. Aggiungiamo al tutto un pizzico di sale e un filo d'olio
4. Adesso poniamo il nostro impasto su un piano aggiungiamo della farina e appallotoliamo l'impasto fino a farlo diventare come nell'immagine.

L' impasto

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AVVERTENZA

1. Poniamo il nostro impasto in una ciotola
2. Incidiamo un taglio forma di x per aiutare a lievitare meglio
3. Coprire il tutto con un panno e attendere la lievitazione per circa 1 ora

Lasciar riposare l'impasto in un luogo dove non tira vento

Riposo dell'impasto

Stesura

Farina

Forma

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Pallotta

1. Pendiamo una piccola parte dell'impasto a forma di palla e la poniamo sul nostro piano da lavoro
2. Mettiamo sul nostro impasto un po' di farina per evitare che si attacchi al mattarello
3. Adesso con l'aiuto di un mattarello cerchiamo di stendere l' impasto
4. Per finire, con le dita cerchiamo di dare all'impasto una forma circolare

Stesura dell'impasto

04

completiamo mettendo la mozzarella e un po' di basilico sulla izza

03

tagliamo a pezzettini la mozzarella

02

aggiungiamo un po' di origano

01

cominciamo stendendo la salsa

Per il forno invece dobbiamo attendere 12 - 13 min con forno preriscaldato a 180 gradi.Ancora meglio se il forno che possediamo e apposta per pizze e l'attesa sarà circa di 7 - 8 min

cottura

Se vogliamo cuocere il nostro impasto nel forno a microonde consigliamo la modalità combinata a 250 W per 12 min oppure la modalità crisp per 14 min

Chickpea flour

ed ecco la pizza pronta

Grazie per aver visualizzato

Buon appetito!

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