carbohidratos, grasas y proteínas

PROTEINAS,CARBOHIDRATOS Y GRASAS

A N N I E V E R A D E L O S R I O S

La clave para iniciar algo es dejar de hablar y ponerse a realizar

P R O T E I N A S

Son moléculas grandes y complejas que desempeñan muchas funciones críticas en el cuerpo. Realizan la mayor parte del trabajo en las células y son necesarias para la estructura, función y regulación de los tejidos y órganos del cuerpo.

PROTEINAS COMPLETAS

PROTEINAS INCOMPLETAS

Carecende alguno de los aminoacidos esenciales,se denomina limitante, daan vida pero no crecimiento ni desarrollo.

Son las que contienen todos los aminoacidos escenciales en cantidad y proporciòn suficiente, tambien llamado de alta calidad.

CARBOHIDRATO

Los carbohidratos son moléculas de azúcar. Junto con las proteínas y las grasas, los carbohidratos son uno de los tres nutrientes principales que se encuentran en alimentos y bebidas.

Las principales funciones son el proporcionar energía inmediata (no en vano son la principal fuente de energía, a través de un proceso de oxidación, en la mayoría de las células no fotosintéticas), así como una función estructural.

T I P O S

COMPLEJOS

SIMPLES

Son azúcares que se digieren de forma rápida, convirtiéndose en glucosa con relativa prontitud.

Son compuestos formados por muchas moléculas de glucosa, poseen una estructura que se compone de tres o más azúcares, unidos entre sí.

G R A S A S

Son nutrientes esenciales para el funcionamiento del organismo, porque proporcionan energía para las células del cuerpo.Protegen los órganos, regulan la temperatura del cuerpo, ayudan a la absorción de vitaminas y participan en la formación de hormonas.

S A T U R A D A S- Los ácidos grasos saturados son ácidos carboxílicos de cadena larga sin dobles enlaces entre sus átomos de carbono. ​ Se encuentran presentes en los lípidos, raramente libres, y casi siempre esterificando al glicerol.N O S A T U R A D A S- Son nutrientes necesarios, se adquieren con los alimentos. Su función principal es la de aportar energía, al tiempo que ayudan a la absorción de vitaminas A, D, E y K, llamadas vitaminas liposolubles.

BIBLIOGRAFIAS

medlineplus.govmyprotein.es mejorconsalud.as es.khanacademy.org tuasaude