HPoleo (Mentha pulegium):
Epazote (Chenopodium ambrosioides)
El epazote es una hierba aromática muy característica de la cocina mexicana. Se utilizaba tanto en la cocina indígena como en la colonial. Su sabor es fuerte y distintivo, y se añade a guisos, sopas y platillos como los tamales.
El poleo es una hierba con propiedades medicinales utilizada para tratar problemas digestivos. También se usaba en infusiones y bebidas.
Ruda (Ruta graveolens)
Cilantro (Coriandrum sativum):
La ruda es una hierba que se creía tenía propiedades curativas y protectoras contra enfermedades. Se utilizaba en infusiones y como amuleto.
El cilantro es una hierba versátil que se ha utilizado en la cocina mexicana durante siglos. Sus hojas frescas se utilizan como condimento y su semilla se emplea en la preparación de salsas y aderezos.
Hierba santa (Piper auritum):
Albahaca (Ocimum basilicum):
También conocida como acuyo, la hierba santa es una planta aromática cuyas hojas se utilizaban para dar sabor a tamales y moles. Su sabor es similar al anís y al regaliz.
La albahaca se introdujo en México durante la colonia y se utilizaba tanto en la cocina como en fines medicinales y religiosos.
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Título del proyecto
9''-11''
11''-14''
14''-18''
0''-9''
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20''-25''
25''-28''
28''-32''
18''-20''
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HIERBAS
Julián Rojas Vargas
Created on September 9, 2023
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HPoleo (Mentha pulegium):
Epazote (Chenopodium ambrosioides)
El epazote es una hierba aromática muy característica de la cocina mexicana. Se utilizaba tanto en la cocina indígena como en la colonial. Su sabor es fuerte y distintivo, y se añade a guisos, sopas y platillos como los tamales.
El poleo es una hierba con propiedades medicinales utilizada para tratar problemas digestivos. También se usaba en infusiones y bebidas.
Ruda (Ruta graveolens)
Cilantro (Coriandrum sativum):
La ruda es una hierba que se creía tenía propiedades curativas y protectoras contra enfermedades. Se utilizaba en infusiones y como amuleto.
El cilantro es una hierba versátil que se ha utilizado en la cocina mexicana durante siglos. Sus hojas frescas se utilizan como condimento y su semilla se emplea en la preparación de salsas y aderezos.
Hierba santa (Piper auritum):
Albahaca (Ocimum basilicum):
También conocida como acuyo, la hierba santa es una planta aromática cuyas hojas se utilizaban para dar sabor a tamales y moles. Su sabor es similar al anís y al regaliz.
La albahaca se introdujo en México durante la colonia y se utilizaba tanto en la cocina como en fines medicinales y religiosos.
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Título del proyecto
9''-11''
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