PRESENTACIÓN PERIÓDICO

AYUDAS ERGOGÉNICAS Y DOPAJE

Titular Sumario genial

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Clasificación

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03

Ayudas ergogénicas

Creatina

Según grado de evidencia, marco legal o función

05

06

07

EPO

Zumo de remolacha

Cafeína

09

08

Bicarbonato

Beta-alanina

Tipos y ejemplos de ayudas ergogénicas

• Nutricionales: adecuada administración y elección de carbohidratos, lípidos y proteínas, zumo de remolacha, cafeína, reposición hídrica y bebidas isotónicas.
• Fisiológicas: fisioterapia, aclimatación al calor, massajes, entrenamiento en hipoxia.
• Físicas/mecánicas: utensilios y equipamiento utilizado en cada deporte.
• Psicológicas: concentración, hipnosis, relajación, motivación, psicoterapia...
• Farmacológicas: antioxidantes, minerales, vitaminas...

Concepto de ayuda ergogénica

Según el Documento de Consenso de Ayudas Ergogénicas de la Federación Española de Medicina del Deporte (FEMEDE), se considera como “ayuda ergogénica” cualquier maniobra ométodo (nutricional, físico, mecánico, psicológico o farmacológico) realizado

con el fin de aumentar la capacidad para desempeñar un trabajo físico y mejorar el rendimiento.

Clasificación de las ayudas ergogénicas

Según el grado de evidencia científica

• Grado A: Escasos suplementos con evidencia científica demostrada, procedentes de numerosos ensayos clínicos aleatorizados (cafeína, β-alanina, zumo de remolacha, creatina, bicarbonato).

• Grado B: Suplementos que necesitan más investigación, suele ser estudios no aleatorizados, con pocas ayudas potenciales (carnitina, HMB, glutamina).

• Grado C: Pobre beneficio, sobre su nula eficacia o sin efecto probado, en pequeños estudios (el resto que no estén ni el en grupo A, B ni D).

• Grado D: El uso de estos suplementos está prohibido e incluso puede ser dopante (efedrina, DHEA, DMAA, sibutramina).

Ayudas ergogénicas según el marco legal

• EA legales: Sustancias que no sean nocivas para la salud del consumidor y por consiguiente que no estén prohibidas por las autoridades que regulan los concursos, pruebas, campeonatos de los diferentes deportes. Por ejemplo, creatina, cafeína, β-alanina, bicarbonato sódico, zumo de remolacha, antioxidantes, multivitamínicos, minerales, probióticos, barritas energéticas, bebidas deportivas…

• EA ilegales: Cualquier sustancia que pueda provocar un riesgo en la salud del consumidor y/o que sea dopante. Por ejemplo: anfetaminas, esteroides anabolizantes (testosterona), EPO, antagonistas β-adrenérgicos (clenbuterol, salbutambol), estimulantes (cocaína, anfetaminas).

Ayudas ergogénicas según su función

• Sustancias que reponen el gasto producido por la actividad: agua y reposición de carbohidratos.
• Sustancias que influyen en el uso de combustible: cafeína, picolinato de cromo
• Quemadores de grasa: L-carnitina, piruvato, glicerol, triglicéridos de cadena media, ácidos grasos Ω3 y Ω6…
• Mejorar la fuerza: aminoácidos ramificados o BCAAs, taurina, ácido ferúlico, ornitina, lisina, arginina, boro, vanadio, cromo, HMB…
• Antifatigantes: sobrecarga de carbohidratos, cafeína, ginseng, ácido aspártico…
• Miscelánea: jalea real, ginseng, raíz de Kava, Ginko Biloba…
• Agentes alcalinizantes: bicarbonato de sodio, citrato, β-alanina…
• Compuestos que favorecen la obtención de energía: creatina, nitratos…
• Inmunomoduladores: glutamina
• Antioxidantes: peróxido de H+, vitamina E, coenzima Q, zinc…
• Concentrados de nutrientes: L-carnitina, iosina, beta-hidroxi-metil-butirato, colina…
• Vitaminas: vitamina B12, vitamina A, C, E…
• Ayudas minerales: selenio, hierro, magnesio…

CafeínaZumo de remolacha EPO Beta-alanina Bicarbonato Maltodextrina Glutamina

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Qué es? Qué efecto tiene? Cual es el funcionamiento dentro del organismo?

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Creatina

La creatina se produce endógenamente en el hígado, en el riñón y en menor cantidad en el páncreas, con una cantidad de 1 g/día, el resto de creatina, como hemos comentado con anterioridad, proviene de la dieta, sintetizada a partir de aminoácidos esenciales (Arg, Met) y no esenciales (Gly). Las células con altos requerimientos de energía usan la creatina en forma de fosfocreatina (PC), la cual sirve como fuente de fósforo (P) para producir ATP a partir de ADP. Las células del músculo esquelético guardan suficiente ATP y fosfocreatina para 10 segundos de una actividad de alta intensidad aproximadamente. A través de la suplementación con creatina a corto plazo, se aumenta la creatina total del 10 al 30 % y las reservas de fosfocreatina aumentan entre 10 y 40 %. Otra función de la creatina es su capacidad para rechazar los iones hidrógeno y así retrasando la acidosis, que es un contribuyente de la fatiga muscular.

Un joven medio de 70 kg tiene un pool aproximado de creatina de entre 120 y 140 g, varía según tipo de fibra muscular, volumen muscular corporal y de la dieta. Los veganos, que no consumen productos de origen animal (donde más cantidad de creatina hay), son los que mayor beneficio les provoca el consumo del suplemento de creatina comparado con una persona carnívora, que ya debe tener el pool de creatina a niveles máximos, debido a que el músculo solo puede almacenar una cantidad limitada de creatina, por consiguiente, consumiendo más creatina procedente de la dieta, no van a aumentar los niveles de creatina en músculo, de ahí, que se observe un mayor efecto del suplemento en personas que no suelen consumir alimentos ricos en creatína, es decir, sujetos que tienen unos bajos niveles de creatina basal, comparados con los sujetos que ya tienen un nivel basal de creatina más alto antes de la suplementación, estos tendrán menor probabilidad de beneficio. Este hecho podría explicar que algunos deportistas consumidores de este suplemento sean respondedores o no al efecto ergogénico de la creatina.

La creatina (CRE) es un compuesto inorgánico nitrogenado que se encuentra de forma natural en el cuerpo, un 95% en el músculo, también la hallamos en la dieta, como por ejemplo en la leche, la cerne roja y blanca, el pescado, el marisco, etc. siendo el principal suministro la carne y los productos del mar. La creatina sirve como sustrato en la generación de energía, que necesita el músculo para su funcionamiento, a través de la contracción muscular esquelética1. Con la toma del suplemento de creatina se aumentan los niveles de fosfocreatina en reposo en el músculo y creatina libre, buscando un retraso de la aparición de la fatiga muscular y resultados en la mejora del rendimiento.

Cafeína

La cafeína...

Zumo de remolacha

El zumo de remolacha...

EPO

La eritropoyetina...

Beta-alanina

La beta-alanina...

Bicarbonato

El bicarbonato...

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