CAT_13092023_Ametller_obesidad_Recetas_cta

Crispetes de coliflor amb maionesa especiada

1 cullereta de curri (per a la salsa) 1 cullereta de pimentó picant (per a la salsa) Sal i pebre al gust

1 unitat de coliflor 1 tassa de panko 100 g de maionesa (per a la salsa)

1. Escalfa el forn a 180 graus. Mentrestant, neteja la coliflor i talla-li les flors. El tronc també el pots utilitzar si el talles a trossets de la mida de les flors de coliflor.
2. Posa-les a bullir durant 5 minuts. Cola-les i escorre-les. En un bol gran afegeix la maionesa, el curri i el pimentó picant. Barreja-ho bé i reserva un parell de cullerades per utilitzar-la després.
3. Afegeix les flors de coliflor al bol i assegura't que quedin ben impregnades. Agafa-les, una a una, i arrebossa-les amb el panko.
4. Deixa-les sobre una safata amb paper de forn i cou-les a 180 graus durant uns 20 minuts fins que estiguin daurades i cruixents.
5. Posa-les en un bol petit, com a snack per picar, i acompanya-les amb la salsa que has reservat anteriorment.

veure més receptes

Pizza amb base de bròcoli

2 c. soperes de salsa de tomàquet (topping) Formatge ratllat al gust (topping) 1 grapat de Pernil dolç, bolets... (toppings)

1 unitat de bròcoli 2 unitats d'ous 150 g de mozzarella ratllada 1 polsim d'orenga 1 raig d'oli d'oliva

1. Ratlla el bròquil en un bol, tapa’l i posa’l dins el microones a màxima potència durant 2 minuts.Posa-les a bullir durant 5 minuts. Cola-les i escorre-les. En un bol gran afegeix la maionesa, el curri i el pimentó picant. Barreja-ho bé i reserva un parell de cullerades per utilitzar-la després.
2. Un cop llest, afegeix l’ou, el formatge, l’orenga, l’oli, la sal i el pebre i remena-ho tot bé.
3. Posa la massa en una safata amb paper de vegetal i escampa-la de manera que quedi d’un centímetre de gruix. Enforna-la 15 - 20 minuts a 200 graus.
4. Afegeix els toppings que més t'agradin i enforna la pizza 10 minuts més.

veure més receptes

Berlines red velvet

1 polsim de canyella 100 g de formatge cremós (per al glacejat) 50 g de mel (per al glacejat) 1 cullereta d'extracte de vainilla (per al glacejat) Un polsim de sal (per al glacejat)

1 unitat de remolatxa 2 unitats d'ous 140 g de farina 100 g de sucre morè 1 cullereta de llevat químic 100 ml d'oli d'oliva suau 1 c. sopera de cacau en pols

1. En primer lloc, afegeix els ous i el sucre en un bol gran. Bat-los enèrgicament amb unes varetes fins a aconseguir una textura esponjosa i blanquinosa.
2. Pela i ratlla la remolatxa i afegeix-la al bol. Incorpora-hi també l'oli d'oliva suau, la farina tamisada, el cacau, la canyella i el llevat químic. Barreja-ho tot fins a obtenir una massa homogènia.
3. Posa la massa al motlle de les berlines cobrint només 3/4 parts. Enforna-les a 180 graus uns 20 - 25 minuts. Per comprovar que estan cuites, punxa la massa amb un escuradents i, si surt net, ja les pots treure del forn.
4. Per preparar el glacejat, barreja tots els ingredients. Posa-ho en una mànega pastissera i, quan les berlines estiguin a temperatura ambient, posa'ls el glacejat per sobre.

veure més receptes