Le monde des micro-organismes et le corps humain
HH:MM:SS
Activités et corrigés
MM:SS
Travail à la maison
Quiz pour mémoriser
Le monde des micro-organismes et le corps humain
Problème : Quels sont les micro-organisme des notre environnement ?
tp 1
Problème : Comment certains micro-organismes peuvent-ils être utiles ?
tp 2
Problème : Pourquoi dit-on que trop d'hygiène serait nuisible pour la santé ?
tp 3
Problème : Comment éviter d'être contaminé par des pathogènes ?
tp 4
Problème : Quels sont les micro-organismes des notre environnement ?
tp 1
Utiliser le jeu de cartes pour identifier les caractéristiques du monde microbien qui nous entoure.
1.1. Faire 3 à 4 parties du jeu en respectant la règle ;
1.2. Identifier les caractéristiques des différents micro-organismes présentés ;
1.3. Présenter ces caractéristiques dans le tableau donné.
Problème : Quels sont les micro-organismes des notre environnement ?
tp 1
Problème : Comment certains micro-organismes peuvent-ils être utiles ?
tp 2
Document 1 : La flore vaginales.
Title here
Situation pathologique
Situation normale
Document 2 : Quelques particularités des principales bactéries de la flore vaginale
Lactobacillus sp. : Lors de leur fonctionnement, elles transforment différentes formes de sucres en acide lactique, ce qui a pour effet d’acidifier le milieu vaginal.
Gardnerella vaginalis : Cette bactérie peut, dans certaines conditions se multiplier et devenir pathogène, c'est-à-dire responsable d’infections du vagin. Elle produit une toxine perforante qui n'affecte que les cellules humaines.
Document 3 : Le pH préférentiel des bactéries vaginales.
Quantité de bactéries
Problème : Comment certains micro-organismes peuvent-ils être utiles ?
tp 2
1. Comparer les microorganismes présents dans le vagin en situation normale et en situation pathologique.
Doc 1
2.1. Indiquer ce que les bactéries Lactobacillus sp. consomment et ce qu’elles produisent. 2.2. Indiquer la conséquence du métabolisme de Lactobacillus sp. sur le vagin.
Doc 2
3. Exploiter le diagramme pour identifier les conditions du milieu qui permettent la prolifération du Gardnerella vaginalis.
Doc 3
4. En utilisant tous les documents, montrer l’importance de la présence de Lactobacillus sp. pour lutter contre l’invasion de Gardnerella dans le vagin.
Tous
Problème : Quels sont les micro-organismes des notre environnement ?
tp 1
1. Comparer les microorganismes présents dans le vagin en situation normale et en situation pathologique.
2.1. Indiquer ce que les bactéries Lactobacillus sp. consomment et ce qu’elles produisent. 2.2. Indiquer la conséquence du métabolisme de Lactobacillus sp. sur le vagin.
3. Exploiter le diagramme pour identifier les conditions du milieu qui permettent la prolifération du Garnella vaginalis.
4. En utilisant tous les documents, montrer l’importance de la présence de Lactobacillus sp. pour lutter contre l’invasion de Gardnerella dans le vagin.
Problème : Pourquoi dit-on que trop d'hygiène serait nuisible pour la santé ?
tp 3
Document 1 : Fréquence des maladies infectieuses et auto-immunes ou des allergies entre 1950 et 2000.
Les maladies auto-immunes et les allergies sont des réactions anormales du système immunitaire.
Problème : Pourquoi dit-on que trop d'hygiène serait nuisible pour la santé ?
tp 3
Depuis plusieurs décennies, l'industrie des produits d'entretiens vend chaque année des produits de plus en plus efficaces, alliant aux produits lavant des substances bactéricides. Ces produits désinfectants devenant même un argument de vente majeur. Une étude sur des souris permet de vérifier l'impact de ces détergents sur la santé des gens.Document 2 : Proportion de souris atteintes d'un diabète de type 1 chez des souris prédisposées génétiquement.
Problème : Pourquoi dit-on que trop d'hygiène serait nuisible pour la santé ?
tp 3
Doc 1
1.1. Indiquer l'évolution de la fréquence des maladies infectieuses entre 1950 à 2000.
1.2. D'après vos connaissances, proposer une hypothèse expliquant la raison de cette évolution.
Doc 1
Doc 1
1.3. Indiquer l'évolution de la fréquence des maladies auto-immunes entre 1950 à 2000.
2.1. À partir des données du document, imaginer le protocole qui a été réalisé afin d'obtenir les résultats présentés dans le graphique. 2.2. Indiquer quelle est l'hypothèse testée dans cette expérience.
Doc 2
3. En utilisant tous les documents, expliquer pourquoi on dit que trop d'hygiène est nuisible à la santé.
Tous
Problème : Pourquoi dit-on que trop d'hygiène serait nuisible pour la santé ?
tp 3
1.1. Indiquer l'évolution de la fréquence des maladies infectieuses entre 1950 à 2000.
1.2. D'après vos connaissances, proposer une hypothèse expliquant la raison de cette évolution.
1.3. Indiquer l'évolution de la fréquence des maladies auto-immunes entre 1950 à 2000.
2.1. À partir des données du document, imaginer le protocole qui a été réalisé afin d'obtenir les résultats présentés dans le graphique. 2.2. Indiquer quelle est l'hypothèse testée dans cette expérience.
3. En utilisant tous les documents, expliquer pourquoi on dit que trop d'hygiène est nuisible à la santé.
Problème : Comment éviter d'être contaminé par des pathogènes ?
tp 4
Ignace-Philippe Semmelweis (1818-1865)
Joseph Lister (1827-1912)
Louis Pasteur (1822-1895)
Problème : Comment éviter d'être contaminé par des pathogènes ?
tp 4
Réaliser un tableau permettant de comparer les apports de chacun de ces trois hommes dans la lutte contre les micro-organismes pathogènes. Indiquer :
• s’il s’agit d’asepsie ou d’antisepsie ;
• la méthode utilisée ;
• les avantages ;
• les inconvénients (s’il y en a).
Problème : Comment éviter d'être contaminé par des pathogènes ?
tp 4
Titre : Comparaison de 3 avancées médicales au cours du 19è siècle
Problème : Quels sont les moyens de lutter contre une infection ?
tp 4
Document 1 : Tableau présentant la sensibilité de différents microbes à divers antibiotiquesCliquer pour afficher le tableau
Document 2 : « Les antibiotiques, utilisés à tort, ils deviendront moins forts »La découverte accidentelle de Fleming en septembre 1928 de la pénicilline a marqué le début des antibiotiques modernes. Très tôt aussi, Fleming s'est rendu compte que les bactéries développaient une résistance aux antibiotiques chaque fois qu'on utilisait trop peu de pénicilline ou pendant une période trop courte. Almroth Wright avait prédit cette résistance aux antibiotiques même avant qu'elle ait été observée expérimentalement.
Dans beaucoup de ses discours à travers le monde, Fleming a insisté sur une utilisation correcte de la pénicilline. Il a recommandé de ne pas l'utiliser sans raison et en dehors d'un diagnostic correct, de ne jamais en utiliser trop peu, ou pendant une période trop courte, car c'est précisément dans de telles circonstances que se développe la résistance des bactéries aux antibiotiques.
Le pH ou Potentiel hydrogène
Toutes les solutions aqueuses contiennent des molécules d’eau H2O, des ions hydrogène H+ et des ions hydroxyde OH–.
Ce sont les ions H+ qui sont responsables de l’acidité.
Ce sont les ions OH– qui sont responsables de la basicité.
Quelques repères de pH dans notre environnement
Compétences
Utiliser des outils et méthodes pour apprendre
Exploiter un document
Pratiquer des démarches scientifiques
Expliquer la démarche de la manipulation (2.1.)A B C DProposer une hypothèse (2.2.)
Communiquer
Rédiger en respectant les règles du français
Guide des compétences
Cette évolution est peut-être due à l'amélioration des conditions sanitaires dans les pays considérés.
Ignace-Philippe Semmelweis
Ce médecin hongrois est responsable d’un service d’accouchement. Il s’inquiète de la mortalité 10 fois plus élevée de ses patientes après l’accouchement que dans les autres services. Sachant que dans son service, les médecins accoucheurs font des autopsies contrairement au service voisin. Il en déduit que les médecins attrapent des microbes sur les cadavres pendant l’autopsie et les transmettent aux femmes qui accouchent. Il demande une meilleure hygiène à ses médecins en leur demandant de se laver les mains entre chaque patient pour éviter les contaminations. Cela permet baisser la mortalité des femmes accouchées de 18% à 2%, en donnant des résultats semblables aux autres services.
Cliquer sur la question pour faire apparaitre le corrigé.
Situation normale
Situation pathologique
Nous constatons qu’en situation normale, les bactéries les plus abondantes sont lactobacillus présentes à 87% alors que Gardnerella est en très petit nombre, seulement 7 %.
Alors qu’en situation pathologique, c’est le contraire : Il y a abondance de Gardnerella (64%) et peu de lactobacilus (29%).
Corrigé
Compétences
Utiliser des outils et méthodes pour apprendre
Exploiter un document
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Rédiger en respectant les règles du français
Formuler une réponse simple sans justification
Guide des compétences
Compétences
Utiliser des outils et méthodes pour apprendre
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Pratiquer des démarches scientifiques
Raisonner
Communiquer
Réaliser un texte argumentatif
Guide des compétences
Joseph Lister
Ce chirurgien anglais découvre en 1865 des travaux sur la fermentation où la putréfaction est expliquée, comme la fermentation, par l'action d'organismes vivants. Il en conclut que l'apparition de pus dans une plaie n'est pas un facteur de cicatrisation, comme on le croyait alors, mais une preuve de la pourriture des tissus (gangrène) par des micro-organismes. Ayant lu ailleurs que l'acide phénique (phénol) détruisait certains microbes, il lave les plaies de ses opérés et leur applique un coton imbibé d'acide phénique. Le résultat est une réduction drastique de l'infection et de la mortalité. Il appelle sa méthode l'antisepsie.
Document 1 : Tableau présentant la sensibilité de différents microbes à divers antibiotiques
+++ : très sensible, ++ : sensible, + : peu sensible, - : aucun effet
Nous avons vu que Lactobacillus sp. produit par son métabolisme de l'acide lactique. Cela a pour conséquence une acidification du vagin. Le pH normal du vagin est entre 4 et 4,5. A ce pH, Gardnerella est en faible quantité, elle n'est pas toxique. Par contre, si Lactobacillus disparait, le pH de celui-ci augmente. Or, quand le pH est supérieur à 4,5, Gardnerelle prolifère. Elle se met a produire une toxine perforante qui affecte les cellules humaines. Elle devient aussi dangereuse. Il est donc important que la quantité de Lactobacillus soit importante car cela empêche la prolifération de Gardnerella.
Document 1 : Fréquence des maladies infectieuses entre 1950 et 2000.
De 1950 à 2000, on peut constater que la fréquence des 4 maladies infectieuses étudiées dilinue. Par exemple, la fréquence de la tuberculose est passée de 100% à 25 % sur la période de temps considérée. Certaines maladies ont même presque disparues. C'est le cas des rhumatismes articulaires virales vers 1985 et de la rougeole vers 1990.
Compétences
Utiliser des outils et méthodes pour apprendre
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Réaliser un tableau
Guide des compétences
Expliquer pourquoi on dit que trop d'hygiène est nuisible à la santé.
J'observe que sur la période de 1950 à 2000, la disparition progressive de certaines maladies infectieuses comme la tuberculose s'accompagne d'une augmentation des maladies auto-immunues et des allergies comme le diabète de type 1.C'est l'expérience réalisée sur les souris qui nous permet de vérifier le lien entre excés d'hygiène et le développement de ces maladies. En effet, les souris élevées en milieu stérile sont davantage touchées par le diabèt de type 1. Il y a 40% de souris ayant un diabète dans le groupe témoin (milieu normal) et 75% dans le groupe en milieu stérile. J'en déduis qu'Il y a bien un lien entre l'excés d'hygiène et un affaiblissement du système immunitaire en cause dans ces maladies. On peut dire que trop d'hygiène est nuisible à la santé.
Cliquer sur les images pour faire apparaitre le document.
Compétences
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Proposer une hypothèse
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Guide des compétences
Compétences
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Concevoir, créer, réaliser
Réaliser une comparaison
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Guide des compétences
Document 3 : Le pH préférentiel des bactéries vaginales.
Quantité de bactéries
Je constate que la quantité de Gardnerella est faible au pH du vagin : entre 4 et 4,5. Elle augmente progressivement pour atteindre un maximum pour un pH de 6. J'en déduis que les conditions du milieu qui permettent la prolifération de Gardnerella sont quand le pH est supérieur à 4,5.
Document 3 : Le pH préférentiel des bactéries vaginales.
Quantité de bactéries
D'après le graphique, je peux constater que gardnerella prolifère quand le pH augment à partir de 4,5. Le maximum est atteint pour un pH de 6 environs.De plus, je voie que cela correspond a une baisse de la quantité de Lactobacillus.
2.1. Les bactéries Lactobacillus sp. consomment différents sucres et elles produisent de l'acide lactique.
2.2. La conséquence du métabolisme de Lactobacillus sp. est une acidification du milieu vaginal.
Louis Pasteur
L’antisepsie est assez peu efficace quand il faut opérer en profondeur et, de plus, l'acide phénique a un effet néfaste sur l'opérateur et sur le patient. Pasteur cherche donc bientôt à éviter l'infection (asepsie) plutôt qu'à la combattre (antisepsie). En 1878, il attire l'attention sur les germes propagés par l'eau, l'éponge ou les pansements avec lesquelles les chirurgiens lavent ou recouvrent les plaies et leur recommande de ne se servir que d'instruments d'une propreté parfaite, de se désinfecter les mains et de n'employer que des bandelettes, des éponges et de l'eau préalablement exposées à des températures de 120°C à 150°C. Les données sur les microbes ayant énormément progressé, il a eu une meilleure écoute de la communauté médicale que ses prédécesseurs.
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Document 1 : Tableau présentant la sensibilité de différents microbes à divers antibiotiques
+++ : très sensible, ++ : sensible, + : peu sensible, - : aucun effet
Document 1 : Fréquence des maladies auto-immunes ou des allergies entre 1950 et 2000.
J'observe que la fréquence des maladies auto-immunes et des allergies augmente de 1950 à 2000. Par exemple, la fréquence de la sclérose en plaque était de 100 en 1950, elle a plus que triplé en 2000.
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Document 2 : Proportion de souris atteintes d'un diabète de type 1 chez des souris prédisposées génétiquement.
2.1. Dans l'expérience, ils ont pris des souris génétiquement prédisposées à avoir un diabète de type 1. Un lot de souris est élevé dans un milieu stérile, c'est à dire dans lequel ils ont enlevé tous les micro-organisme. Un autre lot des souris est élevé dans un milieu normal (avec micro-organismes). Régulièrement, ils ont compté le nombre de souris ayant un biabète de type 1 dans les deux lots et exprimé le résultat en pourcentage du nombre de souris. 2.2. L'hypothèse testée est : Nous supposons que l'absence de micro-organismes dans l'environnement favorise l'apparition du diabète de type 1.
Cliquer sur la question pour faire apparaitre le corrigé.
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Raisonner
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Réaliser un texte argumentatif
Guide des compétences
J'observe que lactobacillus produit de l'acide lactique qui a pour effet d'acidifier le pH du vagin. Alors qu'en situation normale, il est entre 4 et 4,5. Gardnerella n'aime pas ces conditions et est présent en faible quantité. J'en déduis que si la quantité de Lactobacillus diminue, le pH du vagin augme car il y a moins d'acide lactique produit. Quand le pH est supérieur à 4,5, cela favorise la prolifération de Gardnerelle. Cette bactérie produit une toxine qui affecte les cellules humaines. Quand il y en a beaucoup, cela devient toxique pour le vagin.
Microorganismes - activités
Laurence Chapon
Created on August 30, 2023
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Le monde des micro-organismes et le corps humain
HH:MM:SS
Activités et corrigés
MM:SS
Travail à la maison
Quiz pour mémoriser
Le monde des micro-organismes et le corps humain
Problème : Quels sont les micro-organisme des notre environnement ?
tp 1
Problème : Comment certains micro-organismes peuvent-ils être utiles ?
tp 2
Problème : Pourquoi dit-on que trop d'hygiène serait nuisible pour la santé ?
tp 3
Problème : Comment éviter d'être contaminé par des pathogènes ?
tp 4
Problème : Quels sont les micro-organismes des notre environnement ?
tp 1
Utiliser le jeu de cartes pour identifier les caractéristiques du monde microbien qui nous entoure. 1.1. Faire 3 à 4 parties du jeu en respectant la règle ; 1.2. Identifier les caractéristiques des différents micro-organismes présentés ; 1.3. Présenter ces caractéristiques dans le tableau donné.
Problème : Quels sont les micro-organismes des notre environnement ?
tp 1
Problème : Comment certains micro-organismes peuvent-ils être utiles ?
tp 2
Document 1 : La flore vaginales.
Title here
Situation pathologique
Situation normale
Document 2 : Quelques particularités des principales bactéries de la flore vaginale Lactobacillus sp. : Lors de leur fonctionnement, elles transforment différentes formes de sucres en acide lactique, ce qui a pour effet d’acidifier le milieu vaginal. Gardnerella vaginalis : Cette bactérie peut, dans certaines conditions se multiplier et devenir pathogène, c'est-à-dire responsable d’infections du vagin. Elle produit une toxine perforante qui n'affecte que les cellules humaines.
Document 3 : Le pH préférentiel des bactéries vaginales.
Quantité de bactéries
Problème : Comment certains micro-organismes peuvent-ils être utiles ?
tp 2
1. Comparer les microorganismes présents dans le vagin en situation normale et en situation pathologique.
Doc 1
2.1. Indiquer ce que les bactéries Lactobacillus sp. consomment et ce qu’elles produisent. 2.2. Indiquer la conséquence du métabolisme de Lactobacillus sp. sur le vagin.
Doc 2
3. Exploiter le diagramme pour identifier les conditions du milieu qui permettent la prolifération du Gardnerella vaginalis.
Doc 3
4. En utilisant tous les documents, montrer l’importance de la présence de Lactobacillus sp. pour lutter contre l’invasion de Gardnerella dans le vagin.
Tous
Problème : Quels sont les micro-organismes des notre environnement ?
tp 1
1. Comparer les microorganismes présents dans le vagin en situation normale et en situation pathologique.
2.1. Indiquer ce que les bactéries Lactobacillus sp. consomment et ce qu’elles produisent. 2.2. Indiquer la conséquence du métabolisme de Lactobacillus sp. sur le vagin.
3. Exploiter le diagramme pour identifier les conditions du milieu qui permettent la prolifération du Garnella vaginalis.
4. En utilisant tous les documents, montrer l’importance de la présence de Lactobacillus sp. pour lutter contre l’invasion de Gardnerella dans le vagin.
Problème : Pourquoi dit-on que trop d'hygiène serait nuisible pour la santé ?
tp 3
Document 1 : Fréquence des maladies infectieuses et auto-immunes ou des allergies entre 1950 et 2000.
Les maladies auto-immunes et les allergies sont des réactions anormales du système immunitaire.
Problème : Pourquoi dit-on que trop d'hygiène serait nuisible pour la santé ?
tp 3
Depuis plusieurs décennies, l'industrie des produits d'entretiens vend chaque année des produits de plus en plus efficaces, alliant aux produits lavant des substances bactéricides. Ces produits désinfectants devenant même un argument de vente majeur. Une étude sur des souris permet de vérifier l'impact de ces détergents sur la santé des gens.Document 2 : Proportion de souris atteintes d'un diabète de type 1 chez des souris prédisposées génétiquement.
Problème : Pourquoi dit-on que trop d'hygiène serait nuisible pour la santé ?
tp 3
Doc 1
1.1. Indiquer l'évolution de la fréquence des maladies infectieuses entre 1950 à 2000.
1.2. D'après vos connaissances, proposer une hypothèse expliquant la raison de cette évolution.
Doc 1
Doc 1
1.3. Indiquer l'évolution de la fréquence des maladies auto-immunes entre 1950 à 2000.
2.1. À partir des données du document, imaginer le protocole qui a été réalisé afin d'obtenir les résultats présentés dans le graphique. 2.2. Indiquer quelle est l'hypothèse testée dans cette expérience.
Doc 2
3. En utilisant tous les documents, expliquer pourquoi on dit que trop d'hygiène est nuisible à la santé.
Tous
Problème : Pourquoi dit-on que trop d'hygiène serait nuisible pour la santé ?
tp 3
1.1. Indiquer l'évolution de la fréquence des maladies infectieuses entre 1950 à 2000.
1.2. D'après vos connaissances, proposer une hypothèse expliquant la raison de cette évolution.
1.3. Indiquer l'évolution de la fréquence des maladies auto-immunes entre 1950 à 2000.
2.1. À partir des données du document, imaginer le protocole qui a été réalisé afin d'obtenir les résultats présentés dans le graphique. 2.2. Indiquer quelle est l'hypothèse testée dans cette expérience.
3. En utilisant tous les documents, expliquer pourquoi on dit que trop d'hygiène est nuisible à la santé.
Problème : Comment éviter d'être contaminé par des pathogènes ?
tp 4
Ignace-Philippe Semmelweis (1818-1865)
Joseph Lister (1827-1912)
Louis Pasteur (1822-1895)
Problème : Comment éviter d'être contaminé par des pathogènes ?
tp 4
Réaliser un tableau permettant de comparer les apports de chacun de ces trois hommes dans la lutte contre les micro-organismes pathogènes. Indiquer : • s’il s’agit d’asepsie ou d’antisepsie ; • la méthode utilisée ; • les avantages ; • les inconvénients (s’il y en a).
Problème : Comment éviter d'être contaminé par des pathogènes ?
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Titre : Comparaison de 3 avancées médicales au cours du 19è siècle
Problème : Quels sont les moyens de lutter contre une infection ?
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Document 1 : Tableau présentant la sensibilité de différents microbes à divers antibiotiquesCliquer pour afficher le tableau
Document 2 : « Les antibiotiques, utilisés à tort, ils deviendront moins forts »La découverte accidentelle de Fleming en septembre 1928 de la pénicilline a marqué le début des antibiotiques modernes. Très tôt aussi, Fleming s'est rendu compte que les bactéries développaient une résistance aux antibiotiques chaque fois qu'on utilisait trop peu de pénicilline ou pendant une période trop courte. Almroth Wright avait prédit cette résistance aux antibiotiques même avant qu'elle ait été observée expérimentalement. Dans beaucoup de ses discours à travers le monde, Fleming a insisté sur une utilisation correcte de la pénicilline. Il a recommandé de ne pas l'utiliser sans raison et en dehors d'un diagnostic correct, de ne jamais en utiliser trop peu, ou pendant une période trop courte, car c'est précisément dans de telles circonstances que se développe la résistance des bactéries aux antibiotiques.
Le pH ou Potentiel hydrogène
Toutes les solutions aqueuses contiennent des molécules d’eau H2O, des ions hydrogène H+ et des ions hydroxyde OH–.
Ce sont les ions H+ qui sont responsables de l’acidité. Ce sont les ions OH– qui sont responsables de la basicité.
Quelques repères de pH dans notre environnement
Compétences
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Expliquer la démarche de la manipulation (2.1.)A B C DProposer une hypothèse (2.2.)
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Guide des compétences
Cette évolution est peut-être due à l'amélioration des conditions sanitaires dans les pays considérés.
Ignace-Philippe Semmelweis
Ce médecin hongrois est responsable d’un service d’accouchement. Il s’inquiète de la mortalité 10 fois plus élevée de ses patientes après l’accouchement que dans les autres services. Sachant que dans son service, les médecins accoucheurs font des autopsies contrairement au service voisin. Il en déduit que les médecins attrapent des microbes sur les cadavres pendant l’autopsie et les transmettent aux femmes qui accouchent. Il demande une meilleure hygiène à ses médecins en leur demandant de se laver les mains entre chaque patient pour éviter les contaminations. Cela permet baisser la mortalité des femmes accouchées de 18% à 2%, en donnant des résultats semblables aux autres services.
Cliquer sur la question pour faire apparaitre le corrigé.
Situation normale
Situation pathologique
Nous constatons qu’en situation normale, les bactéries les plus abondantes sont lactobacillus présentes à 87% alors que Gardnerella est en très petit nombre, seulement 7 %. Alors qu’en situation pathologique, c’est le contraire : Il y a abondance de Gardnerella (64%) et peu de lactobacilus (29%).
Corrigé
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Joseph Lister
Ce chirurgien anglais découvre en 1865 des travaux sur la fermentation où la putréfaction est expliquée, comme la fermentation, par l'action d'organismes vivants. Il en conclut que l'apparition de pus dans une plaie n'est pas un facteur de cicatrisation, comme on le croyait alors, mais une preuve de la pourriture des tissus (gangrène) par des micro-organismes. Ayant lu ailleurs que l'acide phénique (phénol) détruisait certains microbes, il lave les plaies de ses opérés et leur applique un coton imbibé d'acide phénique. Le résultat est une réduction drastique de l'infection et de la mortalité. Il appelle sa méthode l'antisepsie.
Document 1 : Tableau présentant la sensibilité de différents microbes à divers antibiotiques
+++ : très sensible, ++ : sensible, + : peu sensible, - : aucun effet
Nous avons vu que Lactobacillus sp. produit par son métabolisme de l'acide lactique. Cela a pour conséquence une acidification du vagin. Le pH normal du vagin est entre 4 et 4,5. A ce pH, Gardnerella est en faible quantité, elle n'est pas toxique. Par contre, si Lactobacillus disparait, le pH de celui-ci augmente. Or, quand le pH est supérieur à 4,5, Gardnerelle prolifère. Elle se met a produire une toxine perforante qui affecte les cellules humaines. Elle devient aussi dangereuse. Il est donc important que la quantité de Lactobacillus soit importante car cela empêche la prolifération de Gardnerella.
Document 1 : Fréquence des maladies infectieuses entre 1950 et 2000.
De 1950 à 2000, on peut constater que la fréquence des 4 maladies infectieuses étudiées dilinue. Par exemple, la fréquence de la tuberculose est passée de 100% à 25 % sur la période de temps considérée. Certaines maladies ont même presque disparues. C'est le cas des rhumatismes articulaires virales vers 1985 et de la rougeole vers 1990.
Compétences
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Expliquer pourquoi on dit que trop d'hygiène est nuisible à la santé.
J'observe que sur la période de 1950 à 2000, la disparition progressive de certaines maladies infectieuses comme la tuberculose s'accompagne d'une augmentation des maladies auto-immunues et des allergies comme le diabète de type 1.C'est l'expérience réalisée sur les souris qui nous permet de vérifier le lien entre excés d'hygiène et le développement de ces maladies. En effet, les souris élevées en milieu stérile sont davantage touchées par le diabèt de type 1. Il y a 40% de souris ayant un diabète dans le groupe témoin (milieu normal) et 75% dans le groupe en milieu stérile. J'en déduis qu'Il y a bien un lien entre l'excés d'hygiène et un affaiblissement du système immunitaire en cause dans ces maladies. On peut dire que trop d'hygiène est nuisible à la santé.
Cliquer sur les images pour faire apparaitre le document.
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Document 3 : Le pH préférentiel des bactéries vaginales.
Quantité de bactéries
Je constate que la quantité de Gardnerella est faible au pH du vagin : entre 4 et 4,5. Elle augmente progressivement pour atteindre un maximum pour un pH de 6. J'en déduis que les conditions du milieu qui permettent la prolifération de Gardnerella sont quand le pH est supérieur à 4,5.
Document 3 : Le pH préférentiel des bactéries vaginales.
Quantité de bactéries
D'après le graphique, je peux constater que gardnerella prolifère quand le pH augment à partir de 4,5. Le maximum est atteint pour un pH de 6 environs.De plus, je voie que cela correspond a une baisse de la quantité de Lactobacillus.
2.1. Les bactéries Lactobacillus sp. consomment différents sucres et elles produisent de l'acide lactique.
2.2. La conséquence du métabolisme de Lactobacillus sp. est une acidification du milieu vaginal.
Louis Pasteur
L’antisepsie est assez peu efficace quand il faut opérer en profondeur et, de plus, l'acide phénique a un effet néfaste sur l'opérateur et sur le patient. Pasteur cherche donc bientôt à éviter l'infection (asepsie) plutôt qu'à la combattre (antisepsie). En 1878, il attire l'attention sur les germes propagés par l'eau, l'éponge ou les pansements avec lesquelles les chirurgiens lavent ou recouvrent les plaies et leur recommande de ne se servir que d'instruments d'une propreté parfaite, de se désinfecter les mains et de n'employer que des bandelettes, des éponges et de l'eau préalablement exposées à des températures de 120°C à 150°C. Les données sur les microbes ayant énormément progressé, il a eu une meilleure écoute de la communauté médicale que ses prédécesseurs.
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Document 1 : Tableau présentant la sensibilité de différents microbes à divers antibiotiques
+++ : très sensible, ++ : sensible, + : peu sensible, - : aucun effet
Document 1 : Fréquence des maladies auto-immunes ou des allergies entre 1950 et 2000.
J'observe que la fréquence des maladies auto-immunes et des allergies augmente de 1950 à 2000. Par exemple, la fréquence de la sclérose en plaque était de 100 en 1950, elle a plus que triplé en 2000.
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Document 2 : Proportion de souris atteintes d'un diabète de type 1 chez des souris prédisposées génétiquement.
2.1. Dans l'expérience, ils ont pris des souris génétiquement prédisposées à avoir un diabète de type 1. Un lot de souris est élevé dans un milieu stérile, c'est à dire dans lequel ils ont enlevé tous les micro-organisme. Un autre lot des souris est élevé dans un milieu normal (avec micro-organismes). Régulièrement, ils ont compté le nombre de souris ayant un biabète de type 1 dans les deux lots et exprimé le résultat en pourcentage du nombre de souris. 2.2. L'hypothèse testée est : Nous supposons que l'absence de micro-organismes dans l'environnement favorise l'apparition du diabète de type 1.
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J'observe que lactobacillus produit de l'acide lactique qui a pour effet d'acidifier le pH du vagin. Alors qu'en situation normale, il est entre 4 et 4,5. Gardnerella n'aime pas ces conditions et est présent en faible quantité. J'en déduis que si la quantité de Lactobacillus diminue, le pH du vagin augme car il y a moins d'acide lactique produit. Quand le pH est supérieur à 4,5, cela favorise la prolifération de Gardnerelle. Cette bactérie produit une toxine qui affecte les cellules humaines. Quand il y en a beaucoup, cela devient toxique pour le vagin.