cours de svt - 6e-23-24

6e D

Prénom NOM

Science de la Vie et de la Terre

2023-2024

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Alimentation humaine

Chapitre 1

Chapitre 2

Chapitre 3

S.V.T. en sixième programme 23-24

Cycle de vie et production du vivant

Chapitre 1

Chapitre 2

Panorama du monde vivant

La Terre, une planète active qui habrite la vie

Chapitre 1

Chapitre 2

Chapitre 3

Ecosystème : structure, fonctionnement et dunamique

Chapitre 1

Chapitre 2

PROJET

Thème 1 : Panorama du monde vivant

Chapitre 1 : Organisation des êtres vivants

Compétences : - utiliser des instruments d'observation- utiliser différents modes de représentation : dessin - maîtriser la notion d'échelle

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1)

Le point commun à tous les êtres vivants

p.1

LIEN

LIEN

Bilan : Tous les êtres vivants sont constitués d’un ensemble d’unités identiques appelées cellules. On qualifie de « pluricellulaire » tout être vivant constitué de plusieurs cellules et « d’unicellulaire » tout être vivant constitué d’une seule cellule. Une cellule est constituée d’un cytoplasme contenant un noyau, le tout entouré d’une membrane. Les cellules végétales possèdent en plus une paroi rigide de cellulose et une vacuole qui peut stocker des déchets.

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p.2

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2)

Les dessins d’observation

p.3

LIEN

COLLER LE PREMIER DESSIN (p.3) ET CELUI QUE VOUS VOULEZ QUE JE NOTE (p.4)

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2)

Les dessins d’observation

p.4

Exercices 8 et 9 p.89 :

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2)

Les dessins d’observation

p.5

Exercices 8 et 9 p.89 :

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p.6

EVALUATION

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Thème 1 : Panorama du monde vivant

Chapitre 2 : Classification du vivant

Participer à l'élaboration et à la conduite d'un projet Concevoir et réaliser une maquette

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1)

Pourquoi dit-on que deux animaux appartiennent à la même espèce ?

p.7

CORRECTION :

LIEN

Ex.1 : L’âne et la jument se ressemblent, ont le même mode de vie mais ils n’appartiennent pas au même groupe car leur descendance est stérile : le mulet et la mule ne peuvent pas se reproduire. Ces deux animaux n’appartiennent donc pas à la même espèce (groupe).

LIEN

c) Il y a donc 10 espèces différentes sur cette page : chouette, hibou, lapin, lièvre, souris grise, campagnol, grenouille, crapaud, vache, faisan.

Ex.2 : a) Il n'y a que deux paires d'animaux de même espèce : faisan et poule faisane ; taureau et vache

d) Voici des couples d'animaux portant des noms différents mais appartenant à la même espèce : bélier et brebis, poule et coq, cochon et truie, sanglier et laie, cheval et jument ; oie et jar; cerf et biche.

b) Il y a des paires d'espèces différentes mais voisines: chouette et hibou ; lapin et lièvre, souris grise et campagnol ; grenouille et crapaud

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1)

Pourquoi dit-on que deux animaux appartiennent à la même espèce ?

p.8

Bilan : Une espèce est un ensemble d’êtres vivants qui se ressemblent, ont le même mode de vie, se reproduisent ensemble et dont la descendance peut elle aussi se reproduire.

2)

Le classement des espèces animales

correction :

Exercices faits en classe : les faire sur feuille de classeur, les glisser dans le cahier et les jeter après la prochaine évaluation.

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2)

p.9

Le classement des espèces animales

Bilan : Comme pour les végétaux, les animaux sont classés en fonction des attributs (caractères) qu’ils ont en commun. Les animaux et les végétaux font partie du groupe « êtres vivants », c’est qu’ils ont tous un point commun. Si ce point commun ne se voit pas à l’œil nu c’est qu’il est microscopique : la cellule. Aide : p.248

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p.10

EVALUATION

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Thème 1 : Panorama du monde vivant

Chapitre 3 : Biodiversité actuelle et passée

-> Utiliser des instruments de collecte. -> Exploiter un document constitué de divers supports -> Maîtriser les notions d’échelle spatiale et temporelle

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1)

p.10

Quelles informations apportent les fossiles ?

CORRECTION :

LIEN

(1) meurt(2) enseveli (3) érosion (4) géologue / paléonthologue

a) Il y a 3 couches.b) Ce sont les animaux terrestres. c) Elle s'est terminé il y a au moins 65 Ma (millions d'années)

...le forêt......descendu...lagon... ...descendu...lac...

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1)

p.11

Quelles informations apportent les fossiles ?

Bilan : Les fossiles sont les restes ou les empreintes, dans une roche, d’êtres vivants du passé. Pour reconstituer le paysage à l’époque du fossile, on regarde dans quel milieu vit l’être vivant actuel le plus proche : c’est le principe de l’actualisme.

2)

Comment reconnaît-on une espèce actuelle ou passée ?

ZOOM

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2)

Comment reconnaît-on une espèce actuelle ou passée ?

p.11

CORRECTION :

L'arbre n° 1 est un érable et l'arbre n° 2 est le marronnier. Ces deux arbres n’appartiennent pas à la même espèce : ils n’ont ni les feuilles ni les fleurs ni les fruits de la même forme

ICI

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2)

Comment reconnaît-on une espèce actuelle ou passée ?

p.12

Bilan : On peut trouver le nom d’une espèce actuelle ou fossile, animale ou végétale, grâce à une clé de détermination.

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3)

La vie s’est renouvelée sur la Terre

p.13

LIEN : http://www.lumni.fr/video/les-grandes-extinctions

LIEN

Bilan : Les fossiles montrent qu’au cours du temps, des espèces sont apparues et d’autres ont disparu : on dit que la vie s’est renouvelée. La vie commence avec l'apparition des cellules. On remarque que depuis le début de l’histoire de la vie il y a eu de grandes extinctions de masse (disparition brutale d’un grand nombre d’espèces animales et végétales). Les « groupes » des ammonites et des dinosaures ont totalement disparu lors de d’une extinction de masse il y a 65 Millions d’années (Ma). Certains groupes ont résisté aux crises et ont évolué avec l’apparition de plusieurs espèces : on dit que ces groupes se sont diversifiés. Les fossiles ont ainsi permis aux géologues de découper l’histoire de la Terre en grandes périodes délimitées par l’apparition ou la disparition de certains êtres vivants.

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p.14

EVALUATION

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p.15

Thème 2 : L'alimentation humaine

Chapitre 1 : Besoins alimentaires et nutrition humaine

Compétences : Exploiter un document constitué de divers supports.

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1)

L’alimentation humaine

p.15

p.94 Q1 à 4 : Q1) Ynes joue au foot dans la cour à chaque récréation et pratique 1h de sport chaque soir. Q2) Yness a besoin de 10 800 kJ et consomme 10 700kJ : ses apports sont équilibrés par rapport à ses besoins. Ce n'est pas le cas de Pierre, qui consomme 1450 kJ de trop. Q3) Pierre fait moins de sport qu'Yness doncil a des besoins plus faibles. Q4) Yness consomme la quantité qui lui est recommandé et diversifie son alimentation. p.95 Q1 à 3 : Q1) Les apports énergétiques sont visibles que 4 fois par jour, au moment des repas. Q2) Les dépenses se font toute la journée (même la nuit, notre coeur bat -> il y a a une petite erreur sur le graphique). Q3) Les nutriments viennent des aliments digérés et vont au organes en passant par les parois des vaisseaux sanguins.

BILAN

1)

L’alimentation humaine

p.16

Bilan : Pour être en bonne santé, nos apports alimentaires doivent correspondre à nos besoins. Nos apports alimentaires doivent être variés et comporter des protéines, des glucides et des lipides mais en respectant un équilibre.

Nos organes ont continuellement besoin d’être approvisionnés pour obtenir l’énergie dont ils ont besoin pour fonctionner. Pourtant, nos apports alimentaires ne sont pas continus. Le transport de nutriments par le sang permet d’assurer l’approvisionnement continu des organes.

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2)

L’origine des aliments consommés

p.17

p.96 : Il existe trois manières d’obtenir des aliments : - Elevage - Culture - Transformation biologique de matière organique par des micro-organismes.

Vidéo pour compléter le cours

p.19

Thème 2 : L'alimentation humaine

Chapitre 2 : Production et conservation des aliments

Compétences : Pratiquer des démarches scientifiques et technologiques

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1)

Le rôle des microorganismes dans la production et la conservation des aliments

p.19 - 20

à 20°C pendant 3h

pétrissage farine + eau mélange + levures boulangères repos X ça gonfle cuisson. 240°C. ça fiche le pain gonflé

Les levures boulangères sont des êtres unicellulaires.

Je SUPPOSE que le pain gonfle grâce aux levures boulangères.

BILAN

1)

Le rôle des microorganismes dans la production et la conservation des aliments

p.20

BILAN : Beaucoup des aliments que nous consommons sont le résultat de la transformation d’une matière première sous l’action de micro-organismes. Lors de la fabrication du pain, une matière première, la farine est mélangée avec de l’eau, du sel et de la levure. La farine subit des transformations. La levure se développe, consomme la farine et produit de l‘alcool et un gaz le dioxyde de carbone qui fait lever la pâte : c’est une fermentation. L’action des levures dépend de la température. On parle de transformation biologique. A la cuisson, la mie et la croûte se forment. Avec la chaleur, l’alcool se volatilise et s’échappe du pain tout comme le dioxyde de carbone. Le pain apporte des sucres lents et des protéines nécessaires aux besoins alimentaires de l’Homme. p.21 : coller dessin d'observation

2)

2)

Les procédés permettant de conserver les aliments

p.22

p.99 + Document en ligne sur la conservation

SUITE

2)

Les procédés permettant de conserver les aliments

p.23

BILAN

2)

Les procédés permettant de conserver les aliments

p.23

Bilan : Certains micro-organismes sont néfastes pour la santé : ils sont dits « pathogènes ». Les micro-organismes sont des êtres vivants qui respirent, se nourrissent et se multiplient. Ils utilisent les aliments et le dioxygène de l’air pour se multiplier. Nos aliments sont donc leurs aliments. Une trop grande quantité de certains de ces micro-organismes peut provoquer chez nous des infections responsables de maladies. D'autres micro-organismes transforment la matière organique et ne nous rendent pas malades. Ils sont « utiles » dans l’industrie agro-alimentaire. Pour éviter que des micro-organismes ne se développent dans nos aliments, des règles d’hygiène sont respectées lors de la production des aliments. Dans certains cas, les aliments sont chauffés pour détruire des micro-organismes. Certains doivent être aussi conservés au froid.

p.25

Thème 3 : Cycle de vie et production du vivant

Chapitre 1 : Cycle de vie

Compétences : Pratiquer des démarches scientifiquesAdopter un comportement éthique et responsable

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1)

Qu’est ce que la pollinisation ?

p.25

http://svt78.free.fr/fleurOfruit/

etamine

+ schéma du livre p.114

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1)

Qu’est ce que la pollinisation ?

p.25

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1)

Qu’est ce que la pollinisation ?

p.25

Bilan : Le pollen est transporté des étamines d’une fleur au pistil d’une autre par certains insectes ou le vent. Cette reproduction permet à la fleur de se transformer en fruit et aux ovules de se transformer en graines. Le mutualisme, c'est par exemple une abeille butinant une fleur. L'abeille récolte le pollen de la fleur, qui lui servira pour se nourrir. Pour la plante, cela lui offre la possibilité de se reproduire.

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2)

L’action de l’Homme sur les plantes à fleurs et les pollinisateurs

p.26

CORRECTION

METHODOLOGIE : Comment décrire un graphique ? chrome-extension://efaidnbmnnnibpcajpcglclefindmkaj/https://clg-gaillon-montcient.ac-versailles.fr/IMG/pdf/Lire_et_analyser_un_graphique.pdf

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2)

L’action de l’Homme sur les plantes à fleurs et les pollinisateurs

p.26

correction : Je vois que le nombre de pollinisateurs sur 100 mauves sylvestres augmente quand il n'y a pas de pesticide sur le champ. Il passe de 40 à 120.

Exercices d'entrainement :

Clique pour zoomer

Clique pour zoomer

RETOUR

2)

L’action de l’Homme sur les plantes à fleurs et les pollinisateurs

p.26

Bilan : Les pesticides sont responsables du déclin des insectes pollinisateurs. Ces derniers jouent un rôle important pour la reproduction des plantes à fleurs. Sans pollinisateur, le rendement des fleurs et des fruits d’un champ est fortement diminué.

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p.28

Thème 3 : Cycle de vie et production du vivant

Chapitre 2 : Reproduction et sexualité humaine

Compétences : Justifier des comportements en matière de sécurité, de santé et de respect de l’environnement.

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1)

La puberté

* Démarre la vidéo et met "pause" quand ça t'arrange * Réalise l'activité papier en t'aidant des documents sur l'ordinateur.

Documents pour faire l'activité

Correction de l'activité

Quiz :

Bilan

1)

La puberté

Bilan : A la naissance, nos caractères sexuels primaires indiquent si nous sommes une fille ou un garçon. A la puberté, les filles et les garçons subissent des changements (caractères sexuels secondaires) qui leur permettent de se reproduire.

suite

2)

La reproduction humaine

* Démarre la vidéo et met "pause" quand ça t'arrange * Réalise l'activité papier en t'aidant des documents sur l'ordinateur.

Documents pour faire l'activité

Correction de l'activité

Quiz :

Bilan

2)

La reproduction humaine

Bilan : La reproduction humaine est une suite de réactions de la trompe (lieu de la rencontre des gamètes = fécondation interne) à l’utérus (lieu de multiplication de la cellule-oeuf et nidation). Les êtres humains sont vivipares, c’est à dire que ce sont des animaux dont l'œuf se développe complètement à l'intérieur de l'utérus maternel, de sorte qu'à la naissance le petit apparaît formé. Le foetus (futur bébé) échange avec sa mère par l’intermédiaire du cordon ombilical et du placenta.

SOMMAIRE

Thème 5 : Ecosystème : structure, fonctionnement et dunamique

Chapitre 3 : Conséquences des actions humaines sur l’environnement - projet

Compétences : Concevoir, créer, réaliser -> Imaginer un objet technique en réponse à un besoin.

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fin du cahier

Questionnaire : clique ici

Carte finale collaborative : clique ici

6eC

6eB

fin du cahier

Projets de la classe de 6eB :

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fin du cahier

Projets de la classe de 6eC :

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fin du cahier

fiche du cahier, -> partie : Comment construire un **************, de quelle taille il faut le faire ? 1e étape : Dans mon groupe de travail, il y a : élève 1 éleve 2 élève 3 élève 4 Etapes : (1) Faire un plan de l'objet (2) choisir les matériaux (3) construire l'objet Sur les pages à la fin du cahier, noter en haut de la page le nom de l'étape et la trace de votre travail.