Metodos de extracción

Metodos de extracción

Metabolitos secundarios

Andrea González Soria

Extracción liquida presurizada

Decocción

Es un método de extracción mediante la ebullición de hierbas o material vegetal (que puede incluir tallos, raíces, cortezas y rizomas) para disolver los productos químicos del material.

Se basa en el uso de disolventes a elevadas presiones y temperaturas (siempre por debajo de sus puntos críticos), en condiciones en las que los disolventes se mantienen en estado líquido durante el proceso de extracción.

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Extracción de campo electrico pulsado

Extracción con fluido sueprcritico

Utiliza dióxido de carbono al someterlo a cierta temperatura y presión para que se convierta en un fluido supercrítico, es decir por encima de su punto crítico termodinámico

Es una tecnología no térmica de conservación de alimentos que usa descargas muy cortas de electricidad para la inactivación de enzimas y microorganismos sin alterar las propiedades del alimento.

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Decocción

Metodología

1- Secar el material vegetal2. Machacar, rebanar o cortar el material para permitir la máxima disolución 3- Hervir en agua para extraer aceites, compuestos orgánicos volátiles y otras sustancias químicas diversas. (etanol acuoso o glicerol).

Extracción de campo electrico pulsado

Este método incita inestabilidad local y tensión en la membrana celular debido a la compresión electromecánica y promueve la formación de poros en la membrana dando paso al fenómeno de “electroporación”

Se lleva a cabo dentro de una cámara de tratamiento, dos electrodos conectados, dejando una separación entre un electrodo y otro

Extracción liquida presurizada

Se introduce una muestra sólida o semisólida en una celda de extracción del tamaño más cercano al tamaño de la muestra. Esta estará sujeta a temperaturas muy altas (de 50 a 200 ° C ). La presión es de 1500 psi para mantener el solvente en estado líquido. Los principales disolventes utilizados son agua, metanol , acetona o hexano . Esta técnica es más rápida, el consumo de solvente es menor y se pueden utilizar temperaturas más altas.

EXTRACCIÓN CON FLUIDOS SUPERCRÍTICOS

1. Presurización: Se eleva la presión, por encima de la presión critica de la sustancia (solvente).2. Ajuste de temperatura: Se eleva o disminuye para llevar el solvente a la temperatura adecuada de extracción (por encima de su temperatura crítica). 3. Extracción: El fluido supercrítico entra en contacto con la muestra que contiene el soluto de interés en el extractor. 4. Separación: El solvente se descomprime a una presión inferior a la crítica, lo que provoca que se libere del soluto.