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Ejemplo de aplicación 3
Carolina Garciglia M
Created on August 12, 2023
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Transcript
Ejemplo de aplicación 3 Producción de penicilina
Ingenieria de Biorreactores I Docente: Dra. Carolina Garciglia Mercado
Introducción
Los antibióticos son moléculas con actividad antimicrobiana, que incluyen una gran cantidad de compuestos pertenecientes a diferentes familias químicas. Son metabolitos secundarios, producidos en la mayoría de los casos después de la fase de crecimiento. La historia de las innovaciones en la producción de penicilina comenzó en 1945 con el descubrimiento de una nueva especie, Penicillium chrysogenum, la cual permitió incrementar los rendimientos del producto.
Requerimientos nutricionales
Penicillium chrysogenum
Fuentes de carbono y energia
Nitrogeno asimilable
Oxígeno
Requerimientos esenciales
El incremento de biomasa, y por consiguiente la demanda de 02, aumenta también la viscosidad del medio.
Precursores; fenilacetato sódico de penicilina G ácida, y fenoxiacetato de sodio de penicilina V ácida.
Principalmente glucosa y lactosa.
Amonio, extractos y peptona.