Huerto urbano

Un huerto

urbano

Básicos para iniciar la siembra en la ciudad

Presentación

Como parte de las actividades del curso Materiales didácticos digitales de la Maestría en Educación y Tecnología de FLACSO Uruguay, el material didáctico que estás por explorar retoma el trabajo realizado por el Colectivo Sembradores Urbanos, Un huerto urbano. Manual para sembrar en la ciudad, con la finalidad de presentar una lectura divergente a quienes se interesen en aprender más sobre agricultura urbana. Este es un encuentro con Sembradores Urbanos para ofrecer un remix del manual original que dé respuesta al interés pedagógico de identificar lo básico y necesario para comenzar a cultivar en la ciudad a través de la experiencia con diversos modos semióticos.

Introducción a la agricultura

urbana

La Red de Agricultura Urbana de Investigaciones Latinoamericanas (AGUILA) define la agricultura urbana como:"cuando se refiere a pequeñas superficies (solares, huertos, márgenes, terrazas, recipientes) situadas dentro de una ciudad y destinadas a la producción de cultivos y la cría de ganado menor o vacas lecheras, para el consumo propio o la venta en mercados de los alrededores".

Huerto Tlatelolco

Empieza a

sembrar

Haz clic en cada botón para descubrir más sobre los básicos para empezar a sembrar.

Ubicación

del huerto urbano

Cuando planifiques el huerto, es necesario que consideres los siguientes factores para obtener los mejores resultados en la siembra y cosecha de cultivos:

Sol

Accesibilidad

Agua

azoteas

Las son espacios ideales para sembrar un huerto urbano, pero asegúrate de:

• Monitorear el trayecto del sol en tu azotea durante una semana y diseñar tu huerto aprovechando espacios de sol y sombra dependiendo de los cultivos a sembrar.
• Si tu azotea está muy expuesta, coloca una malla sombra para proteger los cultivos y evitar que terminen su ciclo de producción antes de proporcionar una buena cosecha. Una malla sombra quepermita que el 70% de los rayos solares penetren será adecuada.

Contenedores

Los huertos urbanos se pueden sembrar dentro de cualquier contenedor que permita el libre crecimiento de las raíces, que tenga buen drenaje y que no haya sido utilizado como recipiente para sustancias tóxicas. Si no tiene drenaje, asegúrate de perforar la base del contenedor.

Sustrato

Una mezcla de sustrato diseñado para la siembra de huertos urbanos en contenedores es de 30% abono y 70% tierra. Si vas a sembrar cultivos que son altos consumidores, o si parece que la tierra está muy seca o deficiente en nutrientes, aumenta la proporción de a un 40%. Toma en cuenta que el sustrato dentro de una maceta ofrece una cantidad limitada de nutrientes para los cultivos, y por lo tanto, será necesario re-abonar el sustrato con cierta frecuencia.

abono

Germinación de semillas

Todas las capacidades productivas y la estructura básica de las plantas se forman en la etapa de germinación. Hay varios factores que debes considerar para tener una germinación exitosa y producir plántula sana para trasplantar al huerto.También es importante saber cómo seleccionar semillas según la estación del año, la variedad del cultivo, el clima, la luz solar, el espacio disponible y tus expectativas de producción.

Factores que influyen en la germinación

Se deben tomar en cuenta estos factores para lograr una germinación exitosa y un desarrollo óptimo de la plántula:

Temperatura

Humedad

Luz

Sustrato

Profundidad

Pasos para la germinación

Sustrato en los contenedores

Cubre las semillas

Ubicación

Materiales

Riego del semillero

Coloca las semillas

Adecuación para el riego

Transplante

Riego del huerto

Esta actividad es sencilla pero muy importante, ya que de ella depende en gran parte la salud y la sobrevivencia de las plantas del huerto. Dentro del suelo, el agua funciona como una carretera de nutrientes y las plantas absorben estos nutrientes a través de sus raíces. Un riego apropiado mantiene una humedad continua en el suelo; usa el valioso recurso del agua eficientemente y evita dañar las hojas de las plantas o volverlas susceptibles a plagas y enfermedades.

¿cada cuándo?

¿cómo?

¿cuándo?

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¡Felicidades!

¡Ya sabes sembrar, ya puedes germinar muchas semillas! En el camino encontrarás que existen muchos más elementos que te ayudarán a complementar, fortalecer y continuar tu huerto, como la elaboración de tu propia , el mantenimiento del jardín con , la y de cultivos, los , los , los , la y y muchas otras cosas más. Te invitamos a resignificar tus espacios cotidianos enverdeciéndolos cada vez más, a seguir descubriendo más sobre la agricultura urbana, y a ser parte del consumo autosustentable.

asociación

composta

lombrices de tierra

aporques

tutores

acolchados

rotación

control de plagas

prevención

Sustrato

El sustrato de germinación debe tener buena textura y balance de nutrientes. Para la textura, materiales como fibra de coco o peat moss (musgo) proporcionan buena filtración de agua y porosidad. Utilizar composta o humus de lombriz proporciona los nutrientes necesarios durante la etapa de germinación.

Considera la siguiente proporción para el semillero:

• 50% tierra negra, peat moss o fibra de coco

• 50% composta o humus de lombriz

Prepara el almácigo

Los almácigos comerciales ya tienen perforaciones en la base de cada compartimiento. Si vas a utilizar vasitos de yogurt o cartón de huevo como almácigo, haz unos pequeños hoyitos en la base para facilitar el riego por absorción.

Procura un riego por absorción

Llena la charola con 2cms de agua, coloca el almácigo o los contenedores de germinación adentro de la charola para que el agua sea absorbida por el sustrato. Si decides no utilizar riego por absorción, riega cada día con un gotero o aspersor para mantener una húmedad mínima pero constante a tus semillas. Visita frecuentemente el semillero para estar al pendiente de las germinaciones y monitorear la humedad del sustrato. El sustrato debe mantenerse siempre húmedo.

Profundidad de la siembra

Una de las causas más comunes de germinación poco exitosa tiene que ver con la profundidad de siembra. Las semillas deben sembrarse a una profundidad de 2 veces el tamaño de la semilla. Por ejemplo, una semilla de lechuga se coloca casi en la superficie del sustrato.

Inicia la germinación

Al iniciarse el proceso de germinación, primero brota la raíz primaria para absorber agua y nutrientes del sustrato. Luego brotan las primeras hojas llamadas cotiledones. Los cotiledones son las primeras hojas provenientes de la reserva de energía de la semilla, con ellas se inicia el primer proceso de fotosíntesis para que la planta pueda seguir desarrollándose. Estas hojas son distintas a las hojas características de una planta madura. Durante esta etapa, se requiere de mucha práctica para identificar los brotes de diferentes cultivos (muchos se parecen entre sí), por eso es tan importante etiquetar el almácigo de germinación desde un inicio.

Coloca las semillas en el contenedor

En cada compartimiento coloca 2 ó 3 semillas de una sola variedad de cultivo a una profundidad de 2 veces su tamaño.

Abonos

tierra

Toda la que utilices como sustrato para sembrar cultivos comestibles se enriquecerá al mezclarla con un abono natural. Los abonos son importantes porque proporcionan los nutrientes que necesitan las plantas para crecer sanas y producir una abundante cosecha de hojas, flores y frutos. La composta y el humus de lombriz son excelentes abonos porque mejoran la estructura del suelo y proporcionan un buen balance de nutrientes.

Ubicación del semillero

Una vez que broten las semillas, las germinaciones necesitarán recibir luz solar directa (5 horas idealmente) para asegurar un buen desarrollo de sus hojas y raíces. Es esencial cuidar que no les falte agua ni sol, y consentir a las plántulas para que crezcan fuertes, productivas y felices.

Humedad

Las semillas necesitan una humedad suficiente y constante para embeberse e iniciar una serie de reacciones al interior de la semilla. Para que una semilla germine exitosamente, es importante que nunca le falta agua y que el sustrato de germinación se mantenga húmedo. Por otro lado, un sustrato demasiado húmedo impide la germinación y comúnmente se pudre y se echa a perder la semilla.

Para alcanzar un nivel adecuado de humedad, puedes realizar la prueba del puño

Coloca el sustrato en los contenedores

Llena cada compartimiento o contenedor con un sustrato de germinación preparado con 50% tierra negra, peat moss o fibra de coco y 50% composta o humus de lombriz, ambas bien cernidas.

Temperatura

Cada semilla tiene su temporada del año ideal que varía según las condiciones climáticas favorables a su crecimiento, pero por lo general, una temperatura entre 20 y 30 C es lo óptimo. En el clima templado de la Ciudad de México podemos germinar semillas de hortalizas, algunas hierbas y flores prácticamente durante todo el año.

Calendario de siembra

¿Cada cuándo regar?

No hay reglas exactas, pero sí hay algunos factores importantes para considerar. La frecuencia del riego depende de la estación del año en la que nos encontramos y en las condiciones de luz solar en las que se encuentra localizado nuestro huerto. Por ejemplo, un huerto urbano en azotea expuesto al sol directo casi todo el día va a requerir riego diario durante la primavera. Las plántulas recién trasplantadas tienen raíces pequeñas y por lo tanto, requieren de un riego ligero, pero frecuente. Las plantas más establecidas desarrollan raíces más largas que pueden llegar a la humedad en el suelo, y por lo tanto, requieren de un riego más profundo, pero menos frecuente.

Es importante que el riego se realice en la mañana o cuando ya baja el sol, ya que cuando hace más calor y el sol está fuerte, las plantas se queman y el agua se evapora. Además, al quedar gotas sobre las hojas en la hora del sol fuerte, éstas se queman ya que se hace un efecto como de lupa.

La plántula está lista para transplantarse cuando tiene 3 ó 4 hojas verdes y aproximadamente unos 10 cm de altura.

Luz

Las semillas no necesitan luz solar para germinar, pero una vez que sale el primer brote, es indispensable reubicar el almácigo de germinación a un lugar con un mínimo de 5 horas de luz solar. La falta de luz ocasionará que el tallo se alargue y se ponga pálido, dando como resultado una planta débil.

Materiales

Para comenzar a germinar necesitarás:

• Almácigos para germinación, vasitos de yogurt o cartón de huevo
• Charola de plástico
• Sustrato de germinación
• Semillas orgánicas
• Agua

Cubre las semillas con sustrato

Tapa las semillas con más sustrato y evita compactar demasiado. Asegúrate de anotar qué plantas estás germinando y la fecha de siembra.

¿Cómo regar?

Lo ideal es que el agua caiga lo más parecido a la lluvia. El riego se debe realizar con una regadera o manguera con aspersor, cuidando de regar sobre la tierra y no sobre las hojas de las plantas. Algunas plantas como el jitomate son susceptibles a la humedad en sus hojas y se enferman mas fácil con el exceso de humedad. En temporada de lluvias hay que revisar que no se esté encharcando el agua. Si notas que hay demasiada humedad, revisa el drenaje de los contenedores.

¿Qué constituye una buena semilla?

Una semilla de producción orgánica que no lleve fungicidas ni otros aditivos, que está adaptada al clima de México, de preferencia criolla y de polinización abierta. Busca empaques de semillas que especifican su cultivo orgánico y que proporcionan detalles básicos como: variedad del cultivo, temporada del año ideal para sembrar, profundidad y distancia de siembra. La calidad de la semilla también se valora en cuestión de que no hayan pasado más de 2 años de su caducidad para obtener una buena tasa de germinación.