Mapa Conceptual

Generalidades de la Hospitalidad

Evolución de las empresas de Hospitalidad

Origenes e Historia

Clasificación de los Establecimientos

Tendencias en la Hospitalidad

Las 2 tendencias principales son:

Inicia con:

Se dividen en:

Al principio

• Hoteles
• Pensiones

• Ciudad
• Costa
• Montaña
• Carretera

• Gran Lujo
• Lujo
• Intermedio
• Popular

• Grande (+300)
• Intermedio (100-300)
• Pequeño (-100)

• Explotadas por Propiedad
• Explotadas por Franquicia
• Mixta

• Produccion Continua
• Producción Discontinua

Temas Populares

Nuevas Tecnologías

• Conciencia Ambiental
• Personalización
• Experiencias Auténticas
• Alimentos Orgánicos
• Sostenibilidad

• Menor Contacto Humano
• Automatización de Procesos
• Enfoque Digital y Móvil
• Chatbots
• Realidad Virtual
• Inteligencia Artificial

Tipo de Establecimiento

Edad Antigua

Antecedentes

• El imperio romano crea las primeras infraestructuras de transporte
• En Grecia inician los viajes recreativos
• La Revolución Industrial propicia un crecimiento demográfico

• Los primeros turistas cambiaban mercancías por hospedaje
• Las tabernas empezaron a ofrecer hospedaje ademas de comida y bebida
• El primer hotel estadounidense, El City Hotel (1917)

Localización

Posteriormente en

Posteriormente

Categoría de Servicios

Dimensión

Forma de Operación

Forma de Producción

Edad Dorada

Edad Media

• El Tremont Hotel en 1829 fue el primer hotel de primera categoria
• El origen de un nuevo sector demográfico (hombre de negocios) dio origen a los hoteles comerciales
• Nacen personalidades de la hotelería como Conrad Hilton, Kemmons Wilson o Willard Marriott que empezarían a dar forma a la industria hotelera

• Periodo con constantes conflictos bélicos
• Turismo Interior dentro de los Imperios
• Extensión del cristianismo incentivó el turismo religioso

Al dia de hoy

Finalmente

Turismo en la Actualidad

Edad Moderna

• Según la OMT las llegadas de turistas llegaran aumentaran un 3% al año
• El Consejo Mundial de Viajes y Turismo predice un crecimiento de 3.9% en el valor de la industria de la hospitalidad
• Se exploran alternativas como Airbnb y plataformas que favorecen la competitividad

• Aparición de las posadas y hoteles
• Se vive un gran auge gracias al turismo de ocio
• Empiezan las primeras tendencias turísticas como el "Grand Tour"