Poster nutrición

Recetario, taller bienestar docente https://docs.google.com/presentation/d/17RRo2pdTye-dlkQKM5KSwklk8gwx54JvdNaRQmB2zr8/edit? usp=sharing

Las voces de los docentes en búsqueda de su bienestar integral: una mirada en la dimensión nutricional y en la actividad física

Mirlene Barrientos Jiménez, Angélica Licona Villa, Gabriela Meza Salinas, Florina Gatica Lara

Objetivo

Desarrollo

Ambos talleres abordaron temas de nutrción y actividad física, por lo cual se elaboraron actividades aplicativas y el uso de herramientas que puieran incorporarse a la vida cotidiana de los académicos, y que además apoyaran en el desarollo de clases para estudiantes de bachillerato que cursan programas del área II Ciencias Biológicas (cálculo de IMC y estadificiación, recordatorio de 24 h, recomendaciones dietéticas, modificaciones en el menú).

Alimentación saludable

"Siempre tenemos que estar en el punto de mejorar, pero creo que dediqué buen tiempo al taller, además de que las recetas de mis compañeros están de lujo, muy ricas". BD2021.

Exponer las vivencias docentes enfocadas en el desarrollo de su bienestar integral por medio de dos experiencias educativas orientadas en la dimensión nutricional y en la actividad física para mejorar la salud.

Aplicación en el aula

Introducción

"Me gustó mucho: Ignoraba por completo los temas y me dio luz al respecto. Me motiva a buscar más información y adecuar instrumentos de apoyo para mis estudiantes." TASM 2021.

El sobrepeso, la obesidad y el síndrome metabólico conforman una parte importante de los problemas de mayor morbimortalidad de salud en nuestro país (García-García, De la Llata-Romero, Kaufer-Horwitz, Tusié-Luna, Calzada-León 2008); situaciones que conllevan importantes repercusiones en el desarrollo biológico, psicológico, social y educativo. De manera particular, el docente no está exento a estas problemáticas dadas las exigencias de su labor, por ejemplo: inactividad física, jornadas prolongadas de trabajo, estrés, falta de tiempo en las preparaciones, entre otros. (Rosales, Orozco, Yaulema, Parreño, Caixa, 2016). Como respuesta se impartieron dos talleres cuyos objetivos fueron la aplicación de estrategias y herramientas saludables que brindaran un mejor abordaje preventivo ante enfermedades como la obesidad y a la par incorporar mejores hábitos alimentarios que beneficiarán a lograr un mejor estado de salud, sin olvidar que dichos conocimientos en estas temáticas pueden ser transmitidos a los estudiantes.

Modalidad de impartición

"Me pareció un excelente taller, ya que al ser a distancia y en línea me permitió aprender y desarrollar las actividades sin afectar mi horario laboral, es muy satisfactorio y gratificante poder tomar este tipo de talleres en estas modalidades." TASM 2020.

Resultados

Conclusiones

Mejorando mi actividad física https://padlet.com/udasem/mejorando-mi-actividad-f-sica_cngreso-3a10tzn495tylbwh

Hábitos alimentarios (recordatorio de 24 h)

Al finalizar cada uno de los talleres, los participantes contestaron de manera anónima un cuestionario de satisfacción. De ellos se recabaron los comentarios, categorizaron y analizaron los datos y la información.

Resultados

Uno de los mejores talleres que tomé en este periodo interanual, todo está excelente. Si se requiere invertir tiempo y aplicar un esfuerzo mayor al de los otros cursos, pero vale la pena. No sólo te ayuda con la parte académica, te ayuda a reflexionar sobre tus propios hábitos. Muchas gracias. TASM 2021.

Desarrollo

De los talleres impartidos en la modalidad en línea ofertados por la Unidad de Desarrollo Académico (UDA) y la Dirección General de Asuntos del Personal Académico (DGAPA).

Casos integradores

Referencias

"Este taller me permitió revisar a fondo varios temas que no había analizado con detalle. Me parece que cada minuto invertido en él ha dado buenos resultados. Ahora, además de tener una idea más clara de los conceptos tratados, tengo nuevas ideas de cómo abordar estas temáticas en clase, como mejorar mi trabajo en Moodle, incrementé mis lecturas de referencia y además, tengo elementos para reflexionar sobre mis propios hábitos alimenticios y de actividad física." TASM 2021.

García-García, Eduardo, De la Llata-Romero, Manuel, Kaufer-Horwitz, Martha, Tusié-Luna, María Teresa, Calzada-León, Raúl, Vázquez-Velázquez, Verónica, Barquera-Cervera, Simón, Caballero-Romo, Alejandro de Jesús, Orozco, Lorena, Velásquez-Fernández, David, Rosas-Peralta, Martín, Barriguete-Meléndez, Armando, Zacarías-Castillo, Rogelio, & Sotelo-Morales, Julio. (2008). La obesidad y el síndrome metabólico como problema de salud pública: una reflexión. Salud Pública de México, 50(6), 530-547. Recuperado en 23 de junio de 2023, de http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0036-36342008000600015&lng=es&tlng=e

Referencias

- García-García, Eduardo, De la Llata-Romero, Manuel, Kaufer-Horwitz, Martha, Tusié-Luna, María Teresa, Calzada-León, Raúl, Vázquez-Velázquez, Verónica, Barquera-Cervera, Simón, Caballero-Romo, Alejandro de Jesús, Orozco, Lorena, Velásquez-Fernández, David, Rosas-Peralta, Martín, Barriguete-Meléndez, Armando, Zacarías-Castillo, Rogelio, & Sotelo-Morales, Julio. (2008). La obesidad y el síndrome metabólico como problema de salud pública: una reflexión. Salud Pública de México, 50(6), 530-547. Recuperado en 23 de junio de 2023, de http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0036-36342008000600015&lng=es&tlng=e - Yuri-Rosales, Ricardo; Orozco, David; Yaulema, Lorena; Parreño, Ángel; Caiza, Vinicio; Barragán, Virginia; Ríos, Alejandra; Guacho, Mercy; Pallo, Jenny; Chávez, Patricio (2016). Nutrición adecuada aplicada a los docentes. Una revisión. Rev Esp Nutr comunitaria; 22(4).