NUTRICIÓN APLICADA A LAS CIENCIAS DEL DEPORTE

NUTRICIÓN APLICADA A LAS CIENCIAS DEL DEPORTE

Sexto Cuatrimestre

TEMARIO

1. APARATO DIGESTIVO

2. EQUILIBRIO ENERGÉTICO

3. LOS NUTRIENTES

4. LOS GRUPOS DE ALIMENTOS

5. ALIMENTACIÓN EQUILIBRADA

6. PLANIFICACIÓN DE LA DIETA DEL DEPORTISTA

7. VALORACIÓN DEL ESTADO NUTRICIONAL

8. CONSIDERACIONES NUTRICIONALES EN DIFERENTES SITUACIONES FISIOLÓGICAS

9. PATOLOGÍAS CRÓNICAS Y ALIMENTACIÓN

UNIDAD 1

1.1 Anatomía del sistema digestivo 1.2 Fisiología de la alimentación

APARATO DIGESTIVO

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UNIDAD 2

2.1 Principales medidas 2.2 Principales medidas 2.3 Medidas del equilibrio energético 2.4 Medidas del equilibrio energético

EQUILIBRIO ENERGÉTICO

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UNIDAD 3

3.1 Carbohidratos. Digestión, absorción y metabolismoLípidos. 3.2 Digestión, absorción y metabolismo 3.3 Proteínas. Digestión, absorción y metabolismo 3.4 Vitaminas. Digestión, absorción y metabolismo 3.5 Minerales. Digestión, absorción y metabolismo

LOS NUTRIENTES

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UNIDAD 4

4.1 Grupo de cereales y derivados, azúcares y pastelería. 4.2 Frutas, verduras y hortalizas.Alimentos proteicos: huevos, legumbres, carnes y pescados 4.3 Leche y derivados. 4.4 Aceites y grasas 4.5 Etiquetado de los alimentos

LOS GRUPOS DE ALIMENTOS

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UNIDAD 5

5.1 La pirámide alimentaria 5.2 Dietas alternativas: hiperproteicas, disociadas, etc.

ALIMENTACIÓN EQUILIBRADA

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UNIDAD 6

6.1 Aporte energético. 6.2 Importancia de la hidratación en la práctica deportiva

PLANIFICACIÓN DE LA DIETA DEL DEPORTISTA

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UNIDAD 7

7.1 Principales elementos.Valoración cineantropométrica

VALORACIÓN DEL ESTADO NUTRICIONAL

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UNIDAD 8

8.1 La alimentación en altura. 8.2 Alimentación y ejercicio en diferentes situaciones fisiológicas

CONSIDERACIONES NUTRICIONALES EN DIFERENTES SITUACIONES FISIOLÓGICAS

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UNIDAD 9

9.1 Obesidad 9.2 Anorexia y bulimia

PATOLOGÍAS CRÓNICAS Y ALIMENTACIÓN

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