PLANTAS

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Plantas

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Pergunta 1/25

Que especiaria muito cara é extraída da pequena flor da Crocus sativus?

Açafrão

Pimenta

Cravinho

Mostarda

O açafrão é a especiaria mais cara do mundo, podendo o seu preço por quilo ultrapassar os 3 mil euros. É uma planta vermelha, originária do Médio Oriente, havendo referência escritas à sua utilização pelos Assírios, no século VII a.C. Desde sempre foi utilizado pelo seu aroma e sabor, como condimento, e como pigmento amarelo quer na comida quer nos têxteis. Atualmente, é cultivado numa faixa entre o sul da Europa e o Médio Oriente. Entre os países produtores contam-se a Espanha, a Itália, a Grécia e o Irão, este último responsável por 45% da produção mundial. Cada um dos países tem variedades diferentes e de denominação protegida, com condições altamente reguladas pelos respetivos governos.

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Pergunta 2/25

Durante o século XVII, qual era a planta típica dos Países Baixos que chegou a valer mais do que o ouro?

Camélia

Rosa

Cravo

Túlipa

A túlipa foi introduzida na Europa no século XVI, através das rotas de comércio de especiarias. Sendo um flor frágil e de difícil transporte, era muito dispendiosa e, por isso, considerada um símbolo de estatuto social. No princípio do século XVII, começou a ser cultivada na Holanda e a sua produção aumentou consideravelmente a partir daí. O tempo de floração da planta, a partir do cultivo com sementes, era de 12 anos, mas os Holandeses descobriram que podiam reduzir o tempo de floração para um ano se a cultivassem a partir de bolbos. E assim se criou uma especulação à volta dos bolbos que, a partir de 1634, fez disparar os preços. Pensa-se que o preço médio destes durante a bolha especulativa conhecida como Tulipomonia tenha chegado aos 140 mil euros, havendo casos em que subiu quase ao milhão de euros. Três anos depois, rebentou a bolha, com todos os que teriam comprado bolbos a crédito aflitos para os venderem a qualquer preço. Este é considerado o primeiro episódio de crise especulativa nos mercados.

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Pergunta 3/25

Qual é a percentagem de água que compõe uma maçã?

24%

10%

66%

86%

A maçã é composta por 86% de água e 14% de hidratos de carbono. É um dos frutos mais cultivados em todo o mundo, existindo cerca de 7500 espécies diferentes de macieiras domesticadas. Há indícios de cultivo da maçã tão cedo como 3000 a.C. Pensa-se que terá origem na Ásia Central, onde ainda se podem encontrar algumas variedades selvagens, e se terá disseminado pela Europa através da Rota da Seda. No continente americano, a macieira é introduzida pelos colonos europeus a partir do século XVII.

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Pergunta 4/25

Se uma árvore crescer um metro por ano e tiver uma marca no tronco a um metro do chão, a que altura estará essa marca passados 14 anos?

5 metros

1 metro

14 metros

15 metros

As árvores maduras crescem ao produzir novas células em sítios muito específicos. Para crescerem em altura, essas novas células são produzidas a partir dos ramos. Numa árvore adulta, o tronco pode crescer em largura, mas não em altura, logo a marca nunca subirá além do metro inicial medido a partir do chão.

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Pergunta 5/25

Qual é o aperitivo, geralmente torrado e salgado, que é da família das ervilhas?

Pistácio

Amêndoa

Castanha-de-caju

Amendoim

O amendoim pertence à família das leguminosas, a mesma das ervilhas, o grão-de-bico e do feijão. Originário da América do Sul, foi nos Andes que se encontraram os vestígios arqueológicos mais antigos deste alimento, com 7600 anos. O primeiro contacto europeu com o amendoim terá acontecido através dos conquistadores espanhóis, que o terão visto à vendo no mercado de Tenochtitlán, hoje conhecida por Cidade do México. Depois cisso, os comerciantes europeus tê-lo-ão espalhado por todo o mundo.

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Pergunta 6/25

Qual é a planta lenhosa que cresce mais depressa?

Bambu

Palmeira

Eucalipto

Pinheiro

Com algumas espécies a conseguir crescer quase um metro em 24 horas, o bambu é o recordista incontestado do crescimento entre todas as plantas do nosso planeta. É usado como material de construção na Ásia há milhares de anos e é, atualmente, considerado uma alternativa ecológica à madeira, podendo prevenir a desflorestação. Embora a maior parte das espécies sejam nativas da Ásia, onde são conhecidas por ser a principal fonte de alimentação dos pandas, existem espécies nativas no continente americano e na África subsariana, onde o bambu é consumido pelos gorilas-das-montanhas, especialmente se estiver podre e fermentado.

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Pergunta 7/25

Qual é a especiaria muito usada em doces que é extraída de uma espécie de orquídea?

Baunilha

Canela

Curcuma

Alecrim

A baunilha é a segunda especiaria mais cara, a seguir ao açafrão, com os preços a subir vertiginosamente em anos de tempestades mais intensas. Originária da América do Sul, pensa-se que os Astecas a utilizavam para amenizar o sabor amargo da sua bebida de cacau. Terá sido o conquistador espanhol Cortez a trazê-la, juntamente com o chocolate, para a Europa. Até ao século XIX, o México era o maior produtor de baunilha do mundo, altura em que os Franceses introduziram as orquídeas de baunilha nas ilhas do oceano Índico, tornando-se responsáveis, ainda nesse século, por 80% da produção mundial. Atualmente, Madagáscar e Indonésia são os principais produtores de baunilha.

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Pergunta 8/25

Em que região do planeta já se plantavam batatas há 7 mil anos?

Península Ibérica

Gronelândia

Médio Oriente

América do Sul

A batata é a quarta colheita mundial, sendo a China o seu maior produtor. Das 5 mil espécies conhecidas, 3 mil delas só podem ser encontradas nos Andes, zona geográfica onde surgiu naturalmente. A batata chega à Europa no século XVI, mas demoraria dois séculos a ser utilizada regularmente na alimentação humana, em vez de ser apenas utilizada para alimentar o gado. O amido da batata é usado na indústria alimentar, como aglutinante em sopas e molhos, e como cola na indústria têxtil.

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Pergunta 9/25

Que fruto também pode ser considerado uma flor e tem em média 200 sementes no exterior?

Morango

Kiwi

Romã

Ananás

O morango que conhecemos hoje é aquilo a que se chama fruto acessório, constituindo o invólucro dos ovários da flor do morangueiro, sendo cada um dos seus pontos verdes exteriores uma semente. A espécie domesticada de um morangueiro foi cultivada pela primeira vez na Bretanha francesa, no século XVIII, mas o morango selvagem fez parte da alimentação humana há séculos. Atualmente, existem cerca de 600 variedades de morangos, e a China é o seu maior produtor.

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Pergunta 10/25

Que vegetal é rico em ácido sulfúrico, provocando-nos algumas reações indesejadas quando o cortamos?

Alho

Limão

Cebola

Gengibre

Quando se corta uma cebola, as suas células libertam ácido aerossolizado como mecanismo de defesa, o que «faz chorar» quem a manuseia. A quantidade de ácido na cebola e consequente irritação dos olhos varia segundo a espécie. Pensa-se que a cebola terá as suas origens na Ásia Central, e há vestígios da sua utilização desde 5000 a.C. Os Egípcios veneravam-na, vendo nos seus círculos concêntricos uma representação da vida eterna, e os Gregos e Romanos usavam-na como planta medicinal. Atualmente, além dos usos culinários variados em todo o mundo, o óleo de cebola é usado como pesticida.

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Pergunta 11/25

Que grande flor é famosa pelas suas sementes comestíveis e por estar sempre virada para o Sol?

Orquídea

Malmequer

Girassol

Narciso

As sementes de girassol são usadas como snack para os humanos e como alimento principal para aves. Altamente energéticas e cheias de óleo, 100 gramas de sementes contêm mais de 500 calorias. O girassol foi domesticado originalmente no continente americano, havendo vestígios arqueológicos datados de 2300 a.C. Era cultivado por várias tribos indígenas desde o México até ao sul do Canadá. Chegou à Europa no século XVI e tornou-se muito popular no Império Russo a partir do século XVII, quando o óleo de girassol se tornou a principal gordura culinária utilizada durante a Quaresma Ortodoxa. O óleo de girassol é também usado como biodiesel e os invólucros das sementes como alimentação para o gado.

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Pergunta 12/25

Quantas espécies de plantas comestíveis existem na Terra?

300 000

100 000

500 000

800 000

Existem cerca de 400 mil espécies de plantas no planeta, das quais cerca de 300 mil são comestíveis, embora apenas cerca de 200 sejam cultivadas para alimentação humana. Dentro dessas, há três culturas que são responsáveis por metade do consumo global: milho, arroz e trigo.

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Pergunta 13/25

Originalmente, de que cor eram as cenouras?

Roxas

Verdes

Vermelhas

Castanhas

A cenoura tem as suas origens prováveis no território do Império Persa, atual Irão e Afeganistão. Até ao século XVII, as cenouras cultivadas eram todas roxas, e foi nessa altura, com o início da reprodução seletiva levada a cabo pelos holandeses, que nasceu a espécie carnuda e laranja que conhecemos hoje. A antepassada selvagem da cenoura era já usada há milhares de anos como erva aromática e medicinal, fazendo parte da mesma família da salsa, dos coentros, do funcho, da erva-doce e dos cominhos. Foram encontrados vestígios arqueológicos da sua utilização na Europa datados de entre 2000 e 3000 a.C.

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Pergunta 14/25

Qual é a função da cafeína numa planta?

Armazenar nutrientes

Atrair abelhas

Ser pesticida

Estimular o crescimento

A cafeína tem como principal função evitar que os insetos ataquem as plantas que a produzem. No caso do cafeeiro, estudos recentes indicam que também tem a função de limitar a competição por parte de outras plantas, uma vez que as folhas caídas contaminam o solo à volta, impedindo que outras espécies aí cresçam. No entanto, a maior parte das plantas que produz cafeína, incluindo o cafeeiro, produzem néctar com doses baixas de cafeína, o que tem o efeito oposto ao atrair insetos polinizadores pelo estímulo energético extra que conseguem. A cafeína é a substância psicotrópica mais consumida no mundo, podendo ser encontrada nas plantas do café, do chá, do mate e do cacau.

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Pergunta 15/25

Qual é o método de preparação que aumenta o valor nutricional da batata?

Cozinhar a bata com casca

Comer a batata crua

Comer a batata em puré

Comer a bata frita

Embora mais de metade dos nutrientes da batata se encontrem na sua polpa, a casca da batata tem alto valor nutricional e a maior parte da fibra do vegetal. A grande ventagem de cozinhar as batatas com casca é diminuir bastante a dissolução dos nutrientes na água, retendo a batata maior valor nutricional.

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Pergunta 16/25

Que fruto tem um nome que significa «dedo» em árabe?

Abacate

Uva

Pera

Banana

A palavra banana vem da palavra árabe banan, que significa «dedo», e que terá sido disseminada mundialmente pelos portugueses ou espanhóis. A banana tem a sua origem na região da Austrália e Indonésia e terá sido originalmente cultivada para consumo humano na Papua-Nova Guiné há milhares de anos. Através das antigas rotas comerciais, ter-se-á espalhado por toda a Ásia e pelo continente africano. Nos séculos XV e XVI, os portugueses estabeleceram plantações nas ilhas atlânticas (dando origem à banana da Madeira), no Brasil e na África Ocidental. Hoje há 135 países produtores de banana, com a China e a Índia a serem responsáveis por 38% da produção mundial.

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Pergunta 17/25

Que planta deu origem à típica cor azul dos jeans?

Índigo

Beterraba

Alfazema

Violeta

O índigo é usado como fonte de corante azul há milhares de anos, em diversas partes do mundo. Até à sintetização do composto do século XIX, a Índia era o seu maior produtor a nível global. O índigo requer pequenas quantidades para gerar a coloração azul, tornando-o a substância ideal para ser usada nas primeiras linhas de montagem têxteis, principalmente na ganga. O índigo não é solúvel em água e a cor azul resulta de um processo de oxidação.

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Pergunta 18/25

Que bebida é produzida a partir da Camellia sinensis?

Água tónica

Café

Cerveja

Chá

O chá é uma planta originária da Ásia Oriental, provavelmente da China, onde se assume que começou pro ser consumido como alimento antes de ser infusionado. Há, no entanto, registo do chá como bebida a partir de 1000 a.C. em antigos textos chineses. O chá foi, aliás, uma das principais exportações da China, que o produzia em exclusivo, e alvo de vários tratados comerciais internacionais. O segredo da sua produção foi bem guardado até ao século XIX, altura em que os Ingleses conseguiram roubar plantas e sementes de chá e estabeleceram a produção na Índia. O chá vem todo da mesma planta, sendo que as diferentes variedades de branco, amarelo, verde, azul, vermelho e preto resultam do grau de oxidação durante o seu processamento.

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Pergunta 19/25

Uma árvore é constituída por que percentagem de células mortas?

33%

22%

99%

66%

A maior parte da árvore é constituída pelo tronco, composto principalmente pro células mortas que se vão acumulando à volta de uma pequena zona de células vivas no seu centro. É assim que a árvore cresce em largura ao longo dos anos. Estas camadas de células mortas servem de escudo contra os ataques dos insetos e as intempéries. Por sua vez, os círculos concêntricos que se observam no corte de uma árvore são criados pelas camadas de células mortas que se formam à razão de uma por ano.

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Pergunta 20/25

Como se chamam as árvores em miniatura, típicas do Japão?

Bonsai

Sudoku

Origami

Aiquidô

«Bonsai» é uma palavra japonesa que designa a arte de cultiva árvores miniatura em vaso. Um bonsai é criado a partir de um rebento de uma de várias espécies de árvores perenes e mantido pequeno através da poda dos ramos e aparo das raízes. a partir do momento em que é transplantada para o seu vaso final, o crescimento da árvore também é limitado pela forma e tamanho do mesmo. É das poucas artes de cultivo cujo único objetivo é de natureza puramente estética e não utilitária ou alimentar.

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Pergunta 21/25

O que é preciso fazer às sementes de mostarda e do wasabi para se tornarem picantes?

Cozer

Torrar

Esmagar

Misturar com azeite

Quando se esmagam as sementes de mostarda ou Wasabi, a conjunção de uma série de químicos forma um composto chamado isotiocianato de alila, que as torna picantes.

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Pergunta 22/25

Roxa, frisada, iceberg e americana são tipos de que legume?

Cebola

Salsa

Alface

Cenoura

As primeiras variedades de alface foram desenvolvidas no Antigo Egito, mais a sua disseminação na maior parte da Europa. Ásia e África foi muito rápida. Os Romanos comiam-na cozinhada ou crua, temperada com azeite e vinagre, tal como fazemos nos dias de hoje. É uma planta muito fácil de cultivar, mas com um tempo de vida muito curto depois da colheita. Até à inovações trazidas ao transporte refrigerado no século XX, as alfaces tendiam a ser cultivadas localmente, para poderem ser vendidas no próprio dia da colheita.

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Pergunta 23/25

Por que razão algumas flores cheiram muito mal?

Para afastar as pessoas

Para afastar predadores

Para ataria insetos polinizadores

Para atrair animais

Algumas plantas imitam o cheiro de carne em decomposição para atraírem moscas e outros insetos que costumam pôr os seus ovos em carcaças. As plantas imitam este tipo de cheiro usando substâncias químicas baseadas em enxofre, e o inseto é atraído pelo cheiro, ajudando involuntariamente na sua polinização

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Pergunta 24/25

Como se chama o fruto de pele lisa semelhante ao pêssego?

Ameixa

Rainha-cláudia

Clementina

Nectarina

A nectarina é uma variedade da mesma espécie do pêssego, mas que apresenta um gene recessivo que a faz ser naus pequena e ter a pele lisa. As árvores dos dois frutos são virtualmente indistinguíveis e a sua área de plantação é a mesma, em zonas temperadas de ambos os hemisférios. Estas plantas requerem o calor do verão para os frutos prosperarem, mas também precisam de temperaturas mais baixas na altura do início da floração, o que exclui quer zonas tropicais, quer frias.

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Pergunta 25/25

Que recorde do mundo tem a planta Bhut jolokia?

A mais pesada

A mais alta

A mais picante

A mais antiga

A bhut jolokia, ou pimento-fantasma, atingiu em teste laboratoriais mais de um milhão de unidades na escala de Scoville, utilizada para medir o grau de picante das plantas. Entrou, assim, em 2007, para o Guiness Book of World Records como o pimento mais picante do mundo. Esta espécie é cultivada principalmente na região de Assam, na Índia, e é tão picante que o exército indiano considerou usá-la como o principal ingrediente de granadas antimotim.

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Conseguiste!

Parabéns! Chegaste ao fim com sucesso e, tal como nós, deves ter aprendido muita coisa com este jogo.

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in Quiz para miúdos definitivamente curiosos, de Júlio Alves

Não!

Tenta de novo!