INFOGRAFÍA CUETZALAN DEL PROGRESO

Infograía

Cuetzalan del Progreso

¿Dónde se ubica? Se localiza en el norte del estado de Puebla, muy cerca del límite con Veracruz de Ignacio de la Llave. Limita al norte con Jonotla y Tenampulco; al este, con Ayotoxco de Guerrero y Tlatlauquitepec; al sur, con Zacapoaxtla y al oeste, con Zoquiapan. Tiene una superficie de 135.22 kilómetros cuadrados.5​ El norte de este municipio lo constituye el declive de la Sierra Norte de Puebla —nombre con que se conoce el tramo de la Sierra Madre Oriental en el norte poblano— hacia la Llanura Costera del Golfo.

¿Qué hacer en Cuetzalan?

Deléitate con la comida típica de Cuetzalan. Algunos de los platillos más representativos de Cuetzalan, Puebla, son los tlayoyos (éstos son similares a los tlacoyos que conocemos, pero en forma triangular); la chuleta con piña, naranja y miel; el espinazo; el mole con pollo pipián ranchero y el chilayo con ajonjolí. No dejes de acompañar tus alimentos con un exquisito café o con la bebida tradicional del sitio: el yolixpa, un elixir hecho a base de disti ntas hierbas aromáticas que, cuando se cambia el sabor amargo por uno más dulce, se convierte en un excelente digestivo.

Visita sus localidades

Yohualichan

Visita la zona arqueológica de Yohualichan. Se trata de un impresionante centro ceremonial que llegó a ser el primer asentamiento totonaco. De hecho, los expertos consideran que el sitio fue abandonado y que sus pobladores se dirigieron hacia lo que hoy conocemos como el Tajín.

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