MAPA AUSTRALIA

Australia

Regiones vinícolas

Australia es el quinto país con mayor producción de vino en el mundo. Son 149.000 hectáreas que producen alrededor de 1300 millones de litro por año. La vendimia suele darse entre los meses de febrero y marzo, y su cultivo se divide en 45 % de uvas blancas y 55% de uvas tintas. Estamos hablando de un país que tiene todo tipo de uva, pero las más destacadas son la shiraz, la merlot, la cabernet souvignon de uvas tintas y la chardonnay, la sémillon y la sauvignon blanc de uvas blancas.

Etiquetado y regulación

Variedades

VINOS

Yalumba Y Series Shiraz

A la vista, el Yalumba Y Series Shiraz, presenta un denso color púrpura. En nariz nos trae diferentes notas. Se identifican aromas intensos de mora madura, ciruela, guindones, regaliz y chocolate. En boca es un vino fresco y sobretodo jugoso. Podemos identificar ciruela, pimienta y un ligero picante. Este rico Shiraz va muy bien con carnes. Puede maridarse con carnes a la parrilla, cordero asado bien sazonado y hasta con un buen plato de seco de frijoles.

ETIQUETADO Y REGULACIÓN

En Australia el sistema de regulaciones y normas en la producción y etiquetado de vino no es tan estricta como en lo es en paí­ses como Francia. Sin embargo, se tiene reglamentado lo siguiente: La variedad que se mencione en la etiqueta debe ser equivalente al 85% del total de la botella. Cuando se usa más de una variedad (un blend), y ninguna variedad representa como mí­nimo el 85% del contenido de la botella, deben mencionar las variedades por orden de importancia. También se debe mencionar el porcentaje de cada variedad en la etiqueta. Cuando se ponga en la etiqueta el nombre de un área, distrito o región, el 85% del contenido de la botella debe obligatoriamente provenir de ese lugar. Como norma general, los vinos australianos deben mencionar la añada (año en que se cosecharon las uvas para producir el vino). En comparación con muchos países, la legislación vitivinícola es muy sencilla y deja mucho margen de maniobra. No se prescriben las variedades de uva, la poda, el método de cultivo, el grado alcohólico ni el estilo del vino, sino que sólo se definen las zonas de cultivo.

VICTORIA

Contigua Sur Australia hacia el este es Victoria, un estado más pequeño que hace que el 15 por ciento de los vinos de Australia. La mayoría de Victoria más de 500 bodegas son pequeñas. Producción de vinos finos de Victoria va de ricos vinos de postre, fortificados a delicadas Pinot Noirs. Posee más regiones vitícolas que los demás estados australianos y presenta estilos de vino muy variados. Murray River Valley Suministra más del 80% de las uvas de Victoria. El 65% de las cuatro variedades tintas nobles (cabernet sauvignon, shiraz, pinot noir y merlot) y casi el 40% de las cepas nobles blancas (chardonnay, riesling y sauvignon) proceden del sur de Murray.

Regiones vinícolas

• Murray River Valley

NUEVA GALES DEL SUR

Nueva Gales del Sur, con su capital, Sydney, es el estado más poblado de Australia, y los primeros en cultivar la vid; hoy tiene 31 por ciento del vino de Australia. Con un clima cálido y húmedo y suelos pesados, produce Semillón longevo como su mejor vino., Mudgee, Naranja, Murray River, Rutherglen, Goulburn Valley, Heathcote, Yarra Valley, Península de Mornington y Geelong Posee 39000 hectáreas plantadas de vides, predominando las uvas blancas, con 55% del total de cultivo, con destaque de la chardonnay y sémillon.

Principales zonas vinícolas

• Hunter Valley
• El Lower Hunter

AUSTRALIA OCCIDENTAL

Australia Occidental, el estado más grande del país, tiene poco de vino en comparación con los tres estados anteriores, pero la calidad es alta. El cálido y seco valle de Swan es el centro histórico de la situación de la producción de vino, pero dos regiones climáticas más frías se han vuelto más importantes: Posee 9000 hectáreas plantadas de vides, predominando las uvas blancas, con 56% del total de cultivo, con destaque de la chardonnay y la sauvignon blanc.

Regiones vinícolas

• Margaret River
• Great Southern

Principales variedades

• Shiraz
• Chardonnay
• Cabernet Sauvignon
• Merlot
• Sauvignon Blanc
• Semillón

Oxford Landing Sauvignon Blanc

Este vino blanco seco de Oxford Landing es ideal para los amantes del vino al que le gusta absolutamente seco. Ligero y polifacético, este vino blanco cremoso y sedoso se presenta en el paladar. El final de este vino blanco de la región vinícola de Australia Meridional impresiona finalmente con una bella reverberación. El final también va acompañado de notas minerales procedentes de los suelos dominados por la piedra caliza.

Lake Breeze Bullant Cabernet Merlot

A la vista presenta un color cereza intenso. En nariz encontramos un bouquet realzado por aromas a frutas negras y mora, con un toque de vainilla, chocolate y café moca. En boca continua sorprendiendo y nos muestra nuevamente frutos negros. Encontramos también mermelada de ciruela, hierbas, menta, crema de casis y chocolate. Es un vino suave y aterciopelado, con un largo final en el paladar.

TASMANIA

Es una isla situada frente a la costa sureste de Australia. Su pequeña producción de vino no le ha impedido ser siempre objeto de fascinación. Produce chardonnay y pinot noir Las tres regiones se destacan por sus vinos espumosos. Sin embargo, en general, la elección de variedades de uva de Tasmania se acerca más a las de Nueva Zelanda que a las de Australia, lo que refleja el clima marítimo fresco.

Regiones vinícolas

• Derwent River
• Hobart

AUSTRALIA DEL SUR

Estado más importante de Australia para la producción de vino es el sur de Australia. Barossa Valley: al norte de Adelaida, esta es una de las zonas más antiguas de Australia para el buen vino; se trata de un área relativamente caliente famoso sobre todo por su Shiraz robusta, Cabernet Sauvignon, Garnacha y, así como ricos Semillon y Riesling La piedra caliza costa: Esta zona única a lo largo de la costa sur de Australia del Sur es un área importante para el buen vino, tinto y blanco, gracias a la prevalencia de la piedra caliza en el suelo.

Regiones vinícolas

• Clare Valley
• McLaren Valley
• Adelaide Hills

QUEENSLAND

Queensland posee una pequeña superficie de viñedos, ubicados a una altura comprendida entre 750 y 900 m. En Queensland, las dos cepas que mejor se adaptan son la sémillon y la shiraz. La producción local de vino es reducida y destinada a la venta directa a los turistas. El clima generalmente cálido y húmedo, que favorece las enfermedades fúngicas, representa un desafío para los viticultores. Sin embargo, el número de viñedos se está expandiendo. Un viñedo típico de la Queensland moderna puede estar plantado con Shiraz , Cabernet Sauvignon , Grenache.

Regiones vinícolas

• Cooktown
• Cairns
• Townsville