secuencia comida callejera (maite)

Secuencia 1 Comida callejera

¿un fenómeno multicultural?

índice

1. Introducción

2. Documento 1

4. repaso doc 1 y 2

3. Documento 2

5. Documento 3

6. Repaso secuencia

índice

Desafío del día

bocadillos

helados

tacos

crepas

Comida callejera

patatas fritas

kebabs

pollo frito

gofres

sushis

churros

hamburguesas

una comida barata / económica

una comida rápida

engordaes grasosa

Comida callejera

una comida rica / sabrosa

mala para la salud

Ventajas - - -

Comida callejera

Inconvenientes - -

índice

doc 1

Desafío del día

Documento 1 Los orígenes de la comida callejera

b) Prepárate a hablar

a) Busca informaciones

grupo 1

grupo 1

grupo 2

grupo 2

grupo 3

grupo 3

Busca informaciones

grupo 1

Busca informaciones

grupo 2

Busca informaciones

grupo 3

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Prepárate a hablar

grupo 1

Nombre del país La base de la cocina mexicana es... Podemos comer... La especialidad es... Es de origen.... Para realizar la receta, hace falta... La particularidad es .....

México

mole

tortillas

empanadillas

tomate

cebolla

maíz

chile / ají

pollo

Prepárate a hablar

grupo 2

Nombre del país Podemos comer... La especialidad es .....Es de origen .... Para realizar la receta, hace falta... Es un plato... Es una cocina...

Perú

butifarra

ceviche

anticuchos

la sal

la cebolla

el pescado

el limón

Prepárate a hablar

grupo 3

Nombre del país Podemos comer... La especialidad es... Es de origen... Se compone de... Es un plato ideal porque...

Argentina

fugazzeta

pizza

cebolla

masa

queso mozarella

Los orígenes de la comida callejera

tortillas

empanadas

mole

maíz

Los mexicanos comen........................., ............................... y .......................... El ...................... es la base de la alimentación, es de origen ........................ (maya, azteca). Para preparar el mole amarillo, .................................... (il faut) : • tomates (un tomate : une tomate) • pollo (............................) • ............................. (...................................... : un oignon) • ajo (............................) • .....................................( piment) Los peruanos comen .............................., .................................. y ............................ Por la migración ......................., la comida de .........................y de ............................. fusionan : es la cocina .................... El ceviche .......... ............................. ........... ( se compose de) : • ................................ crudo (poisson cru) • ....................... (citron) • ají (......................) • ................................... (...........................: le sel) La cocina argentina tiene una influencia de................................. por la migración de......................... La fugazzeta es una ............................. gorda con mucho ............................. (......................).

indígena

hace falta

du poulet

una cebolla

cebolla

de l'ail

chile /ají

ceviche

anticuchos

butifarras

Perú

Japón

japonesa

nikkei

se compone

de

pescado

limón

du piment

sal

la sal

italianos

Italia

queso

fromage

pizza

índice

doc 2

Desafío del día

Documento 2 Comida callejera, más que un sustento

b) Prepárate a hablar

a) Busca informaciones

grupo 1

grupo 1

grupo 2

grupo 2

grupo 3

grupo 3

Busca informaciones

Escucha y completa el cuadro sólo con palabras

grupo 1

Para ayudarte : salir adelante : s'en sortir

Primera escucha

Segunda escucha

Tercera escucha

a) ¿Cuándo se come este plato? b) ¿De qué se compone este plato? asiento (grasa)

a) ¿Cuándo comenzó la mujer a trabajar? b) ¿Para qué comenzó a trabajar? c) ¿Cómo se siente hoy? ¿Por qué?

a) Presenta a la mujer b) Da el nombre del plato di qué es y explica su origen. c) ¿Cómo se cuece?

□ en una sartén

□ en un horno

□ a la parrilla / al carbón

Busca informaciones

Escucha y completa el cuadro sólo con palabras

grupo 2

Para ayudarte : hacer cola : faire la queue "he logrado mis propósitos": j'ai atteint mes objectifs

Primera escucha

Segunda escucha

Tercera escucha

¿De qué se compone este plato?

a) ¿Cuándo comenzó la mujer a trabajar? b) ¿Para qué comenzó a trabajar? c) ¿Cómo se siente hoy? ¿Por qué?

a) Presenta a la mujer b) Da el nombre del plato di qué es y explica su origen. c) ¿Cómo se cuece?

□ en una sartén

□ en un horno

□ a la parrilla / al carbón

Busca informaciones

Escucha y completa el cuadro sólo con palabras

grupo 3

Para ayudarte : despedido : renvoyé

Primera escucha

Segunda escucha

Tercera escucha

a) ¿En qué año comenzó el hombre a trabajar? b) ¿Para qué comenzó a trabajar? c) ¿Cómo se siente hoy? ¿Por qué?

a) ¿Cuándo se come? b) ¿De qué se compone este plato? c) Cita 2 otros productos que vende

a) Presenta al hombre b) Da el nombre del plato que cocina. ¿Qué es? c) ¿Cómo se cuece?

□ en una sartén

□ en un horno

□ a la parrilla / al carbón

Prepárate a hablar

grupo 1

La mujer se llama.... es de.... Cocina.....Es ..... se cuecen ..... se comen...se componen de... Chinita empieza a trabajar.... Hoy se siente.... porque....

Asiento (= grasa)

Prepárate a hablar

grupo 2

La mujer se llama.... es de.... Cocina.....Es ..... se cuecen .....se componen de... En el pasado, era el plato que daban a.... Rosana empieza a trabajar.... Hoy se siente.... porque....

Prepárate a hablar

grupo 3

El hombre se llama.... es de.... Cocina.....Es... se cuece ..... se come.....se compone de... Rubén empieza a trabajar.... Hoy se siente.... porque....

Comida callejera, más que un sustento

Perú → los anticuchos

México → las tlayudas

Argentina → El choripán

vocabulario

tortilla a la brasa

brocheta de corazón de vaca

bocadillo de chorizo

¿Qué es?

era el plato de los esclavos

se come después de las fiestas

se come en lospartidos de fútbol

Particularidad

Se compone de pan, chorizo y salsa chimichurri.

Se compone de corazón de vaca, vinagre, comino y chile.

Se compone de tortilla,frijoles, salsa y carne (chorizo).

Ingredientes

Chinita empieza a trabajar por necesidad, para mantener a sus cuatro hijos porque su marido murió en un accidente. Hoy es muy famosa, le gusta vender sus tlayudas.

Rubén trabaja para mantener a su familia Hoy esta contento vender en la calle

Rosana empieza a trabajar para mantener a sus hijos Hoy, le encanta trabajar en la calle.

Motivaciones de los vendedores

(Fecha)

Comida callejera, más que un sustento

el dinero : l'argent la necesidad : le besoin despedido/a : renvoyé/e hoy : aujourd'hui mantener : entretenir salir adelante : s'en sortir, aller de l'avant PARA → Pour / POR → Par Empezar = comenzar : commencer → verbe à diphtongue : le E du radical devient IE au 1, 2, 3 et 6ème pers.

Repaso documentos 1 y 2

índice

I- Vocabulario de los alimentos

El tomate (la tomate)

los frijoles (les haricots rouges)

La cebolla (l'oignon)

El maíz (le maïs)

El ají = el chile (le piment)

El queso (le fromage)

La masa (la pâte)

El pan (le pain)

El ajo (l'ail)

El limón (le citron)

El pescado (le poisson)

La carne (la viande)

El pollo (le poulet)

El chorizo (le chorizo)

El corazón de vaca (le coeur de vache)

El vinagre (le vinaigre)

La sal (le sel)

El comino (le cumin)

Las especias (les épices)

La salsa (la sauce)

I- Relaciona cada país con sus orígenes culinarias

México Italia Perú indígena Argentina Japón

erreur

Bravo

Validar

repite todo

quita la última raya

III- ¿De dónde son estos platos? Pon el plato en el país que le corresponde

CHORIPÁN

FUGAZZETTA

PIZZAS

CEVICHE

TORTILLAS

ANTICUCHOS

EMPANADAS DE MOLE

TLAYUDAS

IV- Cita dos ingredientes para cada plato (essaie de te souvenir puis clique sur les colonnes pour vérifer

AJÍ (CHILE)

MASA

TORTILLA

CORAZÓN DE VACA

CHORIZO

LIMÓN

FRIJOLES

VINAGRE

QUESO

QUESO

PESCADO

PAN

COMINO

CEBOLLA

SALSA

CEBOLLA

SALSA CHIMICHURRI

AJÍ (CHILE)

CHORIZO

SAL

IVI- Finalmente, ¿Qué podemos decir de la comida callejera de América Latina?

• La comida callejera se vende en los restaurantes en la calle.

• Es una comida cara barata y tradicional sofisticada porque los ingredientes

vienen del país del extranjero.

• Es una cocina difícil fácil, rápida complicada, divertida aburrida.

• Los vendedores venden por necesidad por pasión.

VALIDaR

respuestas correctas → respuestas incorrectas → total →

índice

Doc 3

Desafío del día

índice

Tarea final

Para realizar un libro de recetas callejeras, vas a proponer la receta que más te gusta

Etapa 1: Elije tu plato (tiene que ser comida callejera) y busca informaciones sobre su origen. Etapa 2: Lista los ingredientes y las cantidades necesarias. Etapa 3: Explica la preparación del plato utilizando el imperativo y los conectores para organizar tu receta. Etapa 4: Ilustra y organiza tu receta con fotos, imágenes, bandera del país…

índice

Observa la receta y da los ingredientes necesarios para realizarla.

patatas huevos cebolla sal aceite

Subraya los verbos e indica el infinitivo couper:__________________ mettre:__________________ ôter/retirer:______________ frire:____________________ mélanger:_______________ retourner:_______________

cortar

echar

sacar

freír

mezclar

dar la vuelta

¡A practicar!

Lección: copia en tu cuaderno

Receta de la tortilla de patatas Primero, corta las patatas en trozos irregulares pero finos y las cebollas si te apetece. Luego, fríe las patatas en una sartén con mucha aceite en fuego suave al principio y fuerte para terminar. Una vez fritas, sálalas. A continuación, bate los huevos, mézclalos con las patatas y deja reposar 3 minutos. Por fin, echa la preparación en la sartén durante 30 segundos, dale la vuelta y espera 30 segundos más. Dale otra vez la vuelta y deja cocer 10 segundos. ¡BUEN PROVECHO!

¿ Adónde vamos?

Dans cette séquence tu vas: - Découvrir des éléments de la gastronomie hispanique - Apprendre le léxique des aliments - Comprendre une vidéo et renseigner un questionnaire - Travailler seul et en groupe -Utiliser l'impératif

Tarea final: Realizar un libro de recetas de comida callejera

Presenta el documento, toma notas.tipo de documento => qué personajes/personas => quién lugar => dónde fecha => cuándo tema => de qué trata informaciones generales Indica las diferentes etapas de preparación que ves en el vídeo, pon los verbos en imperativo, utiliza los conectores (primero, luego, desupés, a continuación, por fin)

¿Te gusta o no te gusta?

EL IMPERATIVO

corta

cortad

pela

pelad

freíd

fríe

__

coced

echad

echa

cuece

__