Dietoterapia HTA, Pre y eclapmsia

instituto hispano jaime sabines

Dietoterapia para

pacientes con Hipertension arterial, Preeclampsia y eclampsia

Licenciatura en enfermería Nutrición 3°A Cristian Naín García Espinosa

01

Hipertensión arterial

Hipertensión arterial

Enfermedad crónica en la que aumenta la presión con la que el corazón bombea sangre a las arterias.No se cura pero es posible controlar.

Complicaciones

Cuadro clinico

Causas

Tratamiento farmacológico

• Cambios de hábitos(dieta, actividad, dejar vicios)
• Antagonistas del calcio que relajan los vasos sanguíneos, como el amlodipino y el felodipino.
• Diuréticos
• Inhibidores de la IECA

Valores de la Tensión arterial

02

Preeclampsia

Preeclampsia

Complicación del embarazo, comienza luego de las 20 semanas de embarazo en mujeres cuya presión arterial ha estado dentro de los valores normales hasta entonces. Causas

• Las anormalidades de la placenta, como el flujo de sangre insuficiente
• Factores genéticos
• Exposiciones ambientales
• Factores nutricionales
• Trastornos autoinmunes e inmunología materna
• Cambios inflamatorios y cardiovasculares
• Desequilibrios hormonales

Tratamiento

Complicaciones

Cuadro clinico

03

Eclampsia

Eclampsia

Complicación potencialmente mortal que puede ocurrir durante el embarazo. Considerada una forma severa de preeclampsia. Caracterizada por la aparición de convulsiones o ataques epilépticos en una mujer embarazada con preeclampsia.Causas: No se comprende completamente, pero se cree que está relacionada con problemas en el sistema de vasos sanguíneos que irrigan la placenta. Algunos factores considerados desencadenantes:

• Preeclampsia
• Problemas en los vasos sanguíneos
• Problemas inmunológicos
• Factores genéticos
• Primiparidad

Tratamiento

Complicaciones

Cuadro clinico

Dieta

Dieta hiposódica

Fuentes de sodio

3.- El que se adiciona en la mesa

Es una dieta que controla la ingestión de sodio, para mantener el estado de hidratación, a fin de evitar la retención de líquidos

• Una dieta hiposódica jamás podrá ser hipercalórica
• El sodio esta presente en casi todos los alimentos

2.- El añadido en la cocina

1.- Composición de los alimentos

Dieta hiposódica: Niveles de restricción

Hiposódica estricta o severa

Hiposódica leve

Hiposódica moderada

1000 mg. sodio (43 mEq)

2000 mg sodio (87 mEq)

500 mg. Sodio (22 mEq)

Se limitan alimentos que han sido salados para su conservación. Se permite cocinar con pequeñas cantidades de sal, pero se prohíbe la sal de mesa

Emplear por periodos cortos de tiempo o para exámenes de laboratorio.Se elimina el pan y pastas.Solo se permite la tortilla.Se limitan verduras ricas en sodio (zanahoria, espinacas,apio, betabel, las acelgas).

No se agrega sal al preparar los alimentos.Se restringen los productos de panadería a 4 raciones diarias como máximo. Se restringe a una ración diaria de leche.

Alimentos restringidos y permitidos

Entre los alimentos restringidos tenemos:

• Sales
• Embutidos
• Carnes deshidratadas
• Alimentos procesados

Entre los alimentos permitidos tenemos:

• Cereales
• Tuberculos
• Frutas y verduras seleccionadas
• Carnes

+ info

+ info

Dieta hiposódica: Menú ejemplo

Desayuno

Comida

• Jugo de manzana natural
• Plato de pera con manzana fresca
• Claras revueltas sin sal
• Pan tostado
• Té de manzanilla

• Sopa de fideo sin consomé, sin sal
• Pescado a la plancha sin sal
• Limones
• Aguacate y jitomate rebanado
• Arroz al vapor sin sal
• Chayotes al vapor
• Tortillas de maíz
• Manzana cocida
• Agua de jamiaca

Cena

• Quesadilla de queso panela sin sal en tortilla de maíz
• Salsa verde sin sal
• Compota de fruta fresca
• Té de hierbabuena

Para la preeclampsia y eclampsia

Debe haber un control de la ingesta de proteínas según sea lo necesario

En la eclampsia

Gracias

Generalmente implica:

• Medicamentos anticonvulsivos
• Estabilización de la PA
• Control de otros síntomas

En algunos casos, puede ser necesario inducir el parto para poner fin al embarazo y prevenir complicaciones adicionales.

La mayoría de las personas no tienen ningún síntoma, pero hay quien puede presentar:

• Cefalea
• Mareo
• Acúfenos (zumbido)
• Fósfenos
• Visión borrosa
• Dolor en el pecho y/o lumbar
• Tobillos hinchados

Los primeros signos de preeclampsia suelen detectarse durante las visitas prenatales de rutina

• HTA
• Proteinuria
• Trombocitopenia
• Cefalea intensa
• Cambios en la visión
• Disnea
• Nauseas o vómito
• Edema en rostro o manos

Entre las complicaciones de la preeclampsia, se incluyen las siguientes:

• Restricción del crecimiento fetal.
• Nacimiento prematuro.
• Desprendimiento de la placenta.
• Síndrome de Hemólisis
• Conteo bajo de plaquetas.
• Daño a otros órganos.
• Enfermedad cardiovascular.
• Eclampsia.

Las convulsiones repetidas pueden provocar

• Lesiones cerebrales
• Problemas cardíacos
• Daño renal
• Insuficiencia hepática
• Problemas de coagulación sanguínea

Existe riesgo de complicaciones para el feto, como:

• Restricción del crecimiento intrauterino
• Sufrimiento fetal
• Muerte fetal.

El aumento de la presión y la reducción del flujo sanguíneo pueden causar:

• Angina de pecho
• Infarto de miocardio
• Insuficiencia cardiaca
• Arritmias

• Sal de mesa
• Consomés concentrados, salsa inglesa, jugo maggi
• Alimentos enlatados
• Salmueras
• Aderezos comerciales
• Embutidos en general
• Huevo*
• Galletas y panes salados
• Repostería
• Frituras comerciales
• Verduras de hoja verde*
• Hot cakes y pastelería
• Refrescos y agua mineral
• Jarabes para preparar agua

Procediemientos médicos

• Inducción del parto
• Antihipertensivos
• Anticonvulsivos
• Corticoides

Caracterizado por la aparición de convulsiones, pero tambipem puede haber:

• HTA
• Proteinuria
• Alteraciones visuales
• Cefalea intensa
• Dolor abdominal
• Disnea
• Nauseas o vómito
• Edema en rostro o manos
• Alteraciones en el SNC

• Carnes, aves, vísceras (lengua, riñones, hígado), embutidos sin sal.
• Clara huevos.
• Lácteos: leche, yogures, queso panela.
• Patatas, legumbres, verduras, hortalizas.
• Frutos secos sin sal..
• Helados caseros, chocolate, cacao.
• Condimentos: pimienta, pimentón, azafrán, canela, mostaza sin sal, hierbas aromáticas.
• Agua natural o minerales de baja mineralización, sifón o gaseosa.

Modificables

• Dietas malsanas
• Inactividad física
• Consumo de tabaco y alcohol
• Sobrepeso o la obesidad.

No modificables

• Antecedentes familiares de hipertensión
• Edad superior a los 65 años
• Concurrencia de otras enfermedades, como diabetes o nefropatías.