LIPIDOS SIMPLES VS LIPIDOS COMPLEJOS

Lípido y clasificación

Esfingolípidos

Las grasas neutras

Fosfolípidos

Incluyen un grupo complejo de lípidos en los cuales el ácido graso se une por un enlace amídico a la esfingosina o su derivado

Estructura

LOREM IPSUM 01

Se involucran en procesos de transporte de nutrientes y desechos desde y hacia el interior de las células.

Funciones

Producción de energía, calor y aislamiento térmico.

Los esfingolípidos están localizados en la región externa (exoplásmica) de la membrana

Localización

Membranas celulares

Las esfingomielinas

Las fosfolipasas A2

Ejemplo

Margarinas y mantecas

Gangliósidos

Fosfolipasa C

Ceras

Las ceras realizan diversas funciones en la naturaleza, que tienen que ver con su hidrofobicidad y su consistencia

Las glándulas de la piel de los vertebrados secretan ceras para mantenerla flexible, lubricada e impermeable.

Cera de oveja, hoja y carnauba

LOREM IPSUM

Su función no sólo es estructural, sino que poseen roles importantes en la transducción de señales (como mediadores) y en rutas regulatorias como detención del ciclo celular, apoptosis, senescencia, proliferación, inflamación, motilidad celular, fusión de membranas, angiogénesis, desarrollo embrionario y diferenciación celular. Algunos esfingolípidos son fundamentales en la patogénesis y terapéutica del cáncer por su participación en la regulación del crecimiento celular. Los esfingolípidos se sintetizan en el retículo endoplásmico y en el aparato de Golgi, pero se afinan en la membrana plasmática y endosomas donde ejecutan muchas de sus funciones.

Son lipidos simples, son esteres de ácidos grasos de cadena larga (de 14 a 36 átomos de carbono), saturados o insaturados, con alcoholes de cadena larga (de 16 a 30 átomos de carbono.

Sus propiedades hidrofóbicas (repelentes de agua) impiden que el agua se adhiera o penetre en la superficie.

Además, las ceras tienen diversas aplicaciones en la industria farmacéutica o cosmética como por ejemplo la lanolina y la cera de abeja se utilizan en la fabricación de lociones, pomadas o cremas.

Se derivan de los hexósidos superiores al incorporar uno más residuos de ácido siálico (Nacilneuramínico o NANA) en su estructura. Se han descubierto alrededor de 50 ácidos siálicos (algunos lactonizan, otros se metoxilan o se sulfatan) diferentes en gangliósidos sintetizados en el citosol. Los gangliósidos son los más complejos de los glicoesfingolípidos y abundan en la membrana plasmática de células nerviosas (5-10% del total de lípidos del cerebro y el 6% de la materia gris). Se les identifica por el símbolo GL#, donde G significa gangliósido, L puede ser M (monosiálico), D (disiálico) o T (trisiálico) y # resulta de restar a 5 el número de azúcares neutros

Las fosfolipasas A2 (PLA2) extraídas de organismos venenosos como serpientes, sapos, avispas, escorpiones, etc. y posteriormente diluidas, pueden inyectarse a animales (conejos, caballos) para que desarrollen anticuerpos (Ab) contra las PLA2 inoculadas. Estos Ab (policlonales porque tienen Ab diferentes) se aplican a las víctimas de mordeduras o picadas a fin de neutralizar la acción hidrolítica de la PLA2 y evitar así que las lecitinas sean convertidas en lisolecitinas (hemolíticos potentes) que al acumularse promueven la desintegración de los glóbulos rojos causando la muerte.

. La PLC está permanentemente incorporada a la superficie de la membrana celular y promueve la liberación del IP3 y el DAG. La PLC tiene tres dominios estructurales que facilitan la inserción del inosítido en su sitio catalítico e iniciar el proceso transductivo

Las aves acuáticas las secretan para mantener repelencia al agua en sus plumas, muchas plantas tienen las hojas recubiertas de ceras para evitar la evaporación excesiva de aguas y el ataque de parásitos.

Las grasas neutras difieren marcadamente en la composición de ácidos grasos. La mayoría de las grasas animales (mantequilla de la leche y grasa de carnes rojas) están construidas principalmente de ácidos grasos saturados y se les llama “grasas saturadas”.

La mayoría de las grasas de plantas (aceites) poseen ácidos grasos insaturados.

Son esfingolípidos encontrados en membranas celulares especialmente en la vaina de mielina membranosa que envuelve el axón de las neuronas

La PLC está permanentemente incorporada a la superficie de la membrana celular y promueve la liberación del IP3 y el DAG. La PLC tiene tres dominios estructurales que facilitan la inserción del inosítido en su sitio catalítico e iniciar el proceso transductivo.

DiIglicerido