Dietas Hospitalarias

MC Yanet Chávez Marín

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Dietas hospitalarias

Liquidos claros

Dieta para paciente diabetico

Dieta libre de colecistoquineticos

Dieta hiposodica

Dieta blanda

Papillas

Liquidos completos

Dieta hiposodica

Es una dieta que controla la ingestión de sodio (Na) para mantener el estado de hidratación a fin de impedir la retención de líquidos. El sodio (Na) no sólo está presente en la sal, sino también en todos los alimentos, principalmente en los procesados. Por eso, en esta dieta se conserva, ya sean dulces o salados.

• HTA, insuficiencia cardiaca, hepática, y renal, tratamiento con yodo.
• Jamas va a ser hipercalorica
• Tipos: Leve, moderada y estricta.

Dieta libre de colecistoquineticos

Dentro de esta dieta se limita el consumo de alimentos que puedan estimular la produccion de la hormona CCK. Carnes, grasas vegetales y animales, lacteos, huevo quedan limitados.

• Colecistitis aguda/cronica y colecistectomia.
• Puede ayudar tambien eliminar alimentos que produzcan flatulencias y asi no incomodar al paciente.

Dieta para paciente diabético

Dieta enfocada a regular los niveles de glucosa sanguínea del paciente con diabetes o con intolerancia a los hidratos de carbono. No hay restriccion de alimentos y se busca dar una adecuada ingesta de fibra.

• Pacientes con Diabetes, resistencia a la insulina.
• Es una dieta entre normal y baja de carbohidratos, se busca dar un equilibrio de todos los grupos de alimentos.

Dieta de liquidos completos

La dieta consiste en proveer de líquidos, proteínas, hidratos de carbono y grasas al paciente. Se emplea como la segunda fuente alimentaria durante el periodo post-operatorio.

• Periodo de transicion liquidos claros a dieta blanda.
• Problemas de deglucion, masticacion o problemas inflamatorios.
• Jugo, gelatina, flan, caldos, consomes, cremas, leche, infusiones, helado.

Dieta blanda

Es una dieta para pacientes con enfermedades gastrointestinales en etapa de recuperación de una cirugía o para quienes tienen dificultad para masticar y deglutir. Disminuye la acidez estomacal, elimina alimentos que estimulan la secreción gástrica

• Libre de alimentos o condimentos irritantes.
• Baja en grasa.
• Tecnicas de preparacion sencillas.
• Evita los alimentos fritos o salados

Dieta liquidos claros

Es una dieta basada en líquidos transparentes (o translúcidos) y en alimentos que son líquidos a temperatura ambiente. Este tipo de dieta consiste en proveer de líquidos, electrolitos y energía (400 a 600 Kcal/día)

• Facil digestion y minimos residuos intestinales.
• útil para antes de estudios, ciruiga, cirugia de estomago o intestino, diarrea aguda, o limitacion con alimentos solidos.

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Los alimentos se cuecen, se preparan como purés y se sirven en la forma más apropiada para su correcta digestión..

• Indicada para pacientes con dificultades para masticar, dentales, cavidad oral, problemas esofágicos que no toleran los alimentos sólidos, pero no se presentan alteraciones digestivas; así como en niños pequeños.