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Organigrama Alimentos y bebidas

Julian

Created on June 22, 2023

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Transcript

piramide de

niveles jerárquicos

Alimentos y bebidas

Niveles jerárquicos

Gerente de alimentos y bebidas

Jefe de banquetes

Jefe de bar

Chef

Maitre

Capitán de meseros
Sous chef
Barman
Cocineros
Meseros
Ayudante general
Garroteros

REFERENCIAS

Qualitas, D. (2023). Sous Chef: Significado y Funciones. Estudiar Cocina Online. https://estudiarcocinaonline.es/sous-chef/#:~:text=El%20sous%20chef%20normalmente%20asiste%20al%20chef%20ejecutivo,la%20limpieza%208%20Mantener%20el%20equipo%20M%C3%A1s%20elementos Del Carmen Gaxiola, M. (2023, 12 abril). Cual es la función del Capitán de Mesero. centrobanamex.com.mx. https://www.centrobanamex.com.mx/cual-es-la-funcion-del-capitan-de-mesero/ ¿Qué es un barman y cuáles son sus funciones? (s. f.). https://todosloshechos.es/que-es-un-barman-y-cuales-son-sus-funciones Equipo editorial de Indeed. (2023). Cómo escribir un currículum de mesero (con ejemplo). mx.indeed.com. https://mx.indeed.com/orientacion-profesional/cv-cartas-presentacion/curriculum-mesero Funcionactiva. (2022, 7 junio). Funciones de un cocinero - Función Activa. Función Activa. https://funcionactiva.com/funciones-de-un-cocinero/