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actividad de desarrollo de un restaurante

Fernanda Rodriguez

Created on June 19, 2023

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Transcript

Actividad que se desarrolla en un restaurante

pronostico

*el restaurante la crianza y la higuera operan con la formulacion de los presupuestos que se realizan las ventas y los costos que se hacen dia a dia. dependiendo la cantidad de clientes y el cheque promedio que se hace en las semana, y de lo que hace falta como los gastos fijos, la obra de mano

sistema de venta

hoy en dia el restaurante cuenta con puntos de ventas son muy accesibles como las apps, el internet etc. ya que esto ayuda a las reservaciones y tener todo organizado

servicio

en el restaurante su servicio es el mas comun que es el americano ya que este metodo es la comida preparada y decorada en las platillos al interiror de la cocina y despues es llevada a los clientes es un estilo no formal pero es la que utilizan en este restaurante

venta sugestiva

en el restaurante siempre los meseros les dan sugerencia a los clientes la especialidad del dia y que bebida les recomienda

Producción

en el caso del restaurante la crianza y la higuera es un mas flexible ya que hay dos turnos los de la mañana de desayunos que hacen los alimentos y bebidas de la mañana y los de la tarde que preparan especialmente platillos de carnes que es la especialidad

Recursos humanos

el restaurante cuenta con el personal capicitado y el numero que se necesita para poder recivir y atender a los clientes. la capaxitacion en el restaurante es esencial para saber hacer buenos platillos, bebidas y atender

administracion

la administracion se encarga que el restaurante sea reconocido y que haya reservaciones se encarga de los errores y de lo que tiene que mejorar.

almacén

las 3 actividades que contiene el restaurante son: compras; verificscion de ingredientes, productos y servicio que necesita el restaurante recepcion; el restaurante contiene con horarios y cierres para recibir la mercanci.

control de costos

lel restaurante hace una lista del control de las ventas, de los costos de lo que gasta en el dia, en la semana etc para asi saber controlarcon los alimentos calculan cuando preparan platillos. las bebidas se calculan con una division.

mercadotecnia

lel restaurante cuenta con pagina en facebook e intagram lo que mas se hace es en instagram ya que se publican fotos promocionando el restaurante, los platillos, bebidas. hacen promociones con dias especiales, descuentes etc. videos de preparacion de aliemtnos y bebidas y festejos de dias importantes como dia de las madres, dia del padre, semana santa etc.