Les tissus_vegetaux_S_Dalaine

Présentation

Les principaux tissus végétaux

S. Dalaine

INDEX

épiderme

parenchymes

Définition

Entraînement

tissus de soutien

Tissus conducteurs

S. Dalaine

Définition

Un tissu est un ensemble de cellules spécialisées dans une ou plusieurs fonctions au sein d’un organisme.Plusieurs tissus s’agencent entre eux pour constituer un organe.

S. Dalaine

Niveaux d'échelle

Un tissu est un ensemble organisé de cellules. Il s'agit du niveau d'échelle intermédiaire entre la cellule et l'organe (qui est constitué d'un ensemble de tissus). Cliquez sur les images pour avoir les échelles !

S. Dalaine

Epiderme

Tissu de revêtement présent dans les organes végétatifs aériens.

Rôle:

• protection vis à vis des pertes hydriques (présence d'une cuticule +/- épaisse composée de cire hydrophobe; poils tecteurs)
• protection vis à vis des agents pathogènes
• échanges au travers des stomates

S. Dalaine

https://www.unige.ch/sciences/biologie/bioveg/crevecoeur/fiches-anatomie/anatomie-feuilles/feuille-de-houx/

Epiderme et cellules modifiées

Les épidermes de tige (notamment jeune) peuvent présenter des cellules modifiées: poils tecteurs

Image : Michèle Crèvecoeur

Les trichomes (du grec τρίχωμα - trikhoma qui signifie « croissance de poil ») peuvent être présents sur l'épiderme des feuilles, tiges, racines et fonc fonction de défense pour la plante (trichromes urticants par exemple).

CT d'une jeune tige de haricot (Phaseolus)

S. Dalaine

Parenchymes

Ensemble de cellules peu différenciées, à paroi primaire (pas de secondaire) fine; avec des espaces intercellualires +/- importants (méats).

• parenchyme palissadique (limbe foliaire, pétiole, tige)
• parenchyme lacuneux (limbe foliaire, pétiole, tige)
• parenchyme aérifère (aérenchyme) présent dans les feuilles, pétioles, tiges et racines des plantes aquatiques
• parenchyme aquifère (plantes xérophytes: sclérophytes et succulentes)
• parenchyme de la coiffe racinaire (cf gravitropisme)
• parenchyme médullaire (au coeur du cylindre central => surtout chez les tiges)

Image : Istock

S. Dalaine

Exercice

S. Dalaine

Tissus de soutien

• Ce sont des parenchymes spécialisés, assurant le port dressé de la plante; les parois sont épaisses (voire paroi secondaire chez les Dicotylédones)
• - Le collenchyme exlcusivement cellulosique => coloration rose de la paroi primaire, souvent sous épidermique , sans méat
• - Le sclérenchyme : tissu lignifié (=> coloration verte au carminovert de Mirande), donc cellules mortes
• les fibres associées aux vaisseaux conducteurs
• les sclérites (cf parenchyme aquifère)

Image : Campbell 2004

Coupe transversale partielle d'une tige de Sanicule double coloration SNV Jussieu

S. Dalaine

phénylalanine

La lignine

• Polyphénol dérivé de l’AA phénylalanine
• Composant du xylème II (bois) et sclérenchyme → Coloration verte au carminovert de Mirande
• Plantes ligneuses (lignine => ligneuse, et oui!)
• 3e molécule la plus abondante chez les végétaux (après cellulose et hémicellulose)
• Apparition il y a -380 Ma (biosynthèse de lignine nécessite O2…)
• Rigidité → port dressé!!!/ tissus de soutien: xylème II, sclérenchyme
• Hydrophobe
• Dégradation par les champignons ligninolytique = pourriture blanche
• Dans le cadre de la fabrication de la pâte à papier , lignine → jaunissement d’où procédé chimique polluant pour blanchiment → choisir du papier toilette non blanc…

lignine= polyphénol

CT feuille d'Oyat une plante xérophyte

CT feuille d'Oyat une plante xérophyte, zoom surune crypte

La lignine dégradée par des champignons: pourriture blanche (Wikipédia)

S. Dalaine

lignine et endoderme

localisation de l'endoderme

lignification en U chez les Monocotylédones

lignification en cadre de Caspary chez les dicotylédones

chez les Monocotylédones, les cellules de l'endoderme présentent une lignification en U. L'eau et les sels minéraux doivent alors emprunter des cellules de passage.

chez les Dicotylédones, les cellules de l'endoderme présentent une lignification en cadre. L'eau et les sels minéraux passent par la voie symplasmique

assise de cellules la plus interne de l'écorce racinaire, à paroi lignifiée, imposant une circulation symplasmique de l'eau et des ions.

+info

+info

+info

Un peu d'entraînement...

S. Dalaine

Les tissus conducteurs

Il s'agit des vaisseaux de xylème, à paroi lignifiée donc constitués de cellules mortes et des tubes criblés du phloème, cellules anuclées mais non mortes.Présents dans le cyclindre central:

• de la racine: en position alterne, xylème à différenciation centripète

• de la tige: en superposition, xylème à différenciation centrifuge

• de la feuille: en superposition, souvent associés au sclérenchyme (rôle de soutien à la nervation)

CT de tige de maïs après double coloration Images : Michèle Crèvecoeur université de Liège

S. Dalaine

Le xylème

Le xylème conduit la sève brute, liquide contenant l'eau et les sels minéraux absorbés dans le sol par les racines au niveau de l'assise pilifère, vers les feuilles où s'effectue la photosynthèse.

Le xylème est un ensemble de cellules (trachéides, parenchymes, sclérenchyme), et l'on distingue le xylème primaire issu du procambium présent chez les Monocytéldones et les Dicotylédones, du xylème secondaire présent uniquement chez les Dicotylédones.

Cliquez sur le xylème primaire : orange ou bleu?

Coupe transversale d'une tige de Tilleul (SNV Jussieu)

S. Dalaine

hèlas, non...

Cliquez sur la craie

Le xylème

éléments conducteurs

cellules parenchymateuses

fibres ligneuses

cellules vivantes, rôle de réserve, bordant les vaisseaux

cellules mortes, à paroi lignifiée très épaisse assurant le soutien de l'organe dans le cas de la croissance en épaisseur

cellules mortes: trachéides (protoxylème du xylème I) puis vaisseaux (métaxylème = xylème I); vaisseaux (xylème II) à paroi lignifiée conduisant la sève brute

S. Dalaine

S. Dalaine

encart sur les éléments conducteurs du xylème: trachéides et vaisseaux

Xylème primaire = Métaxylème: vaisseaux réticulés, ponctués

Xylème II: bois

Xylème primaire = Protoxylème: trachéides annelées, spiralées

S. Dalaine

Le phloème

éléments conducteurs

cellules compagnes

fibres

cellules vivantes, de réserve, bordant les tubes criblés5

cellules à paroi épaisse, lignifiées ou cellulosiques.

cellules vivantes, allongées, disposées en file communiquant entre elles par des pores qui interrompent la paroi cellulosique,- pas de noyau ni de vacuole. On parle de tubes criblés, formés d'éléments criblés.

S. Dalaine

Mise en place des tissus conducteurs

• Xylème I et phloème I dérivent du procambium, sont présents chez les Monocotylédones et Dicotylédones (racine, tige, feuille).
• Xylème II = bois (contenant les vaisseaux vrais, les rayons ligneux et le parenchyme), phloème II = liber (contenant les tibes criblés, les cellules compagnes) dérivent du cambium, et sont présents uniquement chez les dicotylédones (racine, tige, feuille).

CT d'une tige de Tilleul, une dicotylédone

S. Dalaine

Ihttps://www.snv.jussieu.fr/bmedia/anatomie/tige/tilleul/ttilleul2.html

entraînement: tissus conducteurs

Identification de lame mystère

Après avoir réalisé une diagnose raisonnée, cliquer sur la lame représentant une coupe transversale de racine. Rappels:

• symétrie axiale (racine, tige) vs bilatérale (limbe, pétiole)
• grande écorce/petite moelle (racine) vs petite écorce/grande moelle (tige)
• vaisseaux de xylème à différenciation centripète (racine), centrifuge (tige)
• disposition alterne du Xylème-Phloème (racine) vs superposée (tige, feuille)
• présence de faisceaux cribrovasculaires de taille équivalente (limbe de monocotylédone) vs un FCV majoritaire (nervure centrale des dicotylédones)
• stomates des deux côtés du limbe (limbe de monocotylédone), majoritaires sur la faxe abaxiale (limbe de dicotylédone)
• plusieurs cercles de FCV dans la tige (Monocotylédone), un seul cercle dans la tige (dicotylédone)
• présence de tissus secondaires: dicotylédone

http://biologie.ens-lyon.fr/ressources/Biodiversite/Documents/la-plante-du-mois/le-sureau-un-modele-de-differenciation-des-tissus/le-sureau-un-modele-de-differenciation-des-tissus)

S. Dalaine

Identification de la lame mystère, the retour

S. Dalaine

Un peu d'entraînement...

Quel est le tissu conducteur de sève élaborée ?

S. Dalaine

hèlas, non...

• vous identifiez à droite les trachéides à des degrés divers de lignification -> xylème
• à gauche les tubes criblés, cellules vivantes, constituent le phloème.

Cliquez sur la craie

Bravo!

• vous identifiez à droite les trachéides, voire des vaisseaux à des degrés divers de lignification -> xylème
• à gauche les tubes criblés, cellules vivantes, constituent le phloème.

Cliquez sur la craie

Un peu d'entraînement...

Cet organe présente : - une symétrie axiale - une symétrie bilatérale avec des FCV de taille homogène évoquant une monocotylédone - un parenchyme palissadique hypertrophié - Des stomates visibles uniquement sur la face adaxiale

https://www.unige.ch/sciences/biologie/bioveg/crevecoeur/fiches-anatomie/anatomie-feuilles/anatomie-feuille-zea/

S. Dalaine

hèlas, non...

Cliquez sur la craie

BRAVO! Il s'agit d'une CT de feuille de maïs (poacée monocotylédone)

Limbe de dicotylédone

limbe de monocotylédone

+info

+info

S. Dalaine

Diagnose d'une coupe transversale d'un organe végétal

L'identification d'un organe sur une lame histologique, requiert une rigueur dans la description des structures identifiées.

S. Dalaine

Bravo !

Vous êtes prêt pour le cours

Ressources

Michèle Crèvecoeur

CT de limbe d'Iris (Monocotylédone => 2 faces abaxiales)

https://www.nirgal.net/microscopie/feuille_iris_details_safranine.html

Stomates au MEB

• 2 cellules de garde réniformes
• un ostiole centrale ouverte ou fermée
• turgescence des 2 cellules de garde => ouverture vers la chambre sous-stomatique

https://planet-vie.ens.fr/thematiques/vegetaux/anatomie-vegetale-et-histologie-vegetale/observation-de-stomates

Trichome épidermiqe au MEB (limbe d'arabette des dames)

Wikipédia

parenchyme aquifère

Parenchyme aquifère des plantes xérophytes adaptées au milieu sec (source Michèle Crèvecoeur)

https://www.unige.ch/sciences/biologie/bioveg/crevecoeur/liens/parcenchymes/

Mise en place de la paroi secondaire

• Processus par apposition constituée de plusieurs strates de cellulose
• orientation variée (contreplaqué résistant dans toutes directions)
• => inextensible enrichie en composés rigidifiants, en premier lieu la cellulose (jusqu’à 95%) parfois combinée à la lignine

manuel Vuibert BCPST1