LACTOSA
un azúcar que se encuentra de forma natural en la leche y en los productos lácteos
formado por la glucosa y la galactosa
Se trata de un disacárido que se halla en una proporción de entre el 4% y el 5% en la leche de las hembras de los mamíferos
la correcta absorción de la lactosa requiere de la presencia de una enzima denominada lactasa
su estrcutura molecular esta compuesta por β-D-galactopiranosil-(1→4)-D-glucopiranosa;
C H O ·H O
12 22 11 2
Si el organismo presenta una escasa o nula cantidad de lactasa, la lactosa no puede ser asimilada de manera correcta y se producen diversas molestias.
La falta de lactasa genera lo que se conoce como intolerancia a la lactosa
Ramirez bustamante osiel naid Biologia IBT2MA
infografia lactosa
osielram08
Created on June 14, 2023
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LACTOSA
un azúcar que se encuentra de forma natural en la leche y en los productos lácteos
formado por la glucosa y la galactosa
Se trata de un disacárido que se halla en una proporción de entre el 4% y el 5% en la leche de las hembras de los mamíferos
la correcta absorción de la lactosa requiere de la presencia de una enzima denominada lactasa
su estrcutura molecular esta compuesta por β-D-galactopiranosil-(1→4)-D-glucopiranosa;
C H O ·H O
12 22 11 2
Si el organismo presenta una escasa o nula cantidad de lactasa, la lactosa no puede ser asimilada de manera correcta y se producen diversas molestias. La falta de lactasa genera lo que se conoce como intolerancia a la lactosa
Ramirez bustamante osiel naid Biologia IBT2MA