infografia lactosa

LACTOSA

un azúcar que se encuentra de forma natural en la leche y en los productos lácteos

Se trata de un disacárido que se halla en una proporción de entre el 4% y el 5% en la leche de las hembras de los mamíferos

Si el organismo presenta una escasa o nula cantidad de lactasa, la lactosa no puede ser asimilada de manera correcta y se producen diversas molestias. La falta de lactasa genera lo que se conoce como intolerancia a la lactosa

formado por la glucosa y la galactosa

la correcta absorción de la lactosa requiere de la presencia de una enzima denominada lactasa

su estrcutura molecular esta compuesta por β-D-galactopiranosil-(1→4)-D-glucopiranosa;

C H O ·H O

12 22 11 2

Ramirez bustamante osiel naidBiologia IBT2MA