matematica e alimentazione (prima parte)
Educazione civica Classe 2CL
Etichette nutrizionali
Le etichette alimentari sono l’unico strumento di cui dispone il consumatore per orientare le proprie scelte tra i numerosissimi prodotti alimentari. L'informazione e la conoscenza rappresenta un atto di responsabilitàverso se stessi, verso il proprio benessere e la propria salute
Le indicazioni obbligatorie inserite in un'etichetta nutrizionale devono apparire sempre nello stesso campo visivo, prevalentemente in forma tabellare
Tali indicazioni si riferiscono al valore energetico, alle proteine, carboidrati, zuccheri, grassi e sale contenuti in 100 g o 100 ml di prodotto
Esercizio
Esercizio
Esercizio
macronutrimenti
I macronutrienti si riferiscono ai tre componenti di base di ogni dieta – carboidrati, grassi e proteine . Quasi ogni cibo ha una combinazione di macronutrienti, ma la differenza sta nella composizione di questi macronutrienti.
Carboidrati
Sono la principale fonte di energia del corpo e la fonte primaria del cervello.
- Cereali integrali (riso integrale e marrone, avena, amaranto, grano integrale)
- Verdure ricche di amidi (patate, patate dolci, mais, barbabietole)
- Legumi (fagioli, lenticchie, ceci, piselli)
- Frutta (mela, arance, bacche, pera, banana)
PROTEINE
Sono gli elementi costitutivi della struttura cellulare e muscolare
- Pesce e frutti di mare (salmone, tonno, pesce bianco, gamberetti, granchi, ostriche)
- Carne (maiale, manzo, agnello, pollo, tacchino)
- Uova
- Latticini (formaggio, yogurt, latte)
- Prodotti di soia
GRASSI
Sono un'importante riserva energetica per il corpo, sono componenti fondamentali delle membrane cellulari in tutti i tessuti e sono indispensabili alla cellula per il suo normale funzionamento
-
Olive e olio d’oliva
- Latte intero e burro
- Frutta secca
- Pesce grasso (salmone o trota)
Rapporti di macronutrienti
-
Proteine: 10-35% delle calorie
- Carboidrati: 45-65% delle calorie
- Grassi: 20-35% delle calorie
Valore energetico dei macronutrienti
1 g carboidrati: 4 kcal 1 g proteine: 4 kcal 1 g grassi: 9 kcal
Esempio Una barretta di cereali ha:
Grassi totali: 6 g,
Carboidrati totale: 25 g,
Proteine: 10 g Grassi: 6 g x 9 kcal/g = 54 kcal Carboidrati: 25 g x 4 kcal/g = 100 kcal Proteine: 10 g x 4 kcal/g = 40 kcal Energia totale = 54 kcal+100 kcal+40 kcal = 194 kcal
Esercizio
1 g carboidrati: 4 kcal 1 g proteine: 4 kcal 1 g grassi: 9 kcal 1 g fibre: 2 kcal
Problema
Una parte di una
dieta prevede un consumo quotidiano di 10 grammi di grassi, 35 g di
proteine, 70 g di carboidrati, e che
gli alimenti del giorno siano petto
di pollo, pasta al sugo e insalata mista. Quanti grammi di ogni alimento devono essere consumati?
Educazione civica Matematica e alimentazione
prof della pietra
Created on June 5, 2023
Start designing with a free template
Discover more than 1500 professional designs like these:
View
Modern Presentation
View
Terrazzo Presentation
View
Colorful Presentation
View
Modular Structure Presentation
View
Chromatic Presentation
View
City Presentation
View
News Presentation
Explore all templates
Transcript
matematica e alimentazione (prima parte)
Educazione civica Classe 2CL
Etichette nutrizionali
Le etichette alimentari sono l’unico strumento di cui dispone il consumatore per orientare le proprie scelte tra i numerosissimi prodotti alimentari. L'informazione e la conoscenza rappresenta un atto di responsabilitàverso se stessi, verso il proprio benessere e la propria salute
Le indicazioni obbligatorie inserite in un'etichetta nutrizionale devono apparire sempre nello stesso campo visivo, prevalentemente in forma tabellare
Tali indicazioni si riferiscono al valore energetico, alle proteine, carboidrati, zuccheri, grassi e sale contenuti in 100 g o 100 ml di prodotto
Esercizio
Esercizio
Esercizio
macronutrimenti
I macronutrienti si riferiscono ai tre componenti di base di ogni dieta – carboidrati, grassi e proteine . Quasi ogni cibo ha una combinazione di macronutrienti, ma la differenza sta nella composizione di questi macronutrienti.
Carboidrati
Sono la principale fonte di energia del corpo e la fonte primaria del cervello.
PROTEINE
Sono gli elementi costitutivi della struttura cellulare e muscolare
GRASSI
Sono un'importante riserva energetica per il corpo, sono componenti fondamentali delle membrane cellulari in tutti i tessuti e sono indispensabili alla cellula per il suo normale funzionamento
Rapporti di macronutrienti
Valore energetico dei macronutrienti
1 g carboidrati: 4 kcal 1 g proteine: 4 kcal 1 g grassi: 9 kcal
Esempio Una barretta di cereali ha: Grassi totali: 6 g, Carboidrati totale: 25 g, Proteine: 10 g Grassi: 6 g x 9 kcal/g = 54 kcal Carboidrati: 25 g x 4 kcal/g = 100 kcal Proteine: 10 g x 4 kcal/g = 40 kcal Energia totale = 54 kcal+100 kcal+40 kcal = 194 kcal
Esercizio
1 g carboidrati: 4 kcal 1 g proteine: 4 kcal 1 g grassi: 9 kcal 1 g fibre: 2 kcal
Problema
Una parte di una dieta prevede un consumo quotidiano di 10 grammi di grassi, 35 g di proteine, 70 g di carboidrati, e che gli alimenti del giorno siano petto di pollo, pasta al sugo e insalata mista. Quanti grammi di ogni alimento devono essere consumati?