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TIPOS DE CARBOHIDRATOS

ENRIQUE SALAZAR MART

Created on May 30, 2023

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tipos de carboidratos

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AZUCARES

También se llaman carbohidratos simples porque se encuentran en su forma más básica. Pueden agregarse a los alimentos, como el azúcar en dulces, postres, alimentos procesados y refrescos. También incluyen los tipos de azúcar que se encuentran naturalmente en frutas, verduras y leche

Almidones

Son carbohidratos complejos que se encuentran en alimentos como el pan, fideos, pastas, galletas saladas, cereales y arroz

Almidones

Son carbohidratos complejos que se encuentran en alimentos como el pan, fideos, pastas, galletas saladas, cereales y arroz

Fibra

Es un tipo de carbohidrato que no se descompone en su totalidad y, por su alto contenido en fibra, aporta la sensación de estar llenos. Se encuentra en alimentos como los frutos secos, las semillas y las verduras

Monosacáridos

Están formados por una sola molécula, por lo que son la principal fuente de combustible para el organismo. Algunos tipos de monosacáridos, como la ribosa y la desoxirribosa, forman parte del material genético

Disacáridos

Están formados por dos moléculas de monosacáridos unidas. Ejemplos de disacáridos son la sacarosa (azúcar de mesa), la lactosa (azúcar de la leche) y la maltosa (azúcar de la malta)

Oligosacáridos

Están formados por varias moléculas de monosacáridos unidas. Ejemplos de oligosacáridos son la rafinosa y la estaquiosa, que se encuentran en alimentos como las legumbres y las verdura

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Polisacáridos

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Están formados por muchas moléculas de monosacáridos unidas. Ejemplos de polisacáridos son el almidón, la celulosa y la quitina