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03-

INFOGRAFÍA

Del

Vacuno

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Cadera Usos: fileteada para hacer a la plancha o freír, asada al horno.

Babilla Usos: filetes o para guisar.

Tapa Usos: ideal para hacer escalopes o para bridar y asar al horno.

Tapilla Usos: perfecta para filetes rebozados o asar.

Rabo Usos: para estofar o guisar.

Redondo Usos: ideal para asar.

Contra Usos: asar, guisar o hacer filetes empanados.

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