Presentation
CELIACHIA
PRESENTAZIONE CIANTI SIMONE
CHE COS'è IL GLUTINE?
IL GLUTINE è LA COMPONENTE PROTEICA DELLE FARINE DI GRANO, ORZO E SEGALE
CELIACHIA
-La celiachia è un’enteropatia immuno-mediata
caratterizzata da una persistente sensibilità a diverse
prolamine (glutine, ordeine, secaline) -Si sviluppa, in soggetti geneticamente predisposti,
sia in età pediatrica che adulta
CELIACHIA -Malattia autoimmune più frequente e unica:
• fattore ambientale scatenante (glutine) e autoantigene
(transglutaminasi tissutale) noti
• eliminazione del fattore ambientale (dieta aglutinata) porta ad
una risoluzione completa della malattia.
CELIACHIA
I sintomi con cui la celiachia si manifesta sono estremamente variabili, sia per gravità che per gli organi e sistemi dell'organismo colpiti: Forma classica: diarrea gonfiore addominale, dolori addominali, perdita di peso, malassorbimento intestinale, rallentamento della crescita (nei bambini).
CELIACHIA
Simone Cianti
Created on May 29, 2023
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CELIACHIA
PRESENTAZIONE CIANTI SIMONE
CHE COS'è IL GLUTINE?
IL GLUTINE è LA COMPONENTE PROTEICA DELLE FARINE DI GRANO, ORZO E SEGALE
CELIACHIA
-La celiachia è un’enteropatia immuno-mediata caratterizzata da una persistente sensibilità a diverse prolamine (glutine, ordeine, secaline) -Si sviluppa, in soggetti geneticamente predisposti, sia in età pediatrica che adulta CELIACHIA -Malattia autoimmune più frequente e unica: • fattore ambientale scatenante (glutine) e autoantigene (transglutaminasi tissutale) noti • eliminazione del fattore ambientale (dieta aglutinata) porta ad una risoluzione completa della malattia.
CELIACHIA
I sintomi con cui la celiachia si manifesta sono estremamente variabili, sia per gravità che per gli organi e sistemi dell'organismo colpiti: Forma classica: diarrea gonfiore addominale, dolori addominali, perdita di peso, malassorbimento intestinale, rallentamento della crescita (nei bambini).