BASIC PRESENTATION

Procés digestiu

Aquest procés es desenvolupa en quatre fases: ingestió, digestió, absorció i egestió.

Gràcies a aquest procés els aliments es transformen en nutrients necessaris per a l’activitat cel·lular.

INTESTÍ PRIM:

DIGESTIÓ A LA BOCA:

A la boca comença la digestió química dels glúcids (midó) per acció de la ptialina (amilasa) de la saliva.

Al jejú i l’ili es produeix l’absorció de gairebé tots els nutrients del quil (monosacàrids, aminoàcids...) Aquests nutrients passen als capil·lars sanguinis a través de les cèl·lules de l’epiteli intestinal (enteròcits). La vena porta hepàtica els condueix al fetge, des d’on seran distribuïts a les cèl·lules de l’organisme. Una excepció la representen els àcids grassos i la glicerina resultants de la digestió dels greixos, que són recollits directament per uns capil·lars especials de les microvellositats intestinals, anomenats vasos quilífers. Una vegada dins d’aquests vasos, els greixos es reconstrueixen i són conduïts a poc a poc a la sang, sense passar pel fetge.

Bol alimentari

DIGESTIÓ A L'ESTÓMAC:

A l’estómac comença la digestió química de les proteïnes gràcies a la pepsina (proteasa) del suc gàstric. Després del pas per l’estómac, els aliments tenen l’aspecte d’una pasta espessa, anomenada quim.

INTESTÍ GROS:

QUIM

En el recorregut al llarg de l’intestí gros, el quil es concentra per absorció d’aigua i es barreja amb els bacteris que habiten el còlon i que constitueixen la microbiota intestinal. En arribar al còlon sigmoide, el contingut intestinal és una massa espessa de residus no digeribles, que es coneix com a femta fecal.

DIGESTIÓ AL DUODÈ:

En el duodè es completa la digestió química dels nutrients del quim Com a conseqüència, després del pas pel duodè, el contingut intestinal és un líquid blanquinós, anomenat quil, on es troben els nutrients necessaris per a les cèl·lules .

QUIM

+ INFORMACIÓ

DIGESTIÓ A LA BOCA:

GLANDULES SALIVALS:

A la boca destaca el paladar, la llengua i les dents.

Hi ha tres parells: les paratoides, les sublinguals i les sumaxil·lars.

DENTS:

LA SALIVA:

• Aigua, sals minerals, mucina.
• Ptialina, anilasa de la digestió midó.
• Lisozim, enzim amb acció bactericida.

• Incisives: Serveixen per tallar menjar.
• Canines: Esquinçar aliments.
• Premolars i molars: Trituren el menjar.

DEGLUCIÓ:

És un procés pel qual les substàncies com els aliments i la saliva es traslladen des de la boca fins a l'estómac sense passar ni obstruir les vies respiratòries.

3 FASES:

1. Fase Oral
2. Fase Faríngia
3. Fase Esofàgica