Want to create interactive content? It’s easy in Genially!

Get started free

Frijoles enlatados

YEINY DINORA ALDAPE ENCINIA

Created on May 27, 2023

Start designing with a free template

Discover more than 1500 professional designs like these:

Akihabara Connectors Infographic

Essential Infographic

Practical Infographic

Akihabara Infographic

Interactive QR Code Generator

Advent Calendar

Tree of Wishes

Explore all templates

Transcript

METODOS DE CONSERVACIONESTERILIZACION

ETAPAS ESENCIALES PARA SU PROCESO

Este es utilizado en alimentos que poseen un pH mayor a 4.5 y de alta humedad. Le confiere un largo periodo de vida útil al alimento. Se busca la eliminación Clostridium Botulinum.

  1. Pre-secado
  2. Desgranado
  3. Limpieza
  4. Clasificación
  5. Secado
  6. Empaquetado.

El cual se somete a una temperatura de 121° C durante periodos variables, este tiempo se define de acuerdo al punto mas frÍo.

FRIJOLESENLATADOS

MÉTODOS DE CONSERVACIÓNAGENTES NATURALES

Microbiología SanitariaEquipo.1 Grupo:273

BIBLIOGRAFIA

Se utilizan agentes naturales como, la sal, azúcar, vinagre, especias, ácidos naturales, almidones, aceite, por mencionar algunos, estos funcionan como conservadores naturales, una vez abierta la lata, el alimento permanece de 3 a 4 días en buenas condiciones

  • Obispo Rivera, Gaby. Frijoles enlatados. Scribd. Recuperado de: https://es.scribd.com/document/313388546/Frejoles-enlatados# 28/05/23
  • Frijoles de la lata. ¡Un aliado de la cocina!.8300. Recuperado de https://8300.com.ar/frijol-lata/ 28/05/23
  • G. Karla. Microbiologia de enlatados. Scribd. Recuperado de: https://es.scribd.com/document/585311774/MICROBIOLOGIA-DE-ENLATADOS-INFO-copia# 28/05/23

Aguilar Luna Georgina Lizbeth 1991402 Aldape Encinia Yeiny Dinora 1341105 Arredondo Limas Alan Xavier 1863487 Cabrera Bustillos Cristobal 1926196 Cardenas Cardona Claudia Nicole 1925256

+ info