MINIMAL PRESENTATION

GIOVANNA PASTELLA 4 AM

BENESSERE PSICO-FISICO

ed. civica scienze motorie

II corpo ha bisogno di energia per compiere le diversae attività e per svolgere le funzioni vitali necessarie alla sopravvivenza . questa energia è ricavata dagli alimenti che sono costituiti dai principi nutritivi, ovvero:PROTEINE GLUCIDILIPIDIVITAMINEACQUA SALI MINERALII principi nutritivi hanno 3 funzioni fondamentali:ENERGETICA quando le sostanze bruciano nell'organismo producono energia. l'unità di misura è la kilocaloria (kcal) o kilojoule (kj)PLASTICA per far crescere l'organismoREGOLATRICE per lo svolgimento dei processi biologiciL'alimentazione è EQUILIBRATA quando vengono assunti tuutti i principi nutritivi per svolgere le funzioni.

I "MATTONI" ALLA BASE DELL'ALIMENTAZIONE

Sono fondamentali per la costruzione dei tessuti.Svolgono funzione plastica regolatrice energetica di trasportoprotettiva difensiva le proteine sono formate da amminoacidi legati in catene, quelli fondamentali sono 20 e 8 sono ESSENZIALI.Vengono classificate in ANIMALI e VEGETALI.Una carenza di proteine provoca una diminuzione delle masse muscolari e indebolimento del sistema immunitario.Un eccesso provoca un sovvracarico di reni e fegato.

le proteine: gli architetti del corpo

Sono composti da carbonio idrogeno e ossigeno e sono fonte di energia. Gli zuccheri si dividono in semplici, cioè formati da una molecola e digertiti velocemente.complessi, invece, sono formati dall'unione di zuccheri semplici e si classificano disaccaridi e polisaccaridi. LE FIBRE fanno parte dei polisacaridi, formate da carboidrati non digeribili.Possono essere solubili o insolubili in acqua .si classificano per viscosità e fermentabilità.Facilitano il transito del cibo nell'intestino e l'evacuazione delle feci. Le fibre solubili riducono malattie cardiovascolari e coronariche , abbassano il colesterolo "cattivo". Le fibri insolubili prevengono la diverticolosi, cioè sacche sulla parete intenstinale che possono perforarsi e infettare la cavità addominale. Il glicogeno è un glucide complesso e si deposita nel fegato e costituisce una base energetica.I glucidi in eccesso si trasformano in lipidi e si accumulano nel tessuto adiposo.

GLUCIDI O CARBOIDRATI(ZUCCHERI):la nostra "benzina super"

INDICE GLICEMICO indica la capacità di innalzare in breve il livello di glicemia nel sangue, inoltre ha un limite detto CARICO GLICEMICO.Per mantenerlo in modo corretto è consigliabile ricorrere ad alcune combinazioni nutrizionali.PICCO GLICEMICO E INSULINICO Assunendo carboidrati intervengono dei meccanisni ormonali. Quando avviene un rapido innalzamento della glicemia , cioè un picco glicemico, il pancreas, secerne un ormone , l'insulina che entra nel circolo sanguigno con lo scopo di utilizzare lo zucchero presente in energia e abbassando la sua presenza nel sangue.Ma questa drastica caduta ,cioè ipoglicemia reattiva, porta spossatezza, calo fisico e mentale , voglia di mangiare, portando ad un ulteriore picco glicemico.I picchi insulinici nel tempo portano alla formazione di grasso viscerale provacando diabete, obesità ecc. indeboliscono il soggetto e stimolano la sensazione di fame , inducendo a nutrirsi più del dovuto.

Sono le sostanze con più calorie,hanno una funzione energetica e plastica.Ci riparano dal freddo e dal caldo e proteggono gli organi. Si dividono in saturi , che sono difficili da digerire ad es.latte uova e insaturi che sono facilmente digeribilli ad es olio e pesce.Un eccesso porta all'aumento del colesterolo cattivo, una carenza porta rirtardi della crescita caduta di capelli ecc. Inoltre i grassi contenuti nel pesce proteggono il cuore e le arterie, perchè sono insaturi.

I LIPIDI(GRASSI): UNA RISEVA ENERGETICA

Non hanno potere energetico ma sono indispensabili per il funzionamento dell'organismo e per lo sviluppo degli organi. Possono essere IDROSOLUBILI A D E KLIPOSOLUBILI C PP H B

LE VITAMINE:GLI ARCHITETTI DEL CORPO

i minerali:costruttori e produttori del corpo

Si trovano sotto forma di sali.Hanno funzione pretettiva e plastica. Partecipano al mantenimento della giusta quantità di liquidi corporei.

Tipi di Disidratazione Disidratazione Ipertonica si caratterizza per l'aumento dei livelli plasmatici di sodio (> 145 mmol/L) e l'iperosmolarità; è la conseguenza tipica di una profusa sudorazione e del conseguente calo del volume plasmatico (perdita di acqua in eccesso sul sodio, perché il sudore è ipotonico, come vedremo meglio più avanti). Disidratazione Isotonica Solitamente, consegue al vomito o alla diarrea . Disidratazione Ipotonica si contraddistingue per un calo dei livelli plasmatici di sodio (iponatremia) e per una riduzione dell'osmolarità; è la tipica conseguenza dell'abuso di diuretici o di una reidratazione con acque povere di sodio . Non è un caso, quindi, che molte persone riferiscano di avere ancora sete nonostante bevano molta acqua povera di sali.

Rappresenta il 65% del peso corporeo, nei bambini 75%. la quantità deve essere mantenuta costante.E' essenziale per la sopravvivenza. l equilibri idrico è regolato dalla quantità di acqua ingerita che deve essere equivalente a quella espulsa.La disidratazione è la carenza di acqua nell'organismo, carenza che può essere dovuta a un'insufficiente apporto con la dieta e/o da perdite eccessive (sudorazione e diarrea profusa, vomito ripetuto, ecc.DISIDRATAZIONE quando l'acqua persa non viene compensatacon quella acquisita

L'ACQUA :LA BASE DELLA VITA

i Sintomi Il senso di sete è il sintomo più caratteristico della disidratazione. Tuttavia, è doveroso precisare che, in molte circostanze, questa manifestazione si presenta quando la disidratazione è già in una fase molto avanzata. Sintomi tipici nell’Adulto , la disidratazione si manifesta tipicamente con: Sete estrema; Minzione meno frequente; Urina di colore scuro; Fatica; Vertigini; Confusione. Nei neonati e nei bambini, la disidratazione si presenta con: Bocca e lingua secche; Assenza di lacrime durante il pianto; Pannolino asciutto per più di tre ore (è indicativo di una minzione poco frequente); Occhi infossati; Svogliatezza e irritabilità. EQUILIBRIO IDRICO quantità di acqua ingerita è uguale a quella espulsaCONSIGLI PER IDRATARSIAL MATTINO 2 BICCHIERI DI ACQUA E LIMONEBERE 20 MIN PRIMA DEI PASTI BERE PRIMA DI DORMIRE

Fare pasti vari e completi.Limitare il sale che può causare ipertensione arteriosa ecc.Dieta ideale soddisfa il fabbisogno energetico e che apporti i principi nutritivi e fare corrette combinazioni.Bisogna prestare attenzione alla qualità dei cibi a filiera corta.PIRAMIDI ALIMENTARI MODELLI DI SANA ALIMENTAZIONE

mangiare in modo sano ed equilibrato

PESO E SALUTE

bisogna tener conto anche della propria BIOTIPOLOGIA COSTITUZIONALE

INDICE DI MASSA CORPOREA

PESO IDEALE:COME CALCOLARLO

ANORESSIA NERVOSA si manifesta come RIFIUTO ALIMENTARE.COLPISCE MAGGIORMENTE IN ADOLESCENZA. ORIGINE PSICOLOGICA visione distorta della propria immagine ,non si riesce più a mangiare e a relazionarsi con gli altri.SINTOMIdebolezza assenza di mestruazioni erosne dentalesecchezza cuteperdita capelliosteoporosiatrofia dell'uteroanemiaANORESSIA NELL'ADOLESCENZA convinzione che il loro valore come persone è correllato all'aspetto fisico.La perdita di peso è un modo per restare bambini.ANORESSIA ATLETICA cause eccessivo lavoroconseguenze perdita tessuto muscolare duvuto al cortisolo cioè l ormone dello stress

VIGORESSIA o sindrome di adoneobbiettivo: avere un fisico scolpito.cause scarsa autostima.danni sociali e fisici ad es. problemi articolari.

(JIM ROHN)

"Abbi buona cura del tuo corpo,è l'unico posto in cui devi vivere."