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linea del tiempo de la conservacion de los alimentos

son demond

Created on May 25, 2023

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Linea del tiempo de la conservacion de los alimentos

SANTOS MARTINEZ ALEXIS 2E

4.EDAD ANTIGUA1800 AC

2.PALEOLITICO100.000 AC

3.NEOLITICO9000 AC

1.PREHISTORIA

DESIDRATACION DE CEREALES AL SOL DESECACION Y SALACION DE CARNES

GRANO EXCAVADOS EN LAS ROCAS

FUEGO Y EL SECADO DE LOS ALIMENTOS

BUSQUEDA DE NUEVAS ESPECIES

Desde la prehistoria hasta la actualidad

6.EDAD MODERNA1670

7.CONTEMPORANEA1882

5.EDAD MEDIA400 AC

8.ACTUALIDAD2017

la salazon y el salmuera el ahumado los depositos de hielo y nieve el recubrimiento con azucar de caña miel o cera de abejas la inmencionen aceine o vinagre y la fermentacion

verduras en salmuera y salazones ,carnes conservadas en manteca de cerdo

la sal penetrando la carne,va absorbiendo las partes liquidas

medio frio congelacion mediante calor pasterizacion coccion esterilizacion y uperizacion desecacion salazon curado azucarado ahumado

QUIMICA 2