TUNERA (Opuntia ficus-indica)
HISTORIA
USOS
Originaria de América. Muy relevante para los aztecas apareciendo en el escudo de uno de sus códices. Se introduce en España tras la conquista. En Canarias aparece a final del siglo XVI. Existen al menos 250 tipos de Opuntia de las cuales solo 15 tienen interés económico. Aparece tanto en la bandera como en el escudo de México.
Gastronómicos: sus frutos están considerados superalimentos. Contienen vitaminas A, C, B1, B2 y B3, así como calcio, hierro, fósforo y zinc. Por lo que ayudan a reforzar el sistema inmumnitario. Las pencas jóvenes se pueden comer en ensaladas; y los frutos se utilizan como postres, así como para preparar salsas y mermeladas. En cosmética: con ella se hacen productos de maquillaje. En el pasado se utilizaba como juguete, uniendo dos segmentos redondeados con palos.
MEDICINA TRADICIONAL
El tuno indio en Canarias, ha sido considerado como un eficaz tratamiento para el hígado enfermo o la vesícula, en casos de ictericia; también para descender la fiebre y mejorar los catarros respiratorios; incluso le otorgan capacidad de descenso del azúcar en la sangre. Sus pencas o palas peladas, contienen una pulpa con muchas propiedades medicinales. Las pencas jóvenes de la tunera, sin púas agresivas, se cortan (como el pan para un bocadillo) y se calientan al horno para aplicarlas sobre las zonas doloridas, para aliviar el lumbago o reumatismo crónico. La flor seca del tuno blanco, también tiene virtudes, entre las que están las de reducir las inflamaciones y los dolores musculares.
CURIOSIDADES
El cultivo de la tunera en el Archipiélago, que data del XIX, ha estado ligado a que sus palas son hospedadoras de la cochinilla (Dactylopius coccus) del que se extrae un colorante rojo de gran valor comercial. Motor de la economía tras la crisis del vino. En 2016 se obtiene la Denominación de Origen Protegida al cultivo de la cochinilla de Canarias. El abandono de los cultivares provoca el asilvestramiento y su inclusión en 2013 en el catálogo español de especies exóticas invasoras. Al tomar sus frutos en zumos, la orina se vuelve roja.
TUNERA
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Created on May 25, 2023
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TUNERA (Opuntia ficus-indica)
HISTORIA
USOS
Originaria de América. Muy relevante para los aztecas apareciendo en el escudo de uno de sus códices. Se introduce en España tras la conquista. En Canarias aparece a final del siglo XVI. Existen al menos 250 tipos de Opuntia de las cuales solo 15 tienen interés económico. Aparece tanto en la bandera como en el escudo de México.
Gastronómicos: sus frutos están considerados superalimentos. Contienen vitaminas A, C, B1, B2 y B3, así como calcio, hierro, fósforo y zinc. Por lo que ayudan a reforzar el sistema inmumnitario. Las pencas jóvenes se pueden comer en ensaladas; y los frutos se utilizan como postres, así como para preparar salsas y mermeladas. En cosmética: con ella se hacen productos de maquillaje. En el pasado se utilizaba como juguete, uniendo dos segmentos redondeados con palos.
MEDICINA TRADICIONAL
El tuno indio en Canarias, ha sido considerado como un eficaz tratamiento para el hígado enfermo o la vesícula, en casos de ictericia; también para descender la fiebre y mejorar los catarros respiratorios; incluso le otorgan capacidad de descenso del azúcar en la sangre. Sus pencas o palas peladas, contienen una pulpa con muchas propiedades medicinales. Las pencas jóvenes de la tunera, sin púas agresivas, se cortan (como el pan para un bocadillo) y se calientan al horno para aplicarlas sobre las zonas doloridas, para aliviar el lumbago o reumatismo crónico. La flor seca del tuno blanco, también tiene virtudes, entre las que están las de reducir las inflamaciones y los dolores musculares.
CURIOSIDADES
El cultivo de la tunera en el Archipiélago, que data del XIX, ha estado ligado a que sus palas son hospedadoras de la cochinilla (Dactylopius coccus) del que se extrae un colorante rojo de gran valor comercial. Motor de la economía tras la crisis del vino. En 2016 se obtiene la Denominación de Origen Protegida al cultivo de la cochinilla de Canarias. El abandono de los cultivares provoca el asilvestramiento y su inclusión en 2013 en el catálogo español de especies exóticas invasoras. Al tomar sus frutos en zumos, la orina se vuelve roja.