1. TŁUSZCZE

Cel zajęć: Dowiesz się, dlaczego tłuszcze są bardzo ważne dla Twojego organizmu

wykonanie - Izabella Kleinszmidt

NaCoBeZU (kryteria sukcesu)są tutaj - możesz sobie je wydrukować lub przepisać

TŁUSZCZE

Zapisz temat lekcji:

1. Czy biologia związana jest z chemią? - burza mózgów. Z czym Ci się kojarzą tłuszcze?2. Czym były estry i wyższe kwasy karboksylowe? Czym są tłuszcze? - przypomnienie z chemii i biologii3. Ze względu na jakie właściwości można podzielić tłuszcze? - BURZA MÓZGÓW 4. Badanie właściwości tłuszczów w temperaturze pokojowej - DOŚWIADCZENIE5. Odróżnianie tłuszczów nasyconych od nienasyconych - doświadczenie6. Czy tłuszcze są nam niebędne? - pogadanka7. PODSUMOWANIE - quiz

Harmonogram zajęć:

Z czym Ci się kojarzą tłuszcze?Gdzie je znajdziemy?

Czy biologia związana jest z chemią? - burza mózgów

wyższe kwasy karboksylowe

Czym są tłuszcze? jaki jest ich wzór ogólny?

Czym były: glicerol, wyższe kwasy karboksylowe i estry ?

charakter chemiczny

stan skupienia

pochodzenie

ze względu na jakie właściwości można podzielić tłuszcze?

Zabierz od nauczyciela tłuszczePomyśl, jakie właściwości fizyczne i chemiczne możesz zbadać samodzielnie - ZABIERZ Z BIURKA NAUCZYCIELA ODPOWIEDNI SPRZĘT I SZKŁO LABORATORYJE

zbadajmy właściwości tłuszczów (oleju rzepakowaego, smalcu,oleju kokosowego i masła) w temperaturze pokojowej

Pomyśl i zaproponuj, w jaki sposób można odróżnić tłuszcze nasycone od nienasyconych?

DOŚ. DZIAŁANIE ROZTWOREM MANGANIANU (vii) POTASU LUB WODY BROMOWEJ NA OLEJ RZEPAKOWY, KOKOSOWY I MASŁO

wNIOSEKTłuszcze ................................................... zawierają ZWIĄZKI NIENASYCONE, a ............................. nie zawierają ZWIĄZKów NASYCONych

oBSERWACJAw PIPETCE Z ........................... NASTĄPIŁO ODBARWIENIE ROZTWORU MANGANIANU(vii) POTASU, W PIPETKACH Z ..................... NIE NASTĄPIŁO ODBARWIENIE

nARYSUJ SCHEMAT ZAPISZ OBSERWACJE I WNIOSKI

do czego potrzebne nam sĄ tłuszcze?

Czy jeśli, ktoś się odchudza i ogranicza spożywanie tłuszczów, to czy dobrze postępuje?

Learning apps

Kahoot

Wordwall

Quizizz

100%

Podsumuj swoje wiadomości!

Po lekcji:

• opisuję budowę cząsteczki tłuszczu jako estru glicerolu i kwasów tłuszczowych
• klasyfikuję tłuszcze pod względem pochodzenia, stanu skupienia i charakteru chemicznego
• opisuję wybrane właściwości fizyczne tłuszczów
• projektuję i przeprowadzam doświadczenie pozwalające odróżnić tłuszcz nienasycony od nasyconego