Realiza análisis físicos, químicos y microbiológicos a insumos y productos alimenticios.
Manejo de materiales y equipos
Reconocimiento del material y equipo de laboratotio
Start
6. Materiales, instrumentos y equipos (parte 2)
1. Microcompetencia
indice
2. Cuestión
3. Introducción al área de laboratorio
7. Videos complementarios
4. Reconocimiento del material y equipo del laboratorio
8. Evaluación sumativa
5. Materiales, instrumentos y equipos
Microcompetencia
Los participantes reconocerán cada instrumento, material y equipo dentro del laboratorio, conociendo la función de cada uno para futuros análisis, tengan presente para que sirve cada cosa y llevar con más rapidez un análisis.
Conocimientos previos
¿Qué tanto conoces el laboratorio escolar, según tus conocimientos, que materiales, instrumentos y equipos se utilizan dentro de este? Especifica de manera leve cada uno
ÁREA DE LABORATORIO
"El propósito de un laboratorio es conocer la composición química (nutrientes), física (índices de calidad) y microbiológica de los alimentos (presencia de contaminantes), de esta forma se podrá evaluar la calidad e inocuidad de los mismos a través de los diferentes materiales, instrumentos y equipos que conforman un laboratorio."
Reconocimiento del material y equipo de laboratorio
Materiales, instrumentos y equipo
Calentadores
Parrilla eléctrica, mufla, mechero de bunsen.
RECIPIENTES DE MEDICION DE VOLUMEN DE LIQUIDOS.
Matraz Erlenmeyer, tubos de ensayo para diluciones de muestras, vasos de precipitado.
Material de soporte
Gradilla
Instrumento para medir temperatura
Termómetro de mercurio
Equipos especificos
Extensografo, Alveografo
Material especifico
Capsula de porcelana, desecador, lactodensímetro
Equipos que se calibran
Balanza analítica (determina la masa), refractómetro, potenciómetro
Equipos que no se calibran
Autoclave, Microscopio
Material primario
Papel estraza, algodón, espátulas, pinzas, frascos con agua destiLada, bata, cubrebocas, cofia y guantes esteriles, cajas Petri
VIDEOS COMPLEMENTARIOS
Evaluación sumativa
La finalidad es conocer los conocimientos adquiridos durante la sesión.
Microclase: Reconocimiento del material y equipo de laboratorio
maribelmedina1.a
Created on May 18, 2023
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Transcript
Realiza análisis físicos, químicos y microbiológicos a insumos y productos alimenticios.
Manejo de materiales y equipos
Reconocimiento del material y equipo de laboratotio
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6. Materiales, instrumentos y equipos (parte 2)
1. Microcompetencia
indice
2. Cuestión
3. Introducción al área de laboratorio
7. Videos complementarios
4. Reconocimiento del material y equipo del laboratorio
8. Evaluación sumativa
5. Materiales, instrumentos y equipos
Microcompetencia
Los participantes reconocerán cada instrumento, material y equipo dentro del laboratorio, conociendo la función de cada uno para futuros análisis, tengan presente para que sirve cada cosa y llevar con más rapidez un análisis.
Conocimientos previos
¿Qué tanto conoces el laboratorio escolar, según tus conocimientos, que materiales, instrumentos y equipos se utilizan dentro de este? Especifica de manera leve cada uno
ÁREA DE LABORATORIO
"El propósito de un laboratorio es conocer la composición química (nutrientes), física (índices de calidad) y microbiológica de los alimentos (presencia de contaminantes), de esta forma se podrá evaluar la calidad e inocuidad de los mismos a través de los diferentes materiales, instrumentos y equipos que conforman un laboratorio."
Reconocimiento del material y equipo de laboratorio
Materiales, instrumentos y equipo
Calentadores
Parrilla eléctrica, mufla, mechero de bunsen.
RECIPIENTES DE MEDICION DE VOLUMEN DE LIQUIDOS.
Matraz Erlenmeyer, tubos de ensayo para diluciones de muestras, vasos de precipitado.
Material de soporte
Gradilla
Instrumento para medir temperatura
Termómetro de mercurio
Equipos especificos
Extensografo, Alveografo
Material especifico
Capsula de porcelana, desecador, lactodensímetro
Equipos que se calibran
Balanza analítica (determina la masa), refractómetro, potenciómetro
Equipos que no se calibran
Autoclave, Microscopio
Material primario
Papel estraza, algodón, espátulas, pinzas, frascos con agua destiLada, bata, cubrebocas, cofia y guantes esteriles, cajas Petri
VIDEOS COMPLEMENTARIOS
Evaluación sumativa
La finalidad es conocer los conocimientos adquiridos durante la sesión.