- 5eme- Chapitre 6 - Digestion in vitro

TP N° 5 - Digestion in-vitro

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PARTIE 1 : Le protocole experimental

PARTIE 2 : Les schémas d'expériences

PARTIE 3 : le compte-rendu

Matériel nécessaire

2 Boites de pétri 2 Verres de montre

2 Porte-tubes

4 tubes à essai

Colorant Eau iodée Enzyme digestive Bandelette test glucose Eau

1 Bêchers 2 ciseaux 2 pinces 4 pipettes

Organiser son plan de travail

Elève 1

Elève 2

2 Tubes à essai et un porte-tubes

2 Tubes à essai et un porte-tubes

En commun pour les deux élèves

Bêcher - Enzyme digestive - Eau et sa pipette et sa pipette

Bandelette test Eau iodée et sa pipette

Bandelettes test Eau iodée et sa pipette

Bandelettes test Eau iodée et sa pipette

Boite de Pétri - Verre de - pince - ciseaux Aliment montre

Boite de Pétri - Verre de - pince - ciseaux Aliment montre

Organiser son plan de travail

En commun pour les deux élèves

Bêcher - Enzyme digestive - Eau et sa pipette et sa pipette

2 Tubes à essai et un porte-tubes

Bandelette test Eau iodée et sa pipette

Boite de Pétri - Verre de - pince - ciseaux Aliment montre

Réalisation de l'expérience Prenez votre fiche d'activités et nous allons suivre le protocole étape par étape

Notez votre nom et classe

La bandelette test permet de mettre en évidence la présence de nutriments (= glucose) dans un aliment

2 cm

• La bandelette prend une couleur VERTE = Présence de GLUCOSE
• La bandelette prend une couleur JAUNE = PAS de GLUCOSE

1 cm

La digestion in-vitro de la feuille de riz

Réaliser l'expérience

2 cm

1 cm

Etape 1 - Découper les feuilles de riz en 4 rectangles de 1 cm sur 2 cm. Mettre les 4 rectangles dans la boite de pétri.

La digestion in-vitro de la feuille de riz

Réaliser la dissection

Réaliser l'expérience

Etape 2 - Sur un rectangle de feuille de riz mesurer la quantité de glucose en posant la partie colorée de la bandelette sur la feuille de riz.

La bandelette test permet de mettre en évidence la présence de glucides simples (=glucose) dans un aliment

noter le résultat dans le compte-rendu

• La bandelette prend une couleur VERTE = Présence de GLUCOSE
• La bandelette prend une couleur JAUNE = PAS de GLUCOSE

Noter les résultats

La digestion in-vitro de la feuille de riz

Noter les résultats

Réaliser l'expérience

Le colorant Lugol (ou eau iodée) permet de mettre en évidence la présence de glucides complexes ( = amidon) dans un aliment

• L'aliment prend une couleur NOIR/VIOLET = Présence d'AMIDON

(= Présence de GLUCIDES )

• L'aliment prend une couleur

JAUNE = PAS D'amidon

La digestion in-vitro de la feuille de riz

Réaliser l'expérience

Etape 3- Mettre un rectangle de feuille de riz dans le verre de montre et déposer dessus à l'aide de la pipette une goutte de colorant lugol.

Le colorant Lugol (ou eau iodée) permet de mettre en évidence la présence de glucides complexes ( = amidon) dans un aliment

• L'aliment prend une couleur NOIR/VIOLET = Présence d'AMIDON

• L'aliment prend une couleur JAUNE = PAS D'amidon

noter le résultat dans le compte-rendu

La digestion in-vitro de la feuille de riz

Noter les résultats

Réaliser l'expérience

La digestion in-vitro de la feuille de riz

Réaliser l'expérience

Etape 4- Mettre un rectangle de riz dans chaque tube à essai ( ne pas utiliser les rectangles qui ont servi à faire les deux premiers tests!!) Dans le premier tube ( = tube témoin) rajouter de l'eau de façon à recouvrir la feuille de riz Dans le second tube ( = tube test) rajouter de l'enzyme digestive de façon à recouvrir la feuille de riz Mettre les deux tubes dans le bêcher et remplir le bêcher avec de l'eau chaude

Notez l'heure du début de l'expérience !

Complèter le compte-rendu de TP

00:00

Regarde tes résultats notés dans le tableau

Fais le schéma au crayon de papier et avec une règle. Fait un travail propre et soigné.

Complète le schéma d'expérience. N'oublie pas de faire aussi le tube test.

Réaliser l'expérience

Noter les résultats

On note : + lorsque le résultat est positif et - lorsque le résultat est négatif

La digestion in-vitro de la feuille de riz

Réaliser l'expérience

Noter les résultats

Etape 5- Récuperer les deux tubes et les replacer dans le porte-tubes. Noter l'aspect de la feuille de riz dans les deux tubes dans le compte-rendu

tèmoin

test

La digestion in-vitro de la feuille de riz

Noter les résultats

La digestion in-vitro de la feuille de riz

Réaliser l'expérience

Etape 7- Rajouter une goutte de colorant lugol directement dans le tube témoin et une goutte de colorant lugol directement dans le tube test

noter le résultat dans le compte-rendu

• L'eau prend une couleur NOIR/VIOLET = Présence d'AMIDON

• L'eau prend une couleur JAUNE = PAS D'amidon

La digestion in-vitro de la feuille de riz

Noter les résultats

Complétez le compte-rendu

Utilise les résultats notés dans ton tableau. Tu peux surligner les bonnes propositions et rayés les fausses.

La digestion in-vitro de la feuille de riz

Complétez le compte-rendu

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