La nutrition végétale

La nutrition chez les végétaux

Un végétal vert (ou chlorophyllien) a besoin d'eau, de lumière, de dioxyde de carbone (CO2) et de sels minéraux pour produire leur matière organique et donc grandir. La nutrition correspond à l'ensemble des processus par lesquels un être vivant transforme les aliments pour assurer son fonctionnement.

A lire avant de commencer

En explorant le végétal, vous découvrirez comment il prélève ce dont il a besoin et comment il fabrique la matière organique nécessaire pour sa croissance.

Schéma bilan du chapitre (à regarder après avoir fait toutes les activités)

Mode d'utilisation

En parcourant ce genially, vous réaliserez le chapitre entier sur la nutrition végétale, le travail doit donc être fait sérieusement !!

Les tâches à réaliser sont surlignées en vert et sont à faire dans votre cahier.

Vous pouvez parcourir ce genial'ly dans l'ordre que vous souhaitez, mais chaque partie doit être réalisée et chaque bilan noté.

Plusieurs symboles vous permettent de parcourir les pages, voici leur signification :

Aller à la page suivante ou précédente.

Cette activité et à réaliser au maximum en autonomie mais n'hésitez pas à m'appeler si besoin :) Si vous faites cette activité à la maison, vous ne pourrez pas réaliser les manipulations : c'est normal ! Cependant, vous pouvez tout de même répondre à un grand nombre de questions grâce aux documents.

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Le prélèvement de l'eau et des sels minéraux dans le milieu

1 - Observation de racines à la loupe binoculaire

2 - La zone d'absorption

3 - Des racines pour mettre en réserve

4 - Les mycorhizes : des racines aux super pouvoirs

1-OBSERVATION DE RACINES à la loupe binoculaire

Pour cela, nous avons fait germer des graines de radis. Au bout de quelques jours, voici ce que nous observons ...

Observer les différentes parties d'une racine à la loupe binoculaire.

Décrire ce que vous observez en expliquant pourquoi l'on parle de "zone pillifère".

2 - lA ZONE D'ABSORPTION

L’expérience de Rosène : une expérience a été réalisée afin de tester la capacité d’absorption de l’eau par chaque zone d’une racine. Voici les résultats obtenus :

Décrire les 4 tubes de cette expérience en indiquant les résultats obtenus.

Schéma des résultats obtenus suite à l'expérience de Rosène

En conclure où se déroule l'absorption de l'eau.

3 - Des racines pour mettre en réserve

Une partie de la matière organique (l'amidon) produite par le végétal atteint des organes de réserve.Elle sera nécessaire au développement de futures plantes, l’année suivante (tubercules de pomme de terre, des rhizomes, des bulbes et même des graines...)

Les pommes de terre sont des tubercules, c'est-à-dire des tiges souterraines. Elles contiennent de l'amidon qui est un sucre complexe.

On cherche à mettre en évidence cette réserve et à comprendre le devenir des produits de la photosynthèse.

Frotter une cacahuète sur une feuille blanche. Coller votre morceau de feuille dans votre cahier et noter vos observations. Mettre quelques gouttes de Lugol sur une pomme de Terre. Noter vos observations. Décrire ce graphique pour préciser l'origine de l'amidon.

4 - Les mycorhizes : des racines aux super pouvoirs

Résultat d'une expérience sur des plants de carotte

Bilan : Les racines

A écrire dans votre cahier

Les racines prélèvent l’eau et les sels minéraux présents dans le sol. Ces prélèvements sont effectués par des poils absorbants. Des symbioses, ou coopérations, se mettent en place entre deux organismes, permettant de prélever des molécules dans le milieu plus facilement ou plus efficacement. La matière organique produite par la plante peut être stockée dans les racines (ex : tubercules, rhizomes) mais aussi dans d'autres organes tels que les graines et les fruits. Ces organes de réserves permettent une utilisation de la matière organique lorsque la plante en a besoin.

La feuille : prélèvement de CO2 et production de matière organique

Les végétaux chlorophylliens (verts) sont les seuls êtres vivants capables de fabriquer leur matière organique à partir d’éléments minéraux (dioxyde de carbone, eau et sels minéraux) et de lumière ; contrairement aux animaux qui doivent se nourrir d’autres êtres vivants donc de matière organique.Pour cette raison, les végétaux chlorophylliens sont à la base de tous les réseaux alimentaires et ont donc une importance écologique capitale : on parle de producteurs primaires.

1 - Observation d'une feuille verte au microscope

2 - Quelques expériences pour comprendre...

3 - Découverte de la structure permettant l'absorption du CO2

1-OBSERVATION au microscope d'une feuille verte

Réalise une préparation microscopique d'une feuille à l'aide de ta fiche méthode n°3.

Réalise un dessin d'observation légendé ou une photographie légendée.

Grossissement x600

2 - Des expériences pour comprendre la production de matière organique

Décris le résultat de cette expérience. (Quel est le rôle du cache ?) Quel élément semble indispensable pour la production d'amidon ?

2 - Des expériences pour comprendre la production de matière organique (suite)

On place les feuilles d'un végétal dans une boite fermée (=enceinte) et on mesure la quantité de dioxyde de carbone (= CO2).

Décris les deux courbes de ce graphique. En déduire ce dont le végétal a besoin pour produire de la matière organique comme l'amidon.

3 - Découverte de la structure permettant l'absorption du CO2

Réaliser une lame d'épiderme de poireau. Observer votre lame au microscope et repérer un stomate. Appeler la professeure.

Stomate

Observation au microscope d'un épiderme de poireaux (x100)

Bilan : Les Feuilles

A écrire dans votre cahier

Lorsqu’ils sont à la lumière, les végétaux verts prélèvent dans l’atmosphère le dioxyde de carbone (CO2) nécessaire à leur croissance. Ce prélèvement est réalisé par les feuilles, au niveau des stomates. Le feuillage représente aussi une vaste (grande) surface qui capte la lumière. En présence de lumière, l’eau, les sels minéraux et le dioxyde de carbone captés par la plante sont utilisés pour la synthèse de matière organique. Ce processus est la photosynthèse. Il se déroule dans les chloroplastes des cellules des parties vertes de la plante, tout particulièrement celles des feuilles. De jour comme de nuit, la matière organique produite par photosynthèse permet aux cellules végétales de réaliser la respiration cellulaire et de produire ainsi leur énergie. Cette matière organique permet également la croissance de la plante

La tige : le trajet de la sève dans le végétal

1 - La composition de la sève

2 - Le trajet de la sève

1- La composition de la sève

La sève est un liquide nutritif qui circule dans les plantes possédant des vaisseaux conducteurs (= plantes vasculaires).

Comparer les deux types de sèves circulant dans le végétal.

2 - Mise en évidence de la circulation de la sève dans des vaisseaux conducteurs

Une branche de céleri est trempée dans de l'eau colorée pour sur son trajet dans la plante.

Après quelques heures

Explique la manipulation effectuée Décrire le trajet de la sève brute dans la branche de céleri.

Coupe longitudinale (CL)

Coupe transversale (CT)

Bilan : Les tiges

A écrire dans votre cahier

Les végétaux possèdent des vaisseaux conducteurs : ceux de la sève brute et ceux de la sève élaborée. L’eau et les sels minéraux, prélevés dans le sol par les racines des végétaux circulent dans la sève brute jusqu’aux feuilles. Une partie de la matière organique produite par les feuilles circule dans la sève élaborée jusqu’aux organes de réserves de la plante. Le dioxygène, rejet de la photosynthèse est éliminé au niveau des feuilles.

schéma bilan du chapitre

Imprimer le schéma bilan ou reproduisez le dans votre cahier