De la fleur au fruit

La reproduction des plantes à fleurs

1. De la fleur au fruit...

La dissection florale

La formation des fruits

2. Le cycle de vie d'une plante à fleur

3. Exercices

Crédits

1 - De la fleur au fruit...

Il est magnifique, ce cerisier en fleurs... on va bientôt pouvoir manger des cerises !

Mais au fait... comment elles se forment, ces cerises ?

Observons de plus près l'évolution d'une fleur de cerisier au printemps...

Fruits

Fleurs

Bourgeons

17 mars

6 avril

25 mars

14 avril

15 mai

Ce sont les fleurs qui se transforment en fruits. Mais avant de comprendre comment cette transformation est possible, nous allons examiner les différentes piéces florales qui constituent une fleur...

Réalisation de la dissection d'une fleur de cerisier

► A l'aide d'une pince fine, on enlève les pétales. Cliquez sur la pince pour retirer les pétales :

Pétale (un)

L'ensemble des pétales forme la corolle. Leur rôle est d'attirer les insectes pollinisateurs par leur couleur souvent vive.

Réalisation de la dissection d'une fleur de cerisier

► A l'aide des ciseaux, on enlève les sépales. Cliquez sur les ciseaux pour retirer les sépales :

Sépale (un)

L'ensemble des sépales forme la calice. Les sépales sont souvent de couleur verte. Leur rôle est de protéger la fleur quand elle est en bouton.

Réalisation de la dissection d'une fleur de cerisier

► A l'aide d'une pince fine, on enlève les étamines. Cliquez sur la pince pour retirer les étamines :

Si vous touchez les étamines d'une fleur, une poudre jaune peut se déposer sur vos doigts, c'est du pollen.

Sac de pollen

Étamine

Filet

Étamine (une)

Une tige plus ou moins longue selon les fleurs (appelées filet) porte un sac de pollen qui renferme des grains de pollen. Les étamines sont les organes mâles de la fleur.

► Cliquez sur le microscope pour observer le pollen.

Réalisation de la dissection d'une fleur de cerisier

► A l'aide des ciseaux, on coupe à la base du pistil. Cliquez sur les ciseaux pour retirer le pistil :

Stigmate

Style

Pistil

Ovaire

Pistil (un)

Le pistil est la partie centrale de la fleur. Le pistil est constitué à sa base par l'ovaire. A l'intérieur de l'ovaire se trouve un ovule. La partie allongée du pistil est le style. L'extrémité du style est le stigmate. Le pistil est l'organe femelle de la fleur.

Le diagramme floral d'une fleur de cerisier

Pétale

Ovaire

Ovule

Les parties attirant les insectes

Les parties femelles

Style

Sac de pollen

Pistil

Sépale

Étamine

Les parties protectrices

Stigmate

Filet

Les parties mâles

Pédoncule (tige)

Placez correctement les légendes sur le schéma de la fleur.

Les parties attirant les insectes

Les parties femelles

Les parties protectrices

Les parties mâles

Stigmate

Sac de pollen

Étamine

Filet

Style

Pétale

Pistil

Sépale

Ovaire

Ovule

Pédoncule (tige)

Les parties attirant les insectes

Les parties femelles

Les parties protectrices

Les parties mâles

Pédoncule (tige)

1 - De la fleur au fruit...

Quelles sont les conditions pour qu'une fleur se transforme en fruit et donne des graines ? Dans les pages suivantes, vous allez réaliser différentes expériences pour répondre à ce problème

C'est un professeur d'histoire naturelle allemand, Joseph Kölreuter (1733-1806) qui démontra pour la première fois que certains insectes (abeilles, bourdons, papillons...) étaient indispensables à la formation des fruits et des graines chez 80% des plantes.

En 1858, le naturaliste anglais Charles Darwin (1809-1882) constata que des fleurs recouvertes d'un filet empêchant le passage des insectes donnaient beaucoup moins de fruits et de graines que les fleurs non recouvertes.

En 1860, le moine botaniste autrichien Grégoire Mendel (1822-1884) réalise les premières expériences qui ont permis de comprendre le rôle des insectes dans la transformation de la fleur en fruit.

Expérience 1

Objectif : vérifier si la transformation de la fleur de cerisier en fruit dépend des insectes.

Expérience test

Expérience témoin

On isole une fleur de cerisier avec un sac de toile fine pendant 2 mois afin d'empêcher tout contact avec des insectes ou avec du pollen provenant d'autres fleurs .

Résultat

Expérience 1

Objectif : vérifier si la transformation de la fleur de cerisier en fruit dépend des insectes.

Expérience test

Expérience témoin

La fleur de cerisier complète et ensachée se transforme en fruit.

Résultat

La fleur de cerisier complète et ensachée ne se transforme pas en fruit.

Une fleur de cerisier a besoin des insectes pour se transformer en fruit.

VALIDER

Conclusion

Une fleur de cerisier n'a pas besoin des insectes pour se transformer en fruit.

Expérience 2

Objectif : vérifier si la transformation de la fleur de cerisier en fruit dépend d'un élément qui provient d'une autre fleur de cerisier.

Avec un pinceau, on frotte une fleur de cerisier, puis on frotte ce même pinceau sur une autre fleur de cerisier.

► Cliquez sur le pinceau pour le frotter sur la deuxième fleur.

Résultat

Expérience 2

Objectif : vérifier si la transformation de la fleur de cerisier en fruit dépend d'un élément qui provient d'une autre fleur de cerisier.

La fleur de cerisier complète se transforme en fruit.

Résultat

La fleur de cerisier complète ne se transforme pas en fruit.

Une fleur de cerisier a besoin de recevoir un élément qui provient d'une autre fleur de cerisier pour se transformer en fruit.

Conclusion

VALIDER

Une fleur de cerisier n'a pas besoin de recevoir un élément qui provient d'une autre fleur de cerisier pour se transformer en fruit.

Expérience 3

Objectif : vérifier si la transformation de la fleur de cerisier en fruit dépend d'un élément qui provient du pistil d'une autre fleur.

Avec un pinceau, on frotte une fleur de cerisier à laquelle on a enlevé le pistil, puis on frotte ce même pinceau sur une autre fleur de cerisier.

► Cliquez sur le pinceau pour le frotter sur la deuxième fleur.

Résultat

Expérience 3

Objectif : vérifier si la transformation de la fleur de cerisier en fruit dépend d'un élément qui provient du pistil d'une autre fleur.

La fleur de cerisier complète se transforme en fruit.

Résultat

La fleur de cerisier complète ne se transforme pas en fruit.

Une fleur de cerisier a besoin de recevoir un élément qui provient du pistil d'une autre fleur de cerisier pour se transformer en fruit.

Conclusion

Une fleur de cerisier n'a pas besoin de recevoir un élément qui provient du pistil d'une autre fleur de cerisier pour se transformer en fruit.

VALIDER

Expérience 4

Objectif : vérifier si la transformation de la fleur de cerisier en fruit dépend d'un élément qui provient des étamines d'une autre fleur.

Avec un pinceau, on frotte une fleur de cerisier à laquelle on a enlevé les étamines, puis on frotte ce même pinceau sur une autre fleur de cerisier.

► Cliquez sur le pinceau pour le frotter sur la deuxième fleur.

Résultat

Expérience 4

Objectif : vérifier si la transformation de la fleur de cerisier en fruit dépend d'un élément qui provient des étamines d'une autre fleur.

La fleur de cerisier complète se transforme en fruit.

Résultat

La fleur de cerisier complète ne se transforme pas en fruit.

Une fleur de cerisier a besoin de recevoir un élément qui provient des étamines d'une autre fleur de cerisier pour se transformer en fruit.

Conclusion

Une fleur de cerisier n'a pas besoin de recevoir un élément qui provient des étamines d'une autre fleur de cerisier pour se transformer en fruit.

VALIDER

Expérience 5

Objectif : vérifier si la transformation de la fleur de cerisier en fruit dépend de ses propres étamines.

Avec un pinceau, on frotte une fleur de cerisier entière, puis on frotte ce même pinceau sur une autre fleur de cerisier, à laquelle on a enlevé les étamines.

► Cliquez sur le pinceau pour le frotter sur la deuxième fleur.

Résultat

Expérience 5

Objectif : vérifier si la transformation de la fleur de cerisier en fruit dépend de ses propres étamines.

La fleur de cerisier sans étamines se transforme en fruit.

Résultat

La fleur de cerisier sans étamine ne se transforme pas en fruit.

Une fleur de cerisier a besoin de ses propres étamines pour se transformer en fruit.

Conclusion

Une fleur de cerisier n'a pas besoin de ses propres étamines pour se transformer en fruit.

VALIDER

Expérience 6

Objectif : vérifier si la transformation de la fleur de cerisier en fruit dépend de son propre pistil.

Avec un pinceau, on frotte une fleur de cerisier entière, puis on frotte ce même pinceau sur une autre fleur de cerisier, à laquelle on a enlevé le pistil.

► Cliquez sur le pinceau pour le frotter sur la deuxième fleur.

Résultat

Expérience 6

Objectif : vérifier si la transformation de la fleur de cerisier en fruit dépend de son propre pistil.

La fleur de cerisier sans pistil se transforme en fruit.

Résultat

La fleur de cerisier sans pistil ne se transforme pas en fruit.

Une fleur de cerisier a besoin de son propre pistil pour se transformer en fruit.

Conclusion

Une fleur de cerisier n'a pas besoin de son propre pistil pour se transformer en fruit.

VALIDER

Expérience 7

Objectif : vérifier que l'élément qui permet la transformation d'une fleur de cerisier en fruit provient d'une autre fleur de cerisier de la même espèce.

fleur de poirier

fleur de cerisier

Avec un pinceau, on frotte une fleur de poirier, puis on frotte ce même pinceau sur une fleur de cerisier.

► Cliquez sur le pinceau pour le frotter sur la deuxième fleur.

Résultat

Expérience 7

Objectif : vérifier que l'élément qui permet la transformation d'une fleur de cerisier en fruit provient d'une autre fleur de la même espèce.

La fleur de cerisier se transforme en fruit.

Résultat

La fleur de cerisier ne se transforme pas en fruit.

Une fleur de cerisier a besoin d'un élément qui provient d'une autre fleur de la même espèce.

Conclusion

Une fleur de cerisier n'a pas besoin d'un élément qui provient d'une autre fleur de la même espèce.

VALIDER

► Complètez maintenant la conclusion générale de ces expériences :

Pour qu'une fleur se transforme en , il faut qu'un élément provenant des d'une autre fleur de la même entre en contact avec le de la fleur.

• étamines
• fruit
• espèce
• pistil
• pétales
• sépales

• fruit
• étamines
• espèce
• pistil
• pétales
• sépales

• espèce
• étamines
• fruit
• pistil
• pétales
• sépales

• pistil
• étamines
• espèce
• fruit
• pétales
• sépales

Valider

Bravo ! Il nous reste à comprendre ce que sont ces éléments produits par les étamines et ce que contient le pistil...

Le pollen se dépose sur le stigmate du pistil.

Le grain de pollen produit un tube pollinique contenant la cellule reproductrice mâle (petit point noir sur le schéma).

La cellule reproductrice mâle fusionne avec la cellule reproductrice femelle (l'ovule) : c'est la fécondation.

Graine

Fruit

L'ovule se transforme alors en graine tandis que l'ovaire du pistil se transforme en fruit.

Le pollen est transporté d'une fleur à l'autre par le vent ou par les insectes pollinisateurs (abeilles, bourdons...)

Pollen de bouleau emporté par le vent

Une abeille recouverte de pollen

Graines

Graines

Graines

Graines

Graines

Graine

Attention... en cuisine, on distingue les fruits et les légumes selon qu'ils sont sucrés ou non. En biologie, un organe qui contient des graines est un fruit. Les six aliments ci-dessus sont donc des fruits !

► Vous avez tout compris ? Alors complètez le bilan :

Pour qu'une fleur se transforme en , il faut que du provenant des d'une autre fleur de la même entrent en contact avec le de la fleur : c'est la . Celle-ci est assurée par le ou par des .

Le pollen produit alors un qui permet à la cellule reproductrice d'atteindre l' le (cellule reproductrice femelle) : c'est la . Après la fécondation, l'ovule se transforme en ine tandis que l'ovaire du pistil se transforme en .

En biologie, on appelle fruit tout organe qui contient des . Ainsi, la tomate est un !

Valider

mâle

vent

graine

espèce

pollen

tube

fruit

fruit

pollinisation

pistil

ovule

graines

étamines

insectes

fécondation

fruit

2. Le cycle de vie d'une plante à fleur

Germination

Croissance

Graine

Pollen

Etamine

Feuilles

Pistil

Tige

Ovule

Fruit contenant les graines

Racines

Ovaire

Floraison

Pollinisation Fécondation

Fleur

De la fleur de poirier à la poire

De la fleur au fruit

Je suis un fruit : oui ou non ?

Style

Étamine

Pétale

Ovaire

Sépale

Pédicelle