LU Besançon : exposé

Rapport Communication

Cake&Choc

Usine Lu Besançon

Introduction

Entre héritage prestigieux et poids dans l’industrie agroalimentaire, Lu se doit de maintenir une évolution en accord avec la demande

Sommaire

LU Besançon

1.

Vidéo de présentation

2.

Le nouveau produit

3.

Difficultés

4.

Conclusion

Projet Communication

Vidéo de présentation

Le nouveau produit : Cake&Choc

Etude de marché

1. Analyse du marché

• Opportunités :
• Recherche de qualité, goût, ingrédients (bio, France, etc ...)
• Santé : les médecins conseillent de prendre un goûter

• Menaces :

• Lutte contre l'obésité

• Pouvoir d'achat des consommateurs en baisse

• Concurrence forte de BN, Marque De Distributeur, 1er prix

• Nutriscore

Etude de marché

2. Analyse du produit

• Faiblesses
• Pas d'évolution de son emblème : Veillissante
• Toujours le même packaging
• Le plus cher des biscuits fourrés au chocolat (2.30€ ; +23% par rapport à BN)

• Forces
• Son image de marque : 60 ans d'existence
• Notoriété

• Sa qualité d'ingrédients
• Implication dans la santé : moins de 100 calories par biscuits
• Leader sur le marché des biscuits fourrés au chocolat
• Rachat par Mondelez (N°2 alimentation) : puissance économique, savoir-faire, recherche, etc ...

Production et lancement

Ligne de production

Tournait en 3 8 du lundi au vendredi, elle fonctionne désormais sept jours sur sept.

• Sur la même ligne de production que Lulu L'Ourson, biscuit historique de LU.

• Usine de 140 employés

Prévisions de 300 tonnes annuelles

Largement dépassées puisque, à ce rythme, la production devrait atteindre 1.200 tonnes par an, pour une production totale du site estimée à 13.000 tonnes en 2013, contre 12.000 en 2012

Lancement au pas de charge

"C'est que c'est la première fois depuis longtemps que le groupe investit en France", explique le directeur du site

Métiers qui interviennent

• Ingénieur agroalimentaire
• Technicien de production

• Opérateur de machine
• Chef de ligne
• Technicien de laboratoire
• Responsable qualité
• Logisticien

Difficultés et évolution

Regard vers le passé

Plus de 175 ans de passion

LU, entreprise emblématique de biscuits français, fondée en 1846 à Nantes Référence incontournable dans l'univers de la pâtisserie et de la gastronomie Marque emblématique de l'histoire culinaire française. Groupe mondial de l'alimentation Mondelez International Tradition de l'excellence et de la gourmandise qui a fait sa renommée.

Témoignage

Comment vous adaptez-vous aux changements et aux innovations chez LU ?

"Je dirais moyennement bien. J'aime bien les changements utiles, pour une évolution positive mais ils sont malheureusement rare. Le fait de faire partie d'un grand groupe nous fait parfois subir une harmonisation et perdre la flexibilité que nous pouvions avoir auparavant. Pour autant il faut quand même s'adapter, nous n'avons pas le choix."

Lise Marée : Finance manager chez Mondelez Besançon

Boycott de Lu

LU : le boycott crée la zizanie

« Si l'on veut vraiment défendre les salariés de LU, il faut continuer à acheter et consommer nos produits pour faire tourner nos usines et préserver nos emplois. Dans le cas contraire, c'est la concurrence qui va profiter de nos difficultés. » Claudine Meilhac, déléguée FO

Difficultés économiques

Graphique du chiffre d'affaire de LU jusqu'en 2010 date de rachat par Mondelez

À Besançon, comme sur les neuf sites de production de la biscuiterie Mondelez (qui regroupe des marques comme Captain’Choc, Belvita, Oursons, Milka, Lu, Belin…), les employés ont débrayé, à l’appel de l’intersyndicale CGT-CFDT-FO pour obtenir des augmentations de salaire.

LU’Harmony

LU & le Développement Durable

Conclusion

Lu est une marque chargé d'histoire mais avec un avenir compromis qui essaye de se diversifier et de changer son image.

En résumé

Dégustation

questions?

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