enzima alda amilasa

Moira Parada GodoyVivian Vargas Pezo Tecnología médica

Niveles bajos de amilasa en la sangre u orina (poco comunes) pueden ser un signo de:

• Pancreatitis crónica (causa un daño permanente a las células que producen amilasa).
• Enfermedad de los riñones.
• Fibrosis quística.
• Enfermedad del hígado.
• Preeclampsia (un tipo de presión arterial alta en el embarazo).

Un nivel alto de amilasa en la sangre u orina puede ser un signo de:

• Pancreatitis aguda (repentina)
• Obstrucción de un ducto (pequeño tubo) en el páncreas
• Cáncer pancreático o un tumor benigno (no canceroso)

SSF se utiliza más para hongos. Ventajas de esta fermentación: facilidad de uso, los bajos costos de producción, bajos requerimientos de energía, etc.

SmF se utiliza dentro de la industria debido a que permite una facilidad para controlar el pH, la temperatura, aireación, humedad, etc.

• Fermentación sumergida (SmF)

• Fermentación en estado sólido (SSF)

Se utilizan principalmente dos tipos de fermentación:

PRODUCCIÓN

La prueba de amilasa en la sangre u orina se usa principalmente para diagnosticar problemas con el páncreas, incluyendo pancreatitis (una inflamación del páncreas).

CARACTERÍSTICAS

APLICACIONES

- La variabilidad en la concentración o actividad de la α -amilasa salival o la pancreática permite detectar anomalías en los órganos que la producen, por lo que constituye un biomarcador. - El rango normal es de 40 a 140 unidades por litro (U/L) o 0.38 a 1.42 microkat/L (µkat/L). Estos rangos pueden variar.

En personas sanas, la actividad catalítica de la amilasa alfa en el plasma corresponde: 60% a la forma salival 40% al subtipo pancreático

Se produce en el páncreas y en las glándulas salivales.

alfa-1,4-glucano 4-glucanohirolasas

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Cataliza las hidrólisis de los enlaces alfa-glucosídicos, de los polisacáridos de alto peso molecular, tales como el almidón y el glucógeno,liberando glucosa y maltosa.

ALFA-AMILASA

EnzimA