John Danner Naranjo Santos 2B profesora:Maria del carmen olguín 30/03/23
Clasificación de pescados y mariscos
Los pescados y los mariscos son alimentos muy perecederos, es decir, se alteran con rapidez y facilidad salvo que se recurra a tratamientos de conservación adecuados. Uno de los más útiles es el de la refrigeración.
El pescado es un alimento que, además de consumirse como tal, proporciona diferentes derivados, de modo que las posibilidades de prepararlo e incluirlo en la dieta son muy amplias. Si se conoce bien, resulta más sencillo poder llevar a cabo una dieta variada y equilibrada
De mar
Atún
Bacaladilla, lirio o perlita, Bacalao, Besugo, Bonito, Boquerón o anchoa
Caballa o verdel, Cabracho, Congrio, Fletán o halibut, Gallo ,Jurel o chicharro ,Lenguado, Liba, eglefino o merlán, Merluza ,Mero o cherna, Palometa o japuta, Pez espada o emperador
Rape
Raya
De río Anguila y angula Carpa Lamprea Perca De piscifactoría Dorada o zapatilla Lubina o róbalo Rodaballo Salmón Trucha Marisco Crustáceos Moluscos
Clasificación de pescados y mariscos
NARANJO SANTOS JOHN DANNER
Created on March 30, 2023
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Transcript
John Danner Naranjo Santos 2B profesora:Maria del carmen olguín 30/03/23
Clasificación de pescados y mariscos
Los pescados y los mariscos son alimentos muy perecederos, es decir, se alteran con rapidez y facilidad salvo que se recurra a tratamientos de conservación adecuados. Uno de los más útiles es el de la refrigeración.
El pescado es un alimento que, además de consumirse como tal, proporciona diferentes derivados, de modo que las posibilidades de prepararlo e incluirlo en la dieta son muy amplias. Si se conoce bien, resulta más sencillo poder llevar a cabo una dieta variada y equilibrada
De mar Atún Bacaladilla, lirio o perlita, Bacalao, Besugo, Bonito, Boquerón o anchoa Caballa o verdel, Cabracho, Congrio, Fletán o halibut, Gallo ,Jurel o chicharro ,Lenguado, Liba, eglefino o merlán, Merluza ,Mero o cherna, Palometa o japuta, Pez espada o emperador Rape Raya
De río Anguila y angula Carpa Lamprea Perca De piscifactoría Dorada o zapatilla Lubina o róbalo Rodaballo Salmón Trucha Marisco Crustáceos Moluscos