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DOSSIER_Chicharrón de la Ramos ¿una marca de culto?

Andrea Altamirano

Created on March 30, 2023

Análisis de la marca Carnes Ramos y el alcance de su producto estrella "Chicharrón de la Ramos"; presentado por Bautista Altamirano Karen Andrea para la materia de "Marketing Internacional"

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Transcript

Chicharrón de la Ramos

¿una marca de culto?

Bautista Altamirano Karen Andrea

Índice

De la Ramos

Video de YouTube

Marca de culto

Carnes Ramos

¿Qué debería hacer la empresa?

¿Qué es?

Historia

De la ramos, ¿una marca de culto?

Conclusiones

Sucursales

Campañaas

Bibliografía

Producto estrella

Distribución

Redes sociales

¿Qué hacer cuando tu marca se posiciona como una marca de culto ?

"De la Ramos"

Menú de restaurantes

El chicharrón "De la Ramos" tiene tanta presencia que incluso es incluida en menús de restaurantes posicionados, donde siempre se incluye en la descripción "De la Ramos"

Madre Café

Gran Cru

La Gran Barra

Regresar pág. chicharrón

01

Carnes Ramos

UNA HISTORIA DE ORGULLO y una tradición de Nuevo León

1968, una historia estaba por comenzar en el cent ro de Monterrey. Al vecindario llegaba una nueva carnicería por el rumbo de Platón Sánchez; “El Carmen” se llamaba y, con el tiempo, la calidad de sus productos y su compromiso con el buen servicio y atención los fue haciendo cada día más populares con sus clientes. Ante esto, y queriendo sorprender a su fiel clientela, se dio a la tarea de lanzar un nuevo producto que, sin imaginarlo se volvería uno de los sabores más populares del norte del país, un chicharrón que, a mordidas o guisado con salsita, sería el favorito de todo México.

Historia

50 años de Historia Carnes Ramos fue fundada por Patricio Ramos Maldonado hace más de 50 años, con una primera carnicería en el centro de Monterrey.

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Visítalos en cualquiera de sus sucursales

Carnes Ramos cuenta con 20 sucursales alrededor del estado de Nuevo León. Las tiendas están enterrenos de unos dos mil metros cuadrados, y funcionan más bien como mini supermercados. Toto lo relacionado con la carne asada es clave.

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Producto estrella

Representa el 20% - 30% de ventas

Su producto estrella es el chicharrón, cuya presencia tiene más de 35 años en el mercado. Desde el inicio fue un producto popular entre clientes y generaba tráfico en las sucursales.

Un antecedente de su popularidad es cuando Felipe Chapa de La Nacional empezó a comprarles chicharrón pues gustaba ofrecerlo como botana a sus comensales; desde entonces, el producto fue añadido en más restaurantes alrededor del Estado.

Siempre se destaca la marca: Chicharrón "de la Ramos"

Marcas de culto

Las marcas funcionan como sistemas de significados totales

Carnes Ramos ha hecho un esfuerzo para estandarizar su imagen, estableciendo presencia, llegando a convertirse en una marca de culto.

El fenómeno de las marcas de culto suele estar relacionada con productos que tienen una base de clientes pequeña, pero intensamente apasionada.

¿Qué es una marca de culto?

"Los clientes de culto, a diferencia de las marcas más tradicionales, son clientes que sienten un sentido de propiedad o un interés personal en la popularidad y el éxito de la marca.Las marcas con culturas han logrado una conexión única con los clientes y son capaces de crear una cultura de consumo de la que la gente quiere formar parte." - Traders Studio

Son marcas que sus clientes presumen que consumen porque sienten que los definen como persona - que funciona incluso como un diferenciador de su personalidad -.

Ejemplos

Trade Joe's

Coca Cola

In-N-Out

De la Ramos¿marca de culto?

La evolución de las marcas y la publicidad ha alcanzado una dimensión paralela a la función de las religiones Para las personas de Nuevo León, la marca "De los Ramos" ya se estableció como un referente a la cultura regiomontana.

De la Ramos cuenta con Merch de la marca con el enfoque en su popular chicharrón.

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Campañas y promociones "De la Ramos"

Carnes Ramos ha aprovechado la popularidad de la marca y el chicharrón para crear todo tipo de campañas y prmociones:

Pizza Norteña

Ramo "Ramos"

Chicharrosca

Colaboración con Domino's pizza

Día de los Reyes Magos

Día de San Valentín

Distribución

Por ahora la marca se ha establecido en Nuevo León, con 20 sucursales, pero tienen algunos acuerdos para distribuir el producto en CDMX y Guadalajara. La expansión se cuestiona pues los chicharrones representan solo el 20 % - 30% de sus ventas, por lo que teniendo de enfoque solo ese producto, podría ser pejudicial.

Uso de plataformas e-commerce

El chicharrón de la Ramos aparece disponible en canales como Mercado Libre y Amazon, sin embargo, en su mayorpia no son acuerdos oficiales por lo que existe un aumento considerable del precio, solo se enfocan en la venta, los ingresos; mas no en llo que representa la marca.

Presencia en medios digitales "YouTube"

¿Qué tendría que hacer la empresa?

Expandirse Trato con distribuidores Aumento de promociones Redes sociales Promover la "cultura regiomontana"

Conclusiones

Una marca de culto es aquella que los clientes perciben como propia, que les brinda un sentido de pertenencia y eso hace la diferencia para que su consumo sea constante; el chicharrón "De la Ramos", al ser un producto complementario, no se pensaría que podría llegar a ser una marca de culto pues no representa necesariamente un gran porcentaje de ventas de la empresa “Carnes Ramos”; sin embargo, esto no necesariamente debe ser un criterio. Cuando se cuenta con un producto que en cuestiones de marketing tiene una gran presencia dentro de toda una cultura como la regiomontana, es importante invertir en su promoción y establecer relaciones públicas con demás marcas como fue el caso de Domino’s. Ahora bien, a pesar de ser un buen producto, si no existe una canal de distribución adecuado, puede existir la posibilidad de un estancamiento local, puede que tenga potencial de expansión, pero las estrategias deben basarse específicamente en lo que lo convierte único, pero esto deberá ser mediante un distribuidor que cuente con los mismos valores y cultura que la marca, de lo contrario, solo se verá percibido como que quieren conseguir dinero, viéndose afectada la imagen que ya se ha construido.

Bibliografía

  • Whitepaper. (febrero 03, 2023). Chicharrón de La Ramos: ¿una marca de culto?. Recuperado de: https://www.whitepap, er.com.mx/chicharron-de-la-ramos-una-marca-de-culto/
  • Traders.Studio. (Mayo ). Marca de culto. Recuperado de: https://traders.studio/culto-a-la-marca/
  • Soldevilla, S. (2014). Marcas, publicidad y religión. Estudios de campo, neuromarketing y revisión bibliográfica. pp. 591-606. Recuperado de: https://repositori.uji.es/xmlui/bitstream/handle/10234/169210/Gil.pdf?sequence=1
  • Ramos. (s/f). Información general de la marca. Recuperado de: https://carnesramos.com.mx/
  • Mazzila, S. (s/f).Éxito de In-N-Out. Recuperado de: https://www.silviamazzoli.com/in-n-out-burger-el-exito-arrollador-de-una-cadena-de-fast-food/

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