Experimento: estrella con palillos mondadientes

Experimento: estrella con palillos mondadientes

José Cerezo Bordel

Materiales

cuentagotas/ cuchara/ pajita

Agua

palillos mondadientes

Procedimiento

1. Doblar los palillos por la mitad en forma de una V. (no pueden llegar a partirse completamente)

2. Colocar los palillos sobre una superficie lisa formando un círculo con los vértices hacia dentro.

3. Añadir unas gotas de agua en el centro del círculo.

4. Ver cómo los palillos se van moviendo poco a poco y enseguida quedarán dispuestos formando una estrella.

HIPOTESÍS¿Los palillos conseguirán expandrise al entrar en contacto con agua?

¿Por qué ocurre?

Los montadientes estan compuestos de madera, y este es un material higroscópico, es decir, es capaz de absorber o expulsar agua dependiendo de las condiciones de humedad del entorno en el que se encuentre. Por lo que si hechamos agua la madera la absorverá y se hinchará, en cambio si esto lo dejásemos secar, está se secará y se contraerá

¿Qué ocurre?

La madera está formada por celulosa y la hemicelulosa y estas son de naturaleza hidrofílica, es decir que tienen gran afinidad por el agua, tanto que es capaz de absorber agua. Por lo que cuando pongamos el agua en los palillos esta tiende a expandirse. Esto provoca que las moleculas de H2O se expandiesen por la madera haciendo que esta se hinchase y se enderezase dando lugar a una estrella.

¿Qué es la higroscopía?

Es una propiedad que poseen algunas sustancias que les permite absorber y exhalar humedad según el ambiente en el que se encuentren. Por lo tanto, una sustancia higroscópica es una sustancia que puede absorber y exhalar humedad. Este tipo de materiales también puede encontrar absorber el agua presente en el aire.

Materiales higroscópicos

Los materiales higroscópicos son aquellos que tienen la capacidad de absorber la humedad del ambiente, es decir, son capaces de atraer y retener agua de forma natural. Algunos de estos son:- Madera/Papel (celulosa) - Sales inorganicas (CaCl2, Na2SO4, NaCl,...) - Miel - Fibras higroscópicas (algodón, lana y seda) - Algunos alcoholes como el etanol y el metanol - Azúcar

Aplicaciones de la higroscopicidad

La higroscopicidad es una propiedad muy importante en algunos campos de la ingeniería. Por ejemplo:

• Esta es importante a la hora de escoger materiales para hacer una construcción, ya que esto determinará la humedad del aire en las habitaciones.
• Hace que surgan los higroscópios, que son instrumentos que sirven para medir la humedad del ambiente.
• En los laboratorios también se utilizan estas sustancias como desecantes. A al hora de secar una pequeña cantidad a temperatura ambiente, se emplea un desecante higroscópico que elimina la humedad de manera continuada. De este modo se consigue un secado gradual, evitando calentar la sustancia, lo que podría provocar una descomposición.

¿Qué pasará con otras sustancias?

ACEITE

AGUA

ETANOL

FIN