Evolución de la Gastronomía típica en Méxivo
"Uno de los legados más preciados para todos los mexicanos es nuestra gastronomía, estandarte de nuestra identidad mexicana."
La gastronomía mexicana es más que un conjunto de platillos,¡es cultura y es tradición!
la UNESCO consideró a la gastronomía mexicana como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad en el 2010.
https://www.pexels.com/es-es/foto/plato-mano-de-madera-hierbas-7388096/
Los ingredientes principales de la comida mexicana son el aguacate, frijol, chocolate, jitomate, maíz, chile, nopal, entre otros. Pero la base de la comida mexicana desde sus inicios han sido el maíz, el chile y el frijol que forman parte de la trilogía del sabor nacional.
https://www.pexels.com/es-es/foto/comida-cena-almuerzo-nachos-7613435/
México es famoso por la diversidad de alimentos que varían dependiendo la región. La gastronomía mexicana representa la cultura histórica del país, algunos de sus platillos se originaron antes de la conquista.
Evolución Gastronómica Mexicana
Época prehispánica: la gastronomía mexicana se basa en ingredientes como el maíz, los frijoles, los chiles, los tomates y los aguacates. Se utilizan técnicas de cocción como la nixtamalización para procesar el maíz y crear la masa para las tortillas.
https://www.pexels.com/es-es/foto/persona-sosteniendo-maiz-de-su-arbol-3307282/
Siglo XVI: la llegada de los españoles introduce ingredientes como la carne de cerdo, el trigo, la carne de res y los lácteos, así como técnicas de cocción como la fritura y la elaboración de pan. Se fusionan las cocinas prehispánica y española, creando platillos como el mole, los chiles en nogada y el chile
https://www.pexels.com/es-es/foto/comida-plato-carne-guindilla-5282656/
Siglo XIX: la gastronomía mexicana comienza a ser influenciada por la comida de otras regiones del país. La cocina yucateca introduce ingredientes como el achiote y la naranja agria, mientras que la cocina veracruzana incorpora mariscos y pescados en sus platillos.
https://www.pexels.com/es-es/foto/comida-plato-delicioso-cocina-8448322/
Siglo XXI: la gastronomía mexicana se ha convertido en una de las más reconocidas y populares a nivel mundial. Los chefs mexicanos están experimentando con ingredientes y técnicas culinarias, creando platillos innovadores y sofisticados. También se está recuperando y promoviendo la cocina tradicional de diferentes regiones del país.
https://www.pexels.com/es-es/foto/comida-vegetales-cena-almuerzo-14179986/
Evolución de la gastronomía típica en México
Fernanda Hernández
Created on March 27, 2023
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Evolución de la Gastronomía típica en Méxivo
"Uno de los legados más preciados para todos los mexicanos es nuestra gastronomía, estandarte de nuestra identidad mexicana."
La gastronomía mexicana es más que un conjunto de platillos,¡es cultura y es tradición!
la UNESCO consideró a la gastronomía mexicana como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad en el 2010.
https://www.pexels.com/es-es/foto/plato-mano-de-madera-hierbas-7388096/
Los ingredientes principales de la comida mexicana son el aguacate, frijol, chocolate, jitomate, maíz, chile, nopal, entre otros. Pero la base de la comida mexicana desde sus inicios han sido el maíz, el chile y el frijol que forman parte de la trilogía del sabor nacional.
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México es famoso por la diversidad de alimentos que varían dependiendo la región. La gastronomía mexicana representa la cultura histórica del país, algunos de sus platillos se originaron antes de la conquista.
Evolución Gastronómica Mexicana
Época prehispánica: la gastronomía mexicana se basa en ingredientes como el maíz, los frijoles, los chiles, los tomates y los aguacates. Se utilizan técnicas de cocción como la nixtamalización para procesar el maíz y crear la masa para las tortillas.
https://www.pexels.com/es-es/foto/persona-sosteniendo-maiz-de-su-arbol-3307282/
Siglo XVI: la llegada de los españoles introduce ingredientes como la carne de cerdo, el trigo, la carne de res y los lácteos, así como técnicas de cocción como la fritura y la elaboración de pan. Se fusionan las cocinas prehispánica y española, creando platillos como el mole, los chiles en nogada y el chile
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Siglo XIX: la gastronomía mexicana comienza a ser influenciada por la comida de otras regiones del país. La cocina yucateca introduce ingredientes como el achiote y la naranja agria, mientras que la cocina veracruzana incorpora mariscos y pescados en sus platillos.
https://www.pexels.com/es-es/foto/comida-plato-delicioso-cocina-8448322/
Siglo XXI: la gastronomía mexicana se ha convertido en una de las más reconocidas y populares a nivel mundial. Los chefs mexicanos están experimentando con ingredientes y técnicas culinarias, creando platillos innovadores y sofisticados. También se está recuperando y promoviendo la cocina tradicional de diferentes regiones del país.
https://www.pexels.com/es-es/foto/comida-vegetales-cena-almuerzo-14179986/