Module A9 La sécurité alimentaire

Module A9 La sécurité alimentaire

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Début

PSE- Me Pellegrini

Après une longue journée d'école, vous arrivez à la maison affamé et là.... La maison est vide ! Il n'y a personne !

Explore toute la cuisine

Missions

Si tu as faim, tu vas devoir remplir les missions suivantes pour ouvrir le réfrigérateur . Bon courage !

Eviter l'intoxication alimentaire

Comprendre les étiquettes alimentaires

Comprendre la réglementation

Débloquer le réfrigérateur

PS : Vérifies que tu as bien exploré la cuisine avant de passer à la suite !

A partir du site Rappel Conso, Identifier l'agent responsable de l'alerte sanitaire du reblochon :

Staphylococcus aureus

Escherichia Coli

Pesticides de la famille des antrhaquinones

Salmonella spp

Quelle est la conduite à tenir dans cette alerte sanitaire ?

Le faire cuire (en tartiflette)

Le manger quand même

Le conserver au réfrigérateur

Le détruire

Quelles sont les conséquences si on consomme ce produit ?

Troubles gastro-intestinaux (vomissements)

Décès

Troubles gastro-intestinaux (diarrhées)

Fièvre et maux de tête

Quelle est la raison du retrait du produit suivant ?

Présence de pesticides

Listeria monocytogenes

Présence de verre dans la mayonnaise

Résidus de détergent

Missions

Eviter l'intoxication alimentaire

Comprendre les étiquettes alimentaires

Comprendre la réglementation

Débloquer le réfrigérateur

Regarde les vidéos avant de passer à la suite

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Missions

Eviter l'intoxication alimentaire

Comprendre les étiquettes alimentaires

Comprendre la réglementation

Débloquer le réfrigérateur

Le paquet hygiène est :

Un ensemble de réglements européens sur toute la filière agroalimentaire

Une loi française concernant exclusivement la consommation des denrées alimentaires

Cette réglementation est appelée "de la fourche à la fourchette"

Faux

Vrai

En cas de non conformité des produits alimentaires, quel est la conséquence

Le retrait et/ou la destruction du produit alimentaire

Une peine de prison pour le fabricant

Qu'est ce qu'il se passe en cas de produit alimentaire non conforme ou à risque ?

Déclenchement de l'alerte sanitaire avec retrait du produit

Rien du tout

Missions

Eviter l'intoxication alimentaire

Comprendre les étiquettes alimentaires

Comprendre la réglementation

Débloquer le réfrigérateur

Missions

Eviter l'intoxication alimentaire

Comprendre les étiquettes alimentaires

Comprendre la réglementation

Débloquer le réfrigérateur

Félicitations !

Tu as bien mérité un bon repas !

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Raté !

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