PRESENTACIÓN DIGITAL BÁSICA

Serina

Valeria Melián Niz 4ºB

Índice

Introducción del Aminoacido

Principales funciones en nuestro organismos

Sintologías-patologías de los estados carenciales y otra información

Prevención/tratamiento

Webgrafía

Introducción

¿Que es un aminoácido? Los aminoácidos son moléculas que se combinan para formar proteínas. Los aminoácidos y las proteínas son los pilares fundamentales de la vida. Cuando las proteínas se digieren o se descomponen, los aminoácidos se acaban.

Otros Datos: La serina (abreviada Ser o S)2​ es uno de los veinte aminoácidos componentes de las proteínas codificados mediante el genoma.

Definición de SerinaLa L-serina es un aminoácido neutro no esencial, que se utiliza para la síntesis de distintas biomoléculas como proteínas, lípidos de membranas, nucleótidos y otros aminoácidos neuroactivos como la glicina y la D-serina, la cisteína y la taurina o moléculas de lípidos como fosfatidilserina y ceramidas.

¿Cuándo se obtuvo y cómo? La serina se obtuvo por primera vez en 1865 a partir de proteínas de la seda, una fuente muy rica en serina. De hecho su nombre se deriva del término en latín para la seda, sericum. La estructura de la serina se estableció en 1902.

Principales funciones en nuestro organismos

Para que sirve, y sus principales funcionesLa serina es necesaria para el metabolismo de las grasas, correcto funcionamiento de la replicación celular, desarrollo muscular y es esencial para el correcto funcionamiento del sistema inmune.

Está presente en las vainas de mielina que cubren los nervios situados en el cerebro, sin serina suficiente estas vainas pierden densidad o desaparecen, dando lugar a una incapacidad de los nervios para transmitir los impulsos nerviosos a otras partes del cuerpo.

El consumo de serina pretende cubrir las necesidades y garantizar las funciones del ser humano como el mantenimiento saludable de la piel, sistema inmunológico y sistema nervioso. Aunque en pequeñas cantidades, para sintetizar triptófano se requiere serina junto con vitaminas como el ácido fólico, vitamina B3 y vitamina B6. El triptófano es precursor a su vez de la serotonina, que regula el humor y el estado de ánimo. La serina es elemento de síntesis proteica para el desarrollo y la recuperación muscular. Además, por su capacidad de convertirse en glucosa sirve como fuente de energía en situaciones de ayuno o déficit de energía.

Fuentes DietéticasAlgunos de los alimentos en los que se pueden encontrar serina en mayores cantidades son: Origen animal: carnes, pescados, lácteos, huevos. Origen vegetal: legumbres, semillas, vegetales y cereales integrales.

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SINTOMATOLOGÍA-PATOLOGÍAS DE LOS ESTADOS CARENCIALES

¿Qué enfermedades causa la serina?El síndrome de déficit de serina es un trastorno neurometabólico potencialmente tratable de aparición infantil muy poco frecuente que se caracteriza clínicamente por microcefalia, trastornos del desarrollo neurológico y convulsiones.

Otra información

Fórmula: C3H7NO3 Masa molar: 105,09 g/mol Densidad: 1,6 g/cm³ Apariencia: Cristales blancos o polvo Fórmula semidesarrollada: C3H7NO3 Punto de descomposición: 246 °C (519 K) Símbolo químico: Ser, S

¿Qué codones forman serina? Resultado de imagen La serina es un aminoácido no esencial. Sus codones son UCU, UCC, UCA, UCG, AGU y AGC. Sólo el estereoisómero L aparece de forma natural en las proteínas.

¿Cómo se produce la serina? Se sintetiza a partir de la Glicina o la Treonina. Interviene en la biosíntesis de las Purinas, pirimidinas y otros aminoácidos.

¿Dónde se encuentra la serina en el cuerpo humano? Se encuentra en el organismo formando parte del núcleo de las enzimas, tripsina y proteínas. También se encuentra en alimentos que contienen fibras, vitaminas, minerales y proteínas.

PREVENCIÓN / TRATAMIENTO DE LAS PATOLOGÍAS

El tratamiento de los defectos de síntesis de serina se basa en la administración de L-serina, que corrige el defecto no solo de este aminoácido, sino también de glicina y folato. En pacientes que mostraban baja concentración plasmática de glicina, se ha optado por la suplementación con ambos aminoácidos, serina y glicina. La suplementación con serina es muy efectiva en el tratamiento de las crisis epilépticas. La deficiencia de serina es una enfermedad que, no tratada, puede conllevar graves consecuencias. Sin embargo, si se diagnostica y trata lo antes posible estas consecuencias se pueden evitar o minimizar, mejorando así la calidad de vida de estos pacientes.

Información

Su CatabolismoLa serina puede ser catabolizada ya sea por: Amonólisis oxidativa: Se lleva a cabo una eliminación del hidroxilo, tautomería de la enamina a imina y su consecuente hidrólisis para dar piruvato. Conversión reversible a glicerato: El paso irreversible del catabolismo por esta vía es la fosforilación del glicerato para dar 3-fosfoglicerato, el cual se puede reincorporar a la glucólisis o a la gluconeogénesis Biosíntesis La serina puede ser sintetizada a partir de varias rutas, pero las dos que dan una biosíntesis neta de serina son: A partir del gliceratos: Ya sea a partir del glicerato o del 3-fosfoglicerato (Catabolito de la glucólisis) la serina se puede biosintetizar por dos alternativas: una es oxidando el hidroxilo de la posición 2 del fosfoglicerato, para así formar el piruvato 3-fosfato, la cual se transamina a fosfoserina para posteriormente hidrolizarse; la otra alternativa es oxidar el hidroxilo de la posición 2 del glicerato para dar el 3-hidroxipiruvato, el cual se transamina a serina. A partir de la glicina: En plantas, cuando se lleva a cabo la fotorrespiración el cloroplasto absorbe O2, que es catalizado junto con la ribulosa-1,5-bisfosfato (RuBP) por la enzima RuBisCO; transformándola así en ácido glicólico o glicolato. El glicolato es traspasado al peroxisoma (saco membranoso que contiene enzimas) y con la acción de O2, son catalizados por la enzima oxidasa, transformando por una parte en peróxido de hidrógeno y en glioxilato, el que incorpora nitrógeno por transaminación y forma el aminoácido glicina. Dos de estos aminoácidos son llevados a la mitocondria donde finalmente se logran tres compuestos: serina, amoníaco y CO2. Los gases CO2 y amoniaco se liberan. La serina regresa al peroxisoma en donde puede ser utilizada o transformada en glicerato. Este es llevado al cloroplasto en donde, mediante el gasto de una molécula de ATP, se reintegra al ciclo de Calvin como 3-fosfoglicerato. La glicina, por otro lado, puede ser convertida reversiblemente en serina por acción del N5,N10 tetrahidrofolato (Me=THF) por acción de la glicina hidroximetiltransferasa.

Webgrafía

• https://es.wikipedia.org/wiki/Serina
• https://www.conicet.gov.ar/new_scp/detalle.php?keywords=&id=02677&inst=yes&congresos=yes&detalles=yes&congr_id=163317#:~:text=La%20L%2Dserina%20es%20un,l%C3%ADpidos%20como%20fosfatidilserina%20y%20ceramidas
• https://www.orpha.net/consor/cgi-bin/OC_Exp.php?Lng=ES&Expert=35705#:~:text=El%20s%C3%ADndrome%20de%20d%C3%A9ficit%20de,del%20desarrollo%20neurol%C3%B3gico%20y%20convulsiones
• https://www.myfitbody.es/suplementacion/serina/#:~:text=Se%20encuentra%20en%20el%20organismo,%2C%20vitaminas%2C%20minerales%20y%20prote%C3%ADnas
• https://www.myfitbody.es/suplementacion/serina/#:~:text=Se%20encuentra%20en%20el%20organismo,%2C%20vitaminas%2C%20minerales%20y%20prote%C3%ADnas
• https://metabolicas.sjdhospitalbarcelona.org/ecm/deficiencia-serina/info/hay-hacer-evitar-consecuencias-deficiencia-serina